Свързани с:

ръководството

Ако тепърва започвате да се храните без глутен, ще се радваме да разберете, че навигирането в местния хранителен магазин е по-лесно от всякога и с много национални вериги, произвеждащи собствени хранителни продукти, цените са по-добри, отколкото си представяте. И така, какво е ключът към крайния успех при пазаруване? Да знаете не само къде да намерите храни без глутен във вашия супермаркет, но да определите кои храни си струва да купите готови за консумация и кои по-добре да правите от нулата.

1. Попитайте обслужване на клиенти къде да намерите продукти без глутен. Разбира се, можете просто да се разхождате нагоре и надолу по всяка пътека - най-добрият начин наистина да опознаете супермаркет и си заслужава времето, ако редовно пазарувате в един и същ магазин. Можете също така да попитате дали има раздел за естествени храни, който обикновено има рафтове, снабдени със стоки без глутен. В противен случай някои магазини имат специални безглутенови пътеки за бързо пазаруване, докато други се смесват в безглутенови продукти с техните пълни с глутен.

Експресен съвет: Потърсете и пътеки с надпис „Без глутен“ и надписи за рафтове.

2. Пазарувайте периметъра. Там ще намерите повечето от естествено безглутеновите храни, като плодове, зеленчуци, морски дарове, месо и млечни продукти. Ако спрете в деликатесния отдел, уверете се, че месото, сирената и подправките не съдържат глутен.

Експресен съвет: Придържайте се към естествено безглутенови храни и пазарувайте марки, сертифицирани без глутен, на гишето за деликатеси, като Applegate Farms и Boar’s Head.

3. Проучете марките без глутен, преди да купите. Ако знаете какви заместващи храни конкретно търсите - като пълнозърнести макаронени изделия или зърнени закуски - запишете го. След това направете малко Googling, за да решите кои продукти изглеждат достатъчно добре, за да се опитате.

Експресен съвет: Вижте списъци с продукти без глутен от супермаркети като Trader Joe’s и Whole Foods Market.

4. Попитайте приятелите си във Facebook или се присъединете към група без глутен във Facebook. На пазара има толкова много нови продукти без глутен, но не всички от тях струват част от вашата заплата. Често питането на приятели какви храни без глутен обичат те и техните семейства е най-бързият начин да получите представа за най-доброто, което пазарът може да предложи по отношение на вкуса и разходите.

Експресен съвет: Най-добрият съвет за храна идва от онези, които са били точно там, където сте и вече са тествали вкуса си, макар и безглутенови храни, закупени в магазина.

5. Прочетете етикета. В крайна сметка четенето на опаковката и списъка на съставките ви дава необходимата информация. Ако съставка, като „естествени аромати“, не е ясна, внимавайте за глутен.

Експресен съвет: Потърсете думите „без глутен“, което означава, че продуктът безопасно отговаря на изискванията на FDA по-малко от 20 части на милион глутен или потърсете сертифициран печат без глутен от сертифицираща организация, всяка със свои критерии, за да гарантира безопасност на потребителите.

6. Осъзнайте, че колкото повече нещата се променят, толкова повече те остават същите. Пазарувам без глутен за семейството си от почти 10 години. Когато пазарувам в магазина или пека в кухнята си, изглежда, че имам същия вкус и текстура в храните, както преди сина ми Исая да бъде диагностициран с непоносимост към глутен. Всяка седмица производителите ми изпращат нови продукти без глутен и открих, че много от марките без глутен, в които се влюбих за първи път, все още са ми любими.

Експресен съвет: Потърсете марки, които са около безглутеновия блок повече от десетилетие. В крайна сметка зад вкусния им успех обикновено има добра причина.

Няма глутен? Няма проблем! Разбира се, правя по-голямата част от своето печене и готвене от нулата, но винаги ще намерите килера, хладилника и фризера, снабдени с тези безглутенови храни - отговорът ми за закуски и помощници за семейни ястия.