Споделянето е загриженост!

Преди да ви кажа къде съм бил, можем ли да поговорим за тези рибни топчета ? Луди пристрастяващи рибни топчета, които са толкова хрупкави отвътре, след това влажни и супер вкусни отвътре. Перфектното предястие за удоволствие у дома, забавление на гости, отпътуване на пикник и т.н.

Когато ръководителят на дегустационната комисия опита тези рибни топчета, той не можа да спре да ги яде. "Сладко, това нещо с риба е толкова добро", каза той. Децата ми споделяха същите чувства. Продължаваха да ядат и да се хранят с малкото ми дете, което се промъкваше, за да плъзга някои зад гърба ми. Ха.

рибни

Има различни видове рибни топчета - като китайски рибни топки и италиански рибни топки. Тези рибни топчета се приготвят с различни подправки и/или техники, точно както кюфтетата се приготвят по различни начини по целия свят. Така че тази публикация е фокусирана върху африкански подход към рибните топчета, по-точно западноафрикански подход.

Ако никога преди не сте опитвали рибни топчета, ви препоръчвам да опитате. Ще останете изумени!

Съставките на тези рибни топчета в африкански стил са доста прости: рибни филета, яйца, чесън, лук, кориандър (заместител с магданоз), брашно и някои подправки.

Освен това, имате нужда от галета за онази неустоима криза отвън. Трябваше да уловя галетата заедно с останалите съставки, но забравих - обвинявайте го в „майчин мозък“! Тук използвах галета panko, но можете да използвате обикновени галета или дори да си направите сами.

Започвам с леко кипване на рибата със сол и бял пипер, след което поставям рибата в купа.

Към рибата добавете малко смлян чесън, лук, брашно, яйце, малко накълцано кориандър/магданоз и поръсете с кубче за подправка.

Смесете ги всички заедно, докато станат едно цяло и неделими. Тази смес е всичко! Толкова вкусна точно като моята смес от кюфтета. Безумно добро!

Сега оформете тази смес на топки - използвах лъжичка за бисквитки, за да я извадя, за да ми придаде доста равномерни форми.

Както виждате, топчетата изглеждат покрити с брашно. Това е така, защото ги овалях в малко брашно веднага след като ги оформих. След като ги оваляте в брашно, потопете топките в разбито яйце, след което накрая навийте в галета и изпържете!

Можеш ли да вкусиш от там криза? Не знам къде ще бъда без добра храна като тази. Да се ​​случва вкусно е чисто една от радостите ми в живота. Тези рибни топчета са лудо вкусни. Най-важното за мен е онази криза отвън. Всичко, което чувате, е "grish grish grish", когато го ядете.

Направих няколко пържени живовляка, за да отида с него, но можете също да сервирате това с картофени пържени картофи или друга страна, която искате. Те също са страхотни сами. Друг вариант е да се направи проста африканска яхния от домати, която да се съчетае с тези рибни топчета, след което да се сервира върху ориз. Толкова добър!

Хрупкави рибни топчета в африкански стил, заедно с малко пържен живовляк и африкански пипер сос и вие сте в хранителния рай! Отпечатайте тази рецепта и отидете да си направите приятели. Заслужава си хиляда пъти!