пациентите

Докато менютата за бързо хранене могат да бъдат заредени с висококалорични храни с високо съдържание на мазнини, има начини да направите здравословното си хранене. (Снимка: Micheile Henderson)

Забележка на редактора: За тази публикация в петък Fix потърсихме Кали Риърдън, диетичен стажант от Университета в Хюстън, от кабинета на Мария Петцел, да предостави малко информация за здравословните възможности за бързо хранене за пациенти с рак. Петцел е старши клиничен диетолог по Програмата за хирургия на панкреаса в онкологичния център на MD Anderson и член на Научния и медицинския консултативен съвет на мрежата за действие на панкреаса.

Изборът на сандвич, пълен със зеленчуци вместо месо, може да добави жизненоважни хранителни вещества и фибри, като същевременно намали приема на холестерол. (Снимка от Рафаел Ногейра)

Това е бързо, евтино и лесно, но на каква цена има храненето от шофирането върху тялото ни? Освен че е свързана с диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване, бързата храна може също да допринесе за повишен риск от рак.

„Преработените храни често съдържат възпалителни съставки като транс-мазнини и захар, които могат да увеличат риска от рак, когато се консумират редовно“, казва Кали Риърдън, стажант от диетични лекарства от Университета в Хюстън от кабинета на Мария Петцел. „Освен това бързата храна може да съдържа добавки и консерванти, които са показали потенциални канцерогенни свойства при проучвания върху животни.“

Но понякога бързата храна става необходима, или защото нямате енергия за готвене, или защото сте изпаднали във време. Когато се яде умерено, бързата храна може да бъде обилна, засищаща и в някои случаи здравословна. Обаче предварително да знаете вашите възможности е от ключово значение.

Парфето е чудесен начин да се отдадете на сладко лакомство, без да издухвате дневната си калория и захар. (Снимка Александър Милс)

Мрежата за действие при рак на панкреаса (PanCAN) препоръчва да посетите любимия си уебсайт за бързо хранене, преди да вечеряте, за да научите повече за хранителната информация. Не забравяйте да сравнявате не само калориите и мазнините, но и холестерола, захарта, фибрите, натрия и протеините.

„Може да искате да потърсите места, където можете да изберете свои собствени съставки, като Chipotle Mexican Grill, където имате възможност да зареждате кафяв ориз и боб, пълни с фибри, антиоксидант и здравословно авокадо, напълнено с мазнини, и опаковани с протеини пиле на скара - каза Риърдън.

Въпреки че няма недостиг на нездравословни опции във веригите за бързо хранене, много от ресторантите за бързо обслужване започнаха да обслужват тълпата, която се грижи за здравето в движение.

Ето няколко здравословни идеи, които да ви помогнат да направите по-интелигентен избор при преминаване през шофирането:

Докато супите са с високо съдържание на натрий, те са с голям вкус, ниско съдържание на мазнини и ви карат да се чувствате сити. (Снимка: Henrique Félix)

Петцел предлага пациентите да разгледат подхода „най-добрият от най-лошите“, ако бързата храна е единствената им възможност.

„Казвам на пациентите да се опитат да направят по-здравословния избор, ако единственият ви избор е бързата храна, изберете най-малко изискания вариант и вземете зеленчуци и плодове, ако можете.“

Като алтернатива, Petzel препоръчва на хората да си приготвят сами бързо хранене у дома. Можете да приготвите храна за един от нашите готвене. Комфорт. Грижа. Рецепти, след това ги опаковайте за закуска, обяд или вечеря.

Имате повече идеи за здравословно бързо хранене? Не забравяйте да коментирате по-долу.

Връщайте се в нашия блог всяка седмица за нова част от Fix в петък.