Детството е най-важното време за полагане на основите на положителните и доживотни здравословни хранителни навици. Доклад от група експерти „Подхранване на здравословното хранене на децата“ показва ключовата роля на семействата за изграждане на добри хранителни навици при децата. Всеки месец ще ви предоставяме обобщаваща публикация, подчертавайки някои от ключовите послания, за да помогнем на семействата да възпитават по-здравословни хранителни навици и да включим киселото мляко като вкусна храна с богата на хранителни вещества дневна диета за всеки.

храна

Храненето като семейство е полезно социално преживяване за децата. Това е идеалното време за тях да наблюдават, имитират, обсъждат, питат и научават за храната, културата и по този начин да изградят своята идентичност, чувство за принадлежност и здравословни навици.

„Храненето заедно като семейство е свързано с много положителни резултати за децата, включително създаването на здравословни хранителни навици.“

Семейни ястия за здравословни хранителни навици

„Храненето заедно“ или „семейно хранене“ обикновено се определя от експертите като „дете, което има планирано хранене с поне един родител (или роднина/болногледач)“. Научни и здравни организации като СЗО настоятелно препоръчват на семействата да ядат повече ястия заедно. Честотата и контекстът на семейните хранения имат потенциала да подобрят приема на диета сред децата.

Децата, които имат чести семейни ястия, са по-склонни да имат здравословни хранителни навици, като закуска и ядене на по-хранителни храни като плодове, зеленчуци и млечни продукти. Напротив, децата, които ядат по-малко ястия в семейството, са по-склонни да ядат повече бързо хранене, подсладени напитки и наситени мазнини.

По-честите семейни ястия могат да подобрят хранителните навици на децата чрез различни механизми:

  • ядените храни по време на семейни ястия са по-здравословни от тези, консумирани самостоятелно или извън дома
  • храненето заедно позволява на родителите да моделират здравословен прием на храна и модели на хранене
  • храненето заедно осигурява контекст, в който децата могат да учат имплицитно за здравословното хранене чрез разговори и емоционалния тон на храненето.

Семейните ястия формират хранителните навици на децата по устойчив начин: те имат положително въздействие не само върху диетата на децата, но и върху диетата на младите възрастни.

И много други положителни резултати

Ползите от семейните ястия не се ограничават до възприемане на здравословни хранителни навици. Тъй като семейните ястия са място за взаимодействие между родител и неговото дете, храненето заедно е свързано с много положителни психологически резултати като по-добро самочувствие и академични постижения. Той може също да допринесе за защита срещу нередно хранително поведение, насилие или депресия.

Заедното хранене също е начин родителите да предадат значението на семейните отношения, културата и да укрепят връзката родител-дете.

Контекстът има значение

Контекстът обаче има значение и полезните ефекти от семейните ястия зависят от това как се храним заедно. Например, проучвания показват, че използването на екрани/телевизори по време на хранене намалява ползите от семейните ястия и е свързано с по-малко здравословна предлагана храна и намален прием на здравословна храна.

От друга страна, специфичните навици могат да допринесат за положително влияние върху здравословните хранителни навици. Например:

  • ангажиране на децата в приготвянето на храна
  • хранене в редовно време
  • споделяне на едно и също хранене между родители и деца

Семейна храна: предизвикателство в бързия живот

Ако въздействието на съвместното хранене може да бъде от полза за изграждането на здравословни хранителни навици, броят на семейните ястия намалява от 60-те години на миналия век и семейните ястия са трудни за съчетаване с днешния ритъм на живот.

Семействата са заети и балансирането на работата и семейството може да бъде трудно. Храната трябва да се приготвя и яде бързо: работещите родители отделят по-малко време за приготвяне на ястия и е по-вероятно да сервират на децата си лесна за приготвяне или бърза храна. Това важи особено за семействата с ниски доходи, където родителите могат да имат много работа. Стресът, свързан с работата, и натоварените графици също са свързани с по-малко семейни ястия и повече вечери за бързо хранене.

Частта от семейните ястия зависи до голяма степен и от културата и варира в различните страни: в Европа само 33% от британците споделят повече от пет хранения седмично с децата си в сравнение с 78% от испанските.

Хранене заедно: на практика

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се възползвате максимално от семейните ястия:

  • Регулирайте честотата на споделеното хранене според вашия график: Поставете реалистична цел въз основа на вашия график. Ако можете да споделяте само 3 хранения седмично с децата си, това вече е положително. Всяко хранене е от значение!
  • Изключете телевизора и екраните: Изключете телевизора и не позволявайте на телефоните и таблетите да пречат на храненето. Това ще насърчи дискусията и взаимодействието.
  • Обсъдете здравословни вкусни храни: Използвайте възможността за семейни ястия, за да говорите за здравословни храни и да кажете на децата, че обичате здравословните храни, които ядете. Ако детето ви види, че ядете броколи и го харесвате, може да поиска да опита.

За цялото семейство, за да възприемете здравословни хранителни навици, избирайте и споделяйте храни, богати на хранителни вещества, като кисело мляко!

Храните, богати на хранителни вещества, съдържат основно „повече хранителни вещества, които да насърчават“, отколкото „хранителни вещества за ограничаване“.

Кисело мляко например, съдържа висококачествен протеин, включително всички девет незаменими аминокиселини в пропорциите, необходими за синтеза на протеини и протеините в киселото мляко са по-смилаеми от протеините в стандартното мляко, вероятно защото процесът на ферментация започва да ги разгражда на по-малки единици.

Киселото мляко е добре познат източник на калций, но също така осигурява по-малки количества от много други хранителни вещества, включително калий, цинк, фосфор, магнезий, витамин А, рибофлавин, витамин В5, витамин В12 и в някои страни, витамин D.

Храненето заедно е социално преживяване, място за дискусии между децата и родителите. Чрез семейни ястия родителите могат да повлияят положително на здравословните навици на децата си, физическото и психологическото здраве.

Тъй като по-голямата част от храненията се приемат у дома, следващия месец ще обсъдим значението на здравословната домашна среда за изграждане на здравословни навици у децата ... Останете на линия!