Наречете го 30-дневното предизвикателство на Макдоналдс.

диета

Найри ​​Дардарян, лицензиран диетолог и директор на Центъра за хранене и ефективност към университета Дрексел, реши да докаже нещо на своите ученици: Можете да се храните здравословно в ресторант за бързо хранене, дори ако го правите 30 дни подред.

Това са McBreakfast, McLunch и McDinner за един месец.

Още от номинирания за "Оскар" документален филм "Super Size Me" за 2004 г. въпросите за диетите за бързо хранене, които тя получава от почти всички, бяха трън в очите.

"Трябва да се научим как да живеем с [бърза храна], защото тя е тук, за да остане", каза Дардарян, 44 г. Не хората ядат толкова, колкото това, което ядат, и размерите на порциите, каза тя.

В Super Size Me Morgan Spurlock се зае да проучи ролята на индустрията за бързо хранене в епидемията от затлъстяване. Ядеше три пъти дневно в продължение на месец в McDonald's, опитвайки поне веднъж всичко от менюто. Когато го попитали дали иска да „супер размер“ на даден артикул, той го направи. Теглото му достигна около 25 паунда, заедно с нивото на холестерола. Черният му дроб натрупваше мазнини, имаше сърцебиене. Той страдаше от промени в настроението, загуби сексуалното си влечение и повърна на паркинг.

Подходът на Дардарян беше различен. Няма да има супер оразмеряване. Тя щяла внимателно да избере ястията си и да остане в рамките на ежедневните хранителни насоки, определени от Министерството на земеделието на САЩ. Дневните указания за калории варират от 1800 до 2400 калории за възрастни жени на възраст от 18 до 60 години и 2200 до 3200 калории за възрастни мъже на същата възраст.

Тъй като понякога животът може да бъде сложен, Дардарян се е насочил към 1400 калории на ден от гиганта за бързо хранене, оставяйки 200 гъвкави калории извън McDonald's, които би могла да използва всеки ден или да спести за друг ден.

За да се подготви за предизвикателството, майка на три деца от окръг Делауеър водеше дневен дневник на храната и записваше нивото си на активност за месец юни. Направиха й кръвна работа, измериха телесните мазнини и записаха теглото си за сравнение, след като беше направена в края на юли.

Тя започна на 1 юли с парфе от плодове и кисело мляко за закуска (150 калории, според уебсайта на компанията), яйце McMuffin (300 калории) с малка пържена за обяд (230 калории) и пилешка салата на югозапад (450 калории) ) и с нейните калории по желание, шест парчета пикантно руло суши риба тон (260 калории), които не бяха от McDonald's за вечеря. Тя завърши деня с ванилов конус на Макдоналдс (170 калории) за десерт. Общата сума достигна 1560 калории.

С течение на времето Дардарян развива модел.

„Обикновено бих ял бургер (250 калории за малък, без сирене) за обяд или вечеря“, каза Дардарян. Другото хранене би било салата. Закуската би се редувала между овесени ядки с лате или яйце McMuffin. Тя държеше допълнително парфет от овесени ядки и кисело мляко в хладилника си, в случай че огладнее нощем.

Скуката при избора на ястия беше най-голямото й предизвикателство.

"Скъпи дневник на Макдоналдс, просто искам хляб, без месо. Гладна Найри. Толкова ми е скучно от тази храна. Имам нужда от нещо хрупкаво. Опитах се да избегна пържени картофи днес, все пак завърших с тях. Днешният обяд, манго смути и пържени картофи За щастие все още обичам парфето с плодове и кисело мляко. И за протокола, никакви обикновени гевреци в този Макдоналдс ", написа тя на 12 юли на страницата в Instagram, която запази за процеса.

В менюто на Макдоналдс имаше храни, които Дардарян не пропускаше през устните й, включително двойния чийзбургер (440 калории); двойната четвърт паунд със сирене (770 калории), голямата закуска с горещи сладкиши (1350) и McFlurry (510 за вкус Oreo).

"Никога не съм поръчвала двойно нещо", каза тя, обяснявайки, че наличието на два бургера води до твърде много протеини с високо съдържание на мазнини за едно хранене.

"Нарича се двойно с причина. Това е два пъти повече месо и мазнини", каза Дардарян.

За да създаде по-здравословен Биг Мак, Дардарян извади средното парче кок и една от баничките, за да създаде "Мини Мак", ​​който имаше целия вкус, но не всички въглехидрати, калории и мазнини. Персоналът в нейния местен McDonald's също предложи да поръчате обикновен хамбургер със специален сос като по-здравословна опция, но със същия вкус като Big Mac.

"Те знаят всички трикове", каза тя.

За да се позабавлява, тя създаде рейтингова система, като използва емотикони от пържени картофи, за да критикува качеството на храната, обслужването и чистотата на ресторантите в района на Макдоналдс.

McDonald's в Chestnut Hill получи оценка от четири пържени. Ресторантите на 1401 Arch St. във Филаделфия и Котман авеню получиха само една пържена.

"Трябва да изберете и изберете McDonald's", каза тя.