Уилоудейл Бенд в Мариета. Чарли Милър | [email protected]

отворени

(Това е част от продължаваща поредица, която представя някои от най-добрите храни и напитки в Централен Ню Йорк, за които вероятно не знаете. Имате ли скрит скъпоценен камък? Споделете любимия си, като ми изпратите имейл на [email protected] или ми пишете на 315-382-1984. Може дори да ви купя храна. Ако искате да знаете следващия ми скрит скъпоценен камък, преди да бъде публикуван, присъединете се към моята текстова група за абонати, където ще го обявя един ден предварително. Това ще ви позволи да стигнете там преди всички останали.)

Skaneateles, NY - Скритият скъпоценен камък не е задължително да бъде бар или ресторант; това може да е място, което дава на ума и тялото ви малко почивка, дори само за няколко минути.

Точно това ще изпитате, след като преминете под чугунения знак „Добре дошли във фермата“, който служи като врата към Уилоудейл Бенд. Купете бутилка вино, вземете халба местна бира, за да се приготвите с домашно приготвени закуски и седнете на един от столовете в двора на вътрешния двор, който гледа към 60 акра земеделска земя.

Не след дълго ще бъдете посрещнати от петел или може би някоя от гъските на разходка.

"Не се притеснявайте, той няма да ви ухапе", извика фермерът Рик Фрост от сенокоса. "Той просто казва здрасти. Скоро ще продължи. "

Тези птици се разхождат безплатно сред посетителите в Willowdale Bend. Чарли Милър | [email protected]

Уилоудейл Бенд се намира между езерата Сканеателес и Отиско в град Спафорд. Рик и съпругата му Джойс купиха имота преди 14 години и тя си осигури лиценза за бизнес на Уилоудейл. Сега във фермата се намират десетки спасителни животни или пенсионирани жители на зоопарка на Розамънд Гифорд в Сиракуза. Рик е там през деня и нощта и се грижи за животните. Дъщеря им, 16-годишната Мария, все още става всяка сутрин в 5 часа сутринта, за да помогне. Работи дълги часове, за да изцели телетата за здраве и помага при храненето.

Най-новите му жители са четирима бизони, които са се заселили миналия вторник. Още двама бизони от семейството на зоопарка ще пристигнат до няколко седмици.

Стара селска къща в предната част на имота служи като селски магазин, селски магазин с шест кранове за наливна бира и здравословна селекция от вина в щата Ню Йорк. Тъй като жителите на Ню Йорк по закон трябва да си набавят храна с алкохола, Уилоудейл Бенд продава хлебни изделия от амиши, яйца от свободно отглеждане, сирене, телешки пръчки, домашно пиле, риба тон и салата от раци. Те предлагат и местно сайдер и понички.

Цялата идея за превръщането на стара селска къща в тоалетна дойде в един горещ ден миналия август. Двама велосипедисти се отбиха и попитаха морозите къде могат да пият вода. Най-близката механа - Frank’s Moondance - е на няколко мили на север и те бяха жадни. (Между другото, Moondance е друг скрит скъпоценен камък на CNY.)

„Дадохме им питие и те се разхождаха наоколо“, каза Рик. „Трябва да поговорим и да си помислим:„ Хей, трябва да направим това място, на което всеки да може да се наслади. “Все още имаме неща, които искаме да направим, но хората изглежда харесват.“

Дан Матюс, собственик на пивоварна Local 315, и съпругата му често спират в Willowdale за бира на път за вкъщи от лагера си в Otisco Lake. Дан дава на фермата използваното зърно за пивоварната за фураж. Той също така е дарил няколко свои кози. Местната пивоварна 315 вече има един от крановете тук. В момента това е неговата бира с малинова пшеница. Пинта бира тук е 5,50 долара и се сервира в мразовита чаша или халба.

„Това е идеалното място за завършване на уикенда“, каза той. „Ще отидем там и ще пием по бира, а след това ще спрем в The Moondance за пилешки крилца. Рик наистина продължава. "

Изглежда, че животните обичат Рик Фрост, който е собственик на фермата със съпругата си. Чарли Милър | [email protected]

Това правят хората в Willowdale: Те пият по едно питие и се отпускат. Те посещават животните, попиват пейзажа, попиват слънцето, докато попиват някои местни напитки. В плевня в дясната част на имота се помещава битпазар през уикендите. Доставчиците продават всичко - от антични мебели и инструменти до играчки, одеала, стъклария и произведения на изкуството.

Frosts не таксуват продавачите да създадат магазин. Те смятат, че ще доведат повече хора в Уилоудейл, което означава, че ще похарчат пари в магазина, което означава, че ще съберат повече пари за животните.

Карен Саутхард, 77-годишна бивша ресторантьорка, е сред многото продавачи, които Frosts не начисляват. Тя готви храна за гостите през уикенда. Рик й построи навес за готвене и сервиране. Между другото, хамбургерите й струват 5 долара (6 долара със сирене). Тя използва 80% постно месо от говеждо месо за своите банички от 6 унции и накисва месото в au jus, за да са изключително сочни.

„Отдавна съм наоколо“, каза Карън, докато ни сервираше бургер и пържени картофи. „Още не се отказвам. Харесва ми тук. Как не можеш? “

Отлична точка, Карън. Посещението тук не струва нищо. Всички пари, които Frosts получава от продажби, отиват за хранене на спасителните животни. Рик вече се запасява със сено. Ще му трябват 200 700-килограмови бали сено, за да нахрани стадото си през зимата. Неговият братовчед е собственик на тиквената тиква. Рик току-що купи десетки тикви за животните и ще се запаси, след като мине Хелоуин.

Техният 1800-килограмов бик Marshmellow се радва на тикви като част от бюфета си. В понеделник Мел изглеждаше защитен, когато Рик отвори тиква, която да изпрати през електрическата ограда. 18-инчовият оранжев скуош не издържа дълго. И да, така Маршмелоу изписва името си. Може би това е така, защото той може да се похвали с мека личност.

Време е за вечеря за "Marshmellow", 10-годишния бик. Чарли Милър | [email protected]

Животните в Willowdale идват най-вече от аукционни къщи, зоологическата градина и близките ферми. Някои бяха болни, а други се насочиха към месокомбината. Рик смята, че добавя няколко години към живота им, като ги приветства тук.

Всички бизони са родени в зоопарка. Тед Фокс, директор на зоопарка, живее надолу по пътя.

Рик създаде нов дом за семейство бизони, за да се разхожда зад плевнята със сено. Ограден е с електрическа ограда, за да ги държи безопасно вътре. Въпреки че не се нуждаят от подслон, той построи тристранен навес, който ще ги държи сухи, когато вали или вали.

„В деня, в който пристигнаха и слязоха от вагона, те просто потеглиха да бягат“, каза той. „Това много пространство беше ново. И никога не са виждали крави досега. "

Четирите бизона и 16 крави се разбират добре и всички изглеждат щастливи.

Двама от четирите бизона от зоопарка на Розамонд Гифорд, които сега живеят в Уилоудейл Бенд в Мариета. Чарли Милър | [email protected]

Джойс се пошегува, че не само спасяват животни, но и спасяват хора. Тереза ​​Хамилтън се брои сред тях. Тя е трикратно преживяла рак, дошла тук да продава антики на пазара за бягство. Сега тя се грижи за бар през уикендите и поема ролята на изпълнителен директор. Тя също така готви ястие с crockpot за посетителите в петък.

Нейната 11-годишна дъщеря се превърна във фигура във фермата. Тя помага всеки ден да храни животните, управлява касата, събира пари за фонда за спасителни животни и организира обиколки през уикендите. Ако попитате хубаво, тя може да ви пусне песен на своя кларинет.

„Наричаме я The Chicken Whisperer, защото е толкова добра с животните“, каза Тереза.

Емили Хамилтън, 11, помага на фермата и тя прави обиколки. Чарли Милър | [email protected]

Уилоудейл е щастливото място на Джойс. „Официалното лого“ на фермата е ярко жълт слънчоглед. Нейната снаха, Тери Гилбърт Латроп, е художник на Хаваите. По време на последното си посещение в Ню Йорк през 2018 г., тя създаде логото от южната страна на силоза на имота. Тя рисува слънчогледа от асансьора със съпруга си, полковникът от пехотата Даниел Т. Латроп, в ясен ден с над 90 градуса.

„Това място е за светлината. Става въпрос за простота “, каза Джойс. „Тук няма негативизъм. Всички продавачи са положителни, животните са щастливи и носят щастие на посетителите. И дано хората си тръгнат оттук щастливи и освежени. "

Тери Гилбърт Латроп, художник от Хаваи, рисува слънчогледа върху този силоз в ден над 90 градуса. Чарли Милър | [email protected]

Уилоудейл е отворен само през уикендите, но хората са склонни да спират, докато минават. По време на храненето в понеделник вечерта четирима непознати от Сиракуза спряха на алеята, защото видяха знака за яйца без клетки. Рик им каза да се огледат. Те останаха близо час. Те се засмяха на Сара Африканската гъска и Дрейк зеленоглавата патица. Никога преди не бяха виждали мини понита.

"Това е най-красивото място, което някога съм виждал", каза шофьорът на карфула, когато излязоха от чакълеста алея и се насочиха към път 174, за да се върнат в града. „Толкова е близо, но изглежда толкова далеч. Раят е. Ще се върнем този уикенд. "

Уилоудейл Бенд в Мариета. Чарли Милър | [email protected]

През следващата година посетителите ще могат да ловят риба от едно от двете езера зад вътрешния двор на задния двор. Рик току-що го беше снабдил с малък бас и някои хранилки за водорасли.

„Ще се изненадате колко деца никога не са пускали въдица за риболов“, каза Рик. „Децата трябва да се изключат от контакта. Те трябва да се отдалечат от телефоните и видео игрите си, дори за малко. Те трябва да се отпуснат. ”

Рик Фрост, който притежава Уилоудейл Бенд в Спафорд със съпругата си, се грижи за кравите си по време на вечеря. Чарли Милър | [email protected]

Willowdale е отворен за партита и други събирания. Обадете се на 315-415-8925, за да планирате.

Подробностите

Мястото: Willowdale Bend, 2080 Willowdale Road, Skaneateles, NY 13152, (315) 415-8925

Часа: Пладне-19ч. Петък; От 10 до 17 часа събота и неделя.

Кредитни карти? Да за напитки, не на щанда за храна