Принадлежност

  • 1 Център за човешко хранене, Уорън Хол, стая 12-217, 900 Veteran Ave, Лос Анджелис, Калифорния 90095, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Център за човешко хранене, Уорън Хол, стая 12-217, 900 Veteran Ave, Лос Анджелис, Калифорния 90095, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: Широко разпространено е мнението, че поради високото съдържание на мазнини закуската с ядки ще доведе до увеличаване на теглото, в крайна сметка причинявайки нездравословни промени в липидните профили. Това проучване е предназначено да изследва ефектите от консумацията на закуски от шам фъстък върху телесното тегло и нивата на липидите при затлъстели участници в реални условия.

телесното

Методи: Участниците бяха разпределени на случаен принцип да консумират 1 от 2 диети за изокалорично намаляване на теглото в продължение на 12 седмици, като всяка осигурява 500 кал на ден по-малко от метаболизма в покой. Всяка диета включваше следобедна закуска или от 53 g (240 cal) осолени шам-фъстъци (n = 31) или 56 g осолени гевречета (220 cal; n = 28).

Резултати: И двете групи отслабнаха по време на 12-седмичното проучване (времева тенденция, p Заключение: Шам-фъстъците могат да се консумират като порция контролирана закуска за хора, които ограничават калориите, за да отслабнат, без да се притесняват, че шам-фъстъците ще доведат до наддаване на тегло. В сравнение с рафинираните въглехидратни закуски като гевреци, шам фъстъкът може да има благоприятен ефект и върху триглицеридите.