от Сара Макмин/Публикувано: 15 април 2018 г./Актуализирано: 26 юни 2020 г./Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

начинаещи

Веганството не трябва да бъде загадка. Трябва да е лесно, забавно и достъпно. И така направих ръководството за начинаещи как да отида веган, за да направя прехода към растителна диета точно това! Нека да копаем

Веганството се увеличава!

Независимо дали са мотивирани от здравето, опасенията за околната среда или желанието да намалим болката и страданието както на животните, така и на хората, става напълно ясно, че трябва да погледнем отново диетата си и да направим някои промени. Докато веганството е свързано с изцяло въздържане от животински продукти, не всеки е готов за това голямо потапяне и вярвам, че всякакви стъпки към намаляване на консумацията на животни и увеличаване на растителните храни в диетата са стъпка в правилната посока.

Нека отпразнуваме тези стъпки напред!

Изчерпателни вегански ресурси

През почти 14-те години, през които съм веган, научих много. Прекарах последните 8 години в изграждането на този уебсайт като ресурс, който помага да се направи преходът към веганство лесен и устойчив. За тези от вас, които са нови за веганството, имам библиотека с ресурси, които включват статии като:

Днес искам да споделя 8 съвета и трикове, които научих за това да станем вегани. Тези инструменти са предназначени да ви помогнат да се подготвите за добра екипировка, докато се подготвяте за един от най-добрите преходи в живота си.

Искате ли PDF за печат? Натисни тук!

Научете как да запасите веган килер

Най-важният съвет, който мога да предложа, е да имате кухня, пълна с вълнуващи растителни храни. Когато за пръв път станах веган, бях обсебен от всеки ресурс, който можеше да ми каже как да запася новата си растителна кухня. От готварски книги към блогове исках да знам точно какво ми трябва в кухнята ми, за да направя веганството не просто възможно, но и лесно.

С течение на времето разбрах какви задължителни скоби са ми необходими, какви алтернативи за млечни продукти и меса е хубаво да имам под ръка и най-добрите съставки за приготвяне на всякакъв вид веганска кухня. Научих, че поддържането на смес от пресни продукти и бързи удобни ястия е от ключово значение за успеха.

Откъде да си взема хранителните стоки?

Много хора ме питат откъде си набавям хранителните стоки. Разбирам ги навсякъде. За продукти, алтернативи на сирене и мляко на растителна основа и други хладилни стоки обикновено пазарувам в Whole Foods или Trader Joes. И двамата имат страхотна селекция от вегански хранителни стоки и винаги излизат с нови продукти, които да опитат.

За повечето от моите нетрайни артикули пазарувам на адрес Процъфтява пазар. Thrive Market е онлайн пазар, чиято мисия е да направи здравословния начин на живот лесен и достъпен за всички. Процъфтява пазар има хиляди на най-продаваните органични храни и натурални продукти и те са на цени с 25-50% по-ниски от традиционните цени на дребно!

Как правят това? Получавайки храната си на цени на едро, Thrive Market е в състояние да намали посредника и да предостави страхотни стоки с ОГРОМНА отстъпка! По-евтини цени, по-добри храни и удобството да бъдат изпратени до вашата врата! А най-добрата част? Когато пазарувате, можете да филтрирате търсенето си само по „вегански“ артикули и имате собствен онлайн вегански хранителен магазин! Thrive Market ми спести много пари и време и НАЙ-ВИСОКО препоръчвам да го проверите.

Използвайте моята връзка и ще получите допълнителни 25% отстъпка от вашата поръчка И вземете безплатен 30-дневен пробен период за процъфтяване на пазара. (Вземете веган стартов комплект

Един от най-полезните инструменти за започване на веганското ви пътуване е да си вземете веган стартов комплект. (

Планирайте изхранването си

Може да е толкова трудно да се измисли задоволително веганско ястие в края на дългия ден. Ето защо напълно препоръчвам да изпробвате план за хранене, особено когато започвате за първи път. Планирането на храненето и подготвителната работа премахват стреса от готвенето, правейки тази нова диета вълнуваща и лесна.

Има доста няколко приложения за хранене можете да закупите, ако искате да персонализирате собствения си план за хранене, но ако тепърва започвате, препоръчвам да разгледате моя 4-седмичен план за веганско хранене. Този 4-седмичен план за хранене е най-доброто начално място за нови вегани. Той включва 4 седмични менюта (закуска, обяд и вечеря) 4 съответстващи списъка за пазаруване за печат + 1 списък за пазаруване на вегетариански скоби и 36 рецепти, планирани за цял месец хранене. Можете да прочетете всичко за 4-седмичен план за хранене.

Ако не искате да харчите пари, просто отделете повече време на My Darling Vegan. Този блог е предназначен да бъде ресурс за всички, особено за тези, които са нови и преминават към веганския начин на живот. Тук ще намерите стотици рецепти които използват лесни за намиране, цели хранителни съставки с минимална подготовка. Използвайте бутона за филтър на индекс на рецептите да се търсят рецепти, които съдържат определени съставки, видове кухни или отговарят на определени диетични ограничения. Оттам можете да създадете свой собствен план за хранене и списък за пазаруване.

Научете как да организирате всяко хранене

Помислете за храна, която абсолютно обичате и без която не можете да си представите живота. Френски тост ли е? Или може би Кремообразен Fettucine Alfredo? Може би това е кремообразният упадък на крем брюле. За мен това е сочен, сочен, пълен с кисело зеле Рюбен. Каквато и да е вашата комфортна храна по избор, има задоволителен начин да я веганизирате.

Това е една от целите на My Darling Vegan и прекарах безброй време в тестване на рецепти за комфортна храна, за да намеря перфектните вегански заместители. Ето няколко статии, които ще ви помогнат да научите как да организирате любимите си комфортни храни у дома.

И идва скоро ...

  • Веган сирене за всички ваши нужди
  • Най-добри растителни алтернативи на месото

Тъй като след като имате добра веганизирана версия на любимите си комфортни храни, веганството започва да се чувства много по-вълнуващо.

Опитайте услуга за доставка на веганска храна

Има много от вас, които искат да станат вегани, но намирането на време за готвене е проблем. Тогава може би вместо план за хранене се нуждаете от услуга за доставка на храна. Налице е огромен набор от услуги за доставка на храна. Някои предлагат напълно приготвени замразени ястия, докато други предлагат пресни, предварително измерени съставки, за да ви позволят домашно приготвено ястие с минимална подготовка.

Ето няколко услуги за доставка на храна, които препоръчвам да опитате

Лилав морков

Лилавият морков е НАПЪЛНО ВЕГАНСКИ Служба за доставка на храна, която предлага пресни, предварително измерени съставки за някои от най-ароматните ястия. Можете да изберете планове за хранене за 2 или 4 души за закуска, обяд и вечеря. Знаете точно какво получавате при всяко хранене, включително хранителна информация и време за подготовка. И приятели, храната в Purple Carrot е УДИВИТЕЛНА. От години използвам и изключвам Purple Carrot и не мога да кажа достатъчно добри неща за това. Провери ги тук и вземете $ 30 от първата си кутия! ((

Правете малки стъпки

Веганството е голяма промяна за мнозина и е разумно преходът да е бавен. Когато станах веган, ми отне близо месец, за да направя пълния преход. Взех решение, че ще бъда напълно веган, когато цялата не-веганска храна в кухнята ми изчезне и взех този месец да чета, уча и предприема стъпки към крайната си цел.

Ето няколко стъпки, които можете да предприемете към веганството, ако не сте готови за пълното потапяне.

Отидете без месо до вечеря

Това е често срещан подход, възприет от хора, които се опитват да намалят количеството животински продукти, които консумират. Може да е много лесно да ядете на растителна основа за закуска и обяд - вероятно вече почти го правите - и улеснява прехода, когато си позволите нещо познато по време на вечеря. Имате нужда от рецепти за веганска закуска и обяд? Опитайте тези любими на феновете Боровинки през нощта Овес за бърза и проста закуска. Или любимата ми закуска, Лесни вегетариански бъркани „яйца“. Вземи всичко мое рецепти за закуска и обяд тук.

Добавете една веганска вечеря към вашата седмична ротация

След като ядете веганска закуска и обяди в продължение на няколко седмици, вероятно ще откриете, че веганските вечери също не са толкова трудни! Започнете с едно просто растително хранене, което да добавите към вашата ротация на вечерята. Уверете се, че е обилен, лесен за приготвяне, пълен с вкус и направен от цели, подхранващи храни (а не от преработени храни, които след това ще ви накарат да почувствате глад). С други думи, искате хранене, което можете да очаквате с нетърпение, което да ви засити, да задоволи вашите вкусови рецептори и не изисква много подготовка. Няколко от любимите ми лесни вечери, пълни с вкус Vegan Skillet Enchiladas, Кльощав Фетучини Алфредо, и Кари от червена леща карфиол.

Направете ден на „патерица“

Готови сте да включите веганството почти напълно, но все още се чувствате малко несигурни. Ако случаят е такъв, дайте си ден на „патерица“. Денят с патерици е като измамен ден, но вместо да се чувствате виновни за това, разберете, че позволяването на няколко не-вегански комфортни храни, докато правите прехода, е напълно наред. Патерицата ви помага да продължите да вървите напред, стъпка по стъпка, като ви помага да станете човекът, който искате да бъдете, докато преминавате към този нов и изцяло състрадателен начин на живот. (psst ... това означава, дайте и на себе си състрадание!)

Опитайте нещо ново

Когато започнете да ядете на растителна основа, всичко се чувства ново. Не се затрупвайте от това. Направете го приключение. Пробвали ли сте Тофу Бекон още? Какво ще кажеш Карфиол Queso? Или любимата ми, Сладолед на база кашу. Може би тези храни звучат странно, но опитайте.

Когато опитвате нови храни, е важно да не мислите за тях като за точен заместител, а за зеленчукова алтернатива на храните, които познавате и обичате. Може да откриете цял свят от растителни храни, отворени за вас. Когато това се случи, веганството е противоположно на лишенията, разширявайки възможностите ви за храна извън очакванията!

Ако не сте сигурни откъде да започнете, разгледайте моя кръгли рецепти които включват невероятни нови рецепти с някои от любимите ми съставки: карфиол, тиквички, сладки картофи, патладжан, и кейл.

Вземете CookBook (или две или три)

Когато за пръв път станах веган, бях изцяло за веганските готварски книги. Бих отишъл в книжарниците и разглеждах веганските готварски книги с часове и колекцията ми беше огромна. Сега, с толкова много онлайн рецепти, все по-малко хора купуват вегански готварски книги (включително и аз). Въпреки това все още вярвам в трансформиращата сила на държането на книга, пълна с рецепти и красиви снимки, в ръцете си.

Готварските книги също са страхотни ресурси, тъй като са пълни с информация за съставките, складирането на килера, ръководствата за употреба и др. Ако искате да получите изчерпателна веганска готварска книга, за да започнете пътуването си, ето няколко, които препоръчвам:

Запазете спокойствие и състрадание

Не забравяйте, че веганството е свързано със състрадание и то трябва да започне отвътре. За да направите промяна толкова важна, колкото веганството, трябва да изпитвате състрадание към себе си и хората около вас. Преходът може да е неравен, не винаги лесен и да дойде с неочаквани предизвикателства. Докато се премествате, не мислете за това като за всичко или нищо, освен за шанс да научите нови начини да правите добро с храните, които сте избрали да ядете. Както казах в началото, всяка стъпка напред е стъпка, която си струва да се отпразнува. Празнувайте малките си победи. Пуснете грешките си. И винаги напредвайте със състрадание и благодарност за храната, която расте от тази земя.

Ето го. Как да отидете веган в 8 лесни стъпки.

Надявам се това да ви даде няколко нови идеи за това как лесно да въведете повече растителни храни в живота си. Преходът към веганство може да се почувства страшен, но не е задължително. Информирайте се. Направете го забавно. Направи го познато. Намерете поддръжка. И не забравяйте, че винаги съм тук за вас!

Искате ли PDF за печат? Натисни тук!

Читателски взаимодействия

Здравей, аз съм Сара. Аз съм 14-годишен (и броителен) веган, професионално обучен фотограф, бивш сладкар, основател на My Darling Vegan и автор на 4-седмичния план за веганско хранене.

Оставете отговор и оценка Отказ отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Коментари

Наскоро станах VEGAN и обичам промяната на начина на живот. Вашият пост е толкова вдъхновяващ за мен и за много други. Обичате аутрич, който давате на други, които се интересуват от това превключване. Знам, че започването е сложно и това 1-месечно предизвикателство за начало изглежда ми помогна да направя прехода https://bit.ly/2S6YdLu. Надявам се, че тази връзка помага на другите, тъй като ме превърна във ВЕГАН. Обичайте растенията, те са толкова полезни за вашата душа.

Казва Ерин Бърнс

Съпругът ми и аз се стремим да станем вегани, съпругът ми по здравословни причини, а аз самият по етични съображения, тази статия беше перфектният баланс между тези два мотиватора!

Аз съм британец и пия голям чай, така че намирането на добро мляко за топли напитки ще бъде предизвикателство (уморих соя, ориз, овес и бадем, но просто не е същото!)

Благодаря ви за това забавно, но информативно четиво!

Благодаря ти. Най-трудното за мен беше да премахна напълно млечните продукти. Добавям и други източници на протеин, но все пак това е моето слабо място. Никога не съм бил голям фен на червеното месо, така че тази част беше лесна . Преди ядях пилешко месо и рядко свинско месо. Отказах се от тях напълно, след като прочетох книга, наречена „Връзката: нашето родство с животните, нашият призив да ги защитим“. Това беше отваряне на очите за мен, тъй като не знаех за много неща.

Замених киселото мляко в смутитата и вместо това използвам семена от чиа. Това беше лесно.

Благодаря ви отново за тези съвети. Закачих това.

Благодаря ти, че сподели, Леа. Успех на вашето пътуване!

Преди сериозна катастрофа с колоездене преди 2 1/2 години не бях веган. Бях в състояние на полукома и изключен за един месец, през което време тялото ми беше закърпено заедно с титан. Претърпях черепно-мозъчна травма (TBI) и когато разбрах за нещата, бях в състояние като на прохождащо дете и накратко, отказах да ям всичко, което е от животно. Идеята разболя малкото ми дете като мозък. Докато мозъкът ми оздравя, решителността ми се засили да не ям животински продукти.

По времето, когато бях освободен от болницата за рехабилитация, скъпият ми съпруг беше направил изчерпателно проучване за това какво трябва да ям и какви добавки имах нужда. Това беше преди 2 1/2 години и лекарите ми са изумени колко бързо се излекувах от толкова много наранявания. Наистина вярвам, че това се дължи на моята здравословна, веганска диета. Диетологът, който моят лекар ме изпрати, заяви, че с моето знание мога да имам работа.

О, и по време на нашето пътуване открихме вашия сайт и сме толкова благодарни, че споделяте толкова ценна информация и толкова много невероятни, вкусни и балансирани рецепти. Съпругът ми, който е в началото на 70-те, не е на път да промени яденето на риба, но почти напълно се отказа от свинско, телешко и агнешко и обича вкуса на моите вегански ястия.

Благодарим ви, че споделите своите знания и мъдрост със света. Ти си съкровище,
JoJo

Благодаря ви много, че споделихте вашата история JoJo. Каква вдъхновяваща история ! Толкова съм щастлива, че сте излекували и сега сте по-силни за това.

Обичам тези идеи. Толкова практичен и постижим. Особено ми харесва, че казвате, че състраданието започва отвътре ... Наистина.
Благодаря ти, Сара.