Ежедневен запис, Май 2010 г.

франция

От Саманта Бут

Когато Мирей Гилияно пише „Френски жени не дебелее“, това не беше ръководство за преброяване на калории.

Това беше по-скоро въведение в начина на живот, за да се промени начинът, по който жените и мъжете мислят за храна завинаги.

Както подсказва заглавието, Мирей, която е възпитана във Франция, но по-късно се премества в САЩ заедно с американския си съпруг, изследва защо френските жени, с любовта си към добрата храна, виното и храненето като цяло, никога не дебелеят.

От Саманта Бут

Когато Мирей Гилияно пише „Френски жени не се дебелеят“, това не беше ръководство за преброяване на калории.

Това беше по-скоро въведение в начина на живот, за да се промени начинът, по който жените и мъжете мислят за храна завинаги.

Както подсказва заглавието, Мирей, която е възпитана във Франция, но по-късно се премества в САЩ заедно с американския си съпруг, изследва защо френските жени, с любовта си към добрата храна, виното и храненето като цяло, никога не дебелеят.

Сега в четвъртата си последваща книга „Френски жени не получават мазнини“, Мирей смесва още повече мъдрост, получена от възпитанието й, по-специално това, което е научила от стара леля, с безопасни и лесни рецепти, на които може да се насладите като част от балансиран начин на живот.

Няма задържане на съставките, минава без храна, която обичате, или се въздържате от вкусни ястия. Философията на Mireille е просто да се наслаждава на питателни, домашно приготвени ястия, като същевременно има предвид здравословен баланс.

Тя каза: "След като бях написала френски жени не се дебелее, наистина не мислех, че ще напиша друга книга, защото бях казала всичко, което исках да кажа. Но получих толкова огромно количество поща от хора, които говорят за книгата.

„Толкова много, че преди няколко години стартирах безплатен уебсайт. Просто изглеждаше, че има толкова много жени по целия свят, особено в англосаксонските страни, които прекарват живота си нещастни заради теглото си.

„Те биха опитали всички тези диети, една след друга, и никога не биха намерили такава, която наистина да работи.

"Тогава провеждах поредица от беседи в Америка. Една млада жена ми каза, че както много жени на нейната възраст, тя е възпитана от майка, която е била във феминисткото движение и е пукнала идеята да остане вкъщи и готвене за семейството.

„Тези момичета израснаха, ядяйки нищо друго освен нездравословна храна и телевизионни вечери, така че докато напуснаха училище, дори не можеха да сварят яйце.

"Това конкретно момиче ми каза, че намира моите рецепти за много прости, лесни и ни най-малко смущаващи. Тя каза, че иска да знае повече как да бъдем френски, затова реших да напиша още книги."

На гърба на френските жени не се дебелеят, Мирей пише френски жени за всички сезони и жени, работа и изкуството на Savoir Faire: бизнес усет и чувствителност.

Нейната четвърта книга „Френските жени не получават дебела готварска книга“ е може би най-близка до оригиналния бестселър в намерението си да даде на хората красив, практичен наръчник за начин на живот да живеят добре, да се хранят прекрасно и да извлекат максимума от живота.

Мирей каза: "Това, което научих през последните шест години, особено чрез живота в САЩ, където сега прекарвам по-голямата част от времето си, е, че хората биват бомбардирани ежедневно чрез вестници, списания и готварски предавания за храна и калории. Всеки има различни идеи за това какво да правя и какво да не правя. На всеки няколко седмици се връщах във Франция, където приятелите и семейството ми просто не функционират така.

„Опитвам се да разбера това и осъзнах, че хората са очаровани от храната, но не знаят как да се свържат с храната по начина, по който хората във Франция.

„Те не пипат и не миришат на храна или не им отнема време да се насладят на това, което ядат.

"Моята книга за готвачи е свързана с това да накарам хората да готвят и да им помогна да осъзнаят какво влагат в телата си. Храненето е социален ритуал, който свързва хората с чувство за съпричастност, разговор и релаксация.

"Това е и начин да научите децата на маниери и изкуство на разговор, неща, които те ще имат завинаги."

Мирей не се съмнява, че френската мъдрост, която залага в своите книги, може да направи чудеса.

Тя каза: "Имам толкова голямо удоволствие, когато някой ми каже колко много са им помогнали книгите. Една жена наскоро се обърна към мен в сълзи по време на разговор. Тя беше на около 40 години и изглеждаше красива, но ми каза, че само две и преди половин година, преди приятел да й даде моята книга, тя беше 28 килограма по-тежка, невероятно нещастна и беше изпробвала всяка диета, позната на човека.

„Тя каза, че когато прочете книгата ми, знаеше, че може да направи това, което казвам - и че това е избор на начин на живот. Става въпрос да се научиш да ядеш и да готвиш по френски.

"Друг път дойде мъж на около 40 години и ми каза, че две години след закупуването на втората ми книга е загубил 48 кг. След това, след като прочете втората ми книга, изхвърли телевизора си през прозореца.

"Каза ми, че ми дължи новия живот, който е имал. Това е най-доброто възможно благодаря, че написахте тези книги." Тя добави: "Трябва да разгледаме собствения си начин на живот и какви са нашите нужди."

ТОП СЪВЕТИТЕ НА MIREILLE’S ЗА ПРИЕМАНЕ НА НАВИЧИТЕ НА ХРАНЕНЕ НА ФРЕНСКИЯ

Започнете да готвите
Мирей казва: "Ако не готвим, не разбираме какви съставки влизат в храната ни. Единственият начин да си върнем връзката с храната е да се върнем на пазарите, в кухнята и на нашите маси. Готвенето също ни помага да избягвайте много отрови, които влизат в преработени храни. Кой човек, който приготвя пиле вкъщи, добавя царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, маргарин, мононатриев глутамат и консерванти, след което го инжектира с огромни дози натрий? Точно това се случва с много замразени ястия.

СТАРТИРАЙТЕ МАЛКИ
Мирей казва: "Започнете с няколко неща, които лесно можете да промените, след това ги изградете постепенно. Не е нужно да харчите пари, за да направите тези промени. Решете да пиете повече вода сутрин и всеки ден да се разхождате и да видите разликата. След това решете да добавите още зеленчуци към вашите ястия. "

ЗАКУСВАМ
Мирей казва: „Доста често, когато изнасям беседи, чета раздела за вълшебната закуска на леля ми. Това е така, защото чувствам, че хората трябва да разберат, когато казват, че нямат нужда от закуска или не закусват, че са като кола без бензин. "

ТРИ ХРАНИ НА ДЕН
Мирей казва: "Хората, които ядат достатъчно по време на хранене и тренират тялото си да ядат три пъти на ден, не трябва да закусват. Закуските трябва да бъдат или по медицински причини, или по изключение, когато вечерята е необичайно закъсняла, например, или хранене времената се забавят заради пътуването. "

БАЛАНСЪТ Е КЛЮЧ
Мирей казва: "Можете да ядете всичко, което искате, но трябва да помислите как да балансирате живота си. Ако отида в ресторант и пия вино, хляб и десерт, тогава няма да имам два кроасана за закуска. Аз съм ще имаме кисело мляко и парче препечен хляб. С течение на времето става второ естество, а не нещо, за което трябва да мислим. "

ХОД
Мирей казва: "Направете го част от вашето ежедневие. Вземете стълбите и се уверете, че ходите всеки ден. Дори ходенето в продължение на 10 минути може да промени всичко как се чувствате."

Френските жени не получават дебела готварска книга от Мирей Гилиано се продава днес от Саймън и Шустер за £ 16.99.