палео

Хрупкавото говеждо месо е начин на живот тук. Хрупкава салата от говеждо месо е основна промяна в играта! Не съм сигурен защо повече хора не поставят говеждо месо върху салати, освен за салати тако, но това ястие с тайландски вкус е вашето ново любимо.

Бонус, това е сезонно! Така че нека да влезем в детайлите на тази салата от смляно говеждо месо от Тайланд.

Цитрусите са толкова ярки, пресни плодове, всъщност не мислите за сняг, когато мислите за цитрусови плодове, но това е зимен плод. Не само добър източник на витамин С, цитрусовата кора също съдържа калций и биофлавоноиди, които стимулират имунитета и противовъзпалително. Цветните храни, като плодовете, също са богати на фитохимикали, които могат да правят всякакви страхотни неща като борба с рака.

Пропуснете бутилирания сок, когато готвите. Използването на цял портокал, където можете да се възползвате от жарката, която е толкова гъста на хранителни вещества, и ръчно изстискайте портокала, за да използвате сока при готвенето, е чудесен и балансиран начин да включите някои плодове в начина си на живот с ниско съдържание на въглехидрати.

Тази салата от говеждо месо е ниско съдържание на въглехидрати през зимата! Смели вкусове и гъсти хранителни вещества ще ви харесат как се чувствате, когато ядете това.

Да, говеждото, хранено с трева, е с високо съдържание на омега 3, CLA (които намаляват сърдечно-съдовия риск) и важни мастноразтворими витамини А и Е. Надявам се на Butcher Box да доставя говеждо месо, годно на трева, до вратата ми. Можете да получите специално предложение с тях ТУК.

Въпреки че вярвам, че качественото месо е важна част от здравословната диета, нека не забравяме зелените! Знаете ли, че желязото от червено месо, какво му придава цвят, е свързано с рак и други заболявания? Вземете това обаче, хлорофилът в зелените растения, като рукола, индуцирани от хема цитотоксични събития. Така че, яжте вашите зелени хора! (източници: ТУК + ТУК)

Търсите още безплатни рецепти?

Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest за всички най-нови актуализации.

Салата от цитрусово говеждо месо (кето, палео, без яйца)

5 от 4 отзива

  • Автор: Кристина Кърп
  • Време за подготовка: 8
  • Време за готвене: 10
  • Общо време: 18 минути
  • Добив: 2 салати 1 x
  • Категория: Предястие
  • Метод: Един тиган
  • Кухня: Сезонна

Описание

Вкусна нисковъглехидратна и плътна зимна салата със смели тайландски вкусове!

Съставки

За тайландското говеждо:

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • 2 варови листа (тайландски варови листа или кефирни варови листа) или 1 варовик
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка фина сол
  • кора от един портокал
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • 1 килограм трева, хранена с говеждо месо

За оранжевото винегрет:

  • 3 супени лъжици сок, изцеден от вашия портокал
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаени лъжички фина сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица препечено сусамово масло

За салатата:

  • 4 чаши прясна рукола
  • 8 клонки прясна кориандър

Инструкции

  1. Загрейте голям тиган на умерен огън.
  2. Залейте зехтина в тигана и когато се стигне до температура, добавете каймата чесън, листа от лайм, кимион, джинджифил, сол и портокалова кора. Гответе тук, препичайки и леко зачервявайки, докато стане много ароматно.
  3. Добавете рибния сос и разбъркайте, за да отлепите всякакви подправки от тигана.
  4. Натрошете в говеждото месо и гответе, разбийте и разбъркайте с шпатула, докато покафенее (около 5 минути). След това продължете да готвите, като разбърквате от време на време още 5 до 8 минути, докато частите от телешкото месо станат много хрупкави.
  5. Докато готвачите на говеждо месо смесват портокаловия сок със солта и черния пипер и разбиват зехтина и сусамовото масло, за да се комбинират.
  6. Поставете руколата и кориандъра в две чинии. 2 чаши зеленина за всеки човек и 4 пружини на чиния, можете да ги оставите цели или да разкъсате след това с ръце.
  7. Лъжица хрупкаво говеждо месо върху зелените, 1 чаша готвено говеждо месо на човек, след това лъжица дресинг обилно върху всяко ястие. Наслади се!

Бележки за рецепти:

Хранене

  • Порция: 1 салата
  • Калории: 749
  • Дебел: 58
  • Въглехидрати: 7
  • Фибри: 2
  • Протеин: 47

Ключови думи: смляна телешка салата

Направихте ли тази рецепта?

Обичам да чувам как ви е харесало! Маркирайте ме в Instagram @thecastawaykitchen или ми оставете коментар и оценка по-долу.