От контакт с Оливър Нибург

17 май 2017 г. - Последна актуализация на 23 юли 2019 г. в 13:24 GMT

Свързани тагове: Захар

Мелодия Патисън МехтаЕ консултант по стратегии за търговска марка на фирми за пакетирани стоки, която е основала собствена консултантска фирма FMCG Strategic Alliance в началото на 2000-те.

Преди това е работила с топ пет сладкарски компании и води безплатни сериали за подкасти Преоткриване на супермаркета.U

Изветрящата захар атакува „лесно“U

Говорейки пред ConfectioneryNews, Патисън Мехта каза: "Захарта ще бъде предизвикана през следващите няколко години въз основа на тенденциите, които наблюдавам в научните среди. Някаква регулаторна рамка ще дойде в крайна сметка до захарта."

Но тя каза, че сладкарската индустрия не трябва да се паникьосва от захарта. Просто трябва да го разбере по-добре, което ще му помогне да „преживява лесно предстоящите атаки“.

Лъжица захар държи регулаторите далеч?U

Патисън Мехта каза: „Наистина не сме виждали етикетирането на захарта да се е оправило, защото все пак акцентът е върху калорийния баланс, а не върху фруктозата“.

промишленост

Препоръки на Американската сърдечна асоциация. Източник: AHA

Консултантът призовава етикет на опаковката, който ясно обяснява максималната дневна доза захар, използвайки чаени лъжички като визуален знак.

Тя каза, че индустрията трябва да работи срещу максималната дневна доза препоръчано от Американската сърдечна асоциация (AHA)От шест чаени лъжички, приблизително 24 g захар на ден за жени и девет лъжички, приблизително 36 g, за мъже.

Много популярни сладкарски марки надвишават максималното ниво за жени за една порция.

Патисън Мехта предположи, че марките могат да разбият продуктите на трети, за да насърчат умерената консумация.

Метаболитен синдром и фруктозаU

Пет водещи американски сладкарски компании - включително Марс, Нестле и Фереро - каза тази седмицаТе ще отпечатат калории на опаковката за 90% от най-продаваните си сладкиши в рамките на пет години и ще гарантират, че опакованите поотделно продукти ще бъдат 200 или по-малко калории до 2022 г.