Домашно приготвени калифорнийски сливи! Ако харесвате смокинови нютони, тогава ще ОБИЧАТЕ тази здравословна домашна версия, направена със сини сливи! Леко подсладено и веганско, идеално за деца.

сини сливи

Тази публикация е спонсорирана от California Prunes! Благодарим ви, че подкрепяте марките, които правят възможно Delish Knowledge.

Калифорнийски сливи барове! Винаги съм на лов за здравословно лакомства, които мога да направя за Вандер. Сега, когато е в училище и може да види какво други децата получават време за лека закуска, аз трябва да започна играта си, за да го интересувам и да бъде доволен от това, което опаковам.

Наскоро неговият клас започна да сервира смокинови нютони след дрямка и макар да нямам голям проблем с тях, знаех, че мога да направя нещо по-здравословно и хранително гъсто. Приятелски за деца или не, тези барове със сини сливи бяха огромен хит за всички, с които ги споделих. Донесох остатъци до дата за игра и между майките и децата - подносът беше подбран чист.

Това наистина е целта на всички мои рецепти. Искам храна, която всички да се чувстваме добре при ядене; храна Чувствам се добре, обслужвайки моето бебе и храна, която се чувствам добре, когато обслужвам другите. Аз не съм хранителната полиция и знам, че Ван в крайна сметка ще яде повече преработени/захарни храни, тогава бих предпочел, но точно сега - по време на това специално време, когато той не се интересува толкова много, целта ми е да се заредя с хранителни вещества и разширява предпочитанието му към небцето към по-малко сладка, по-здравословна храна.

И че е мястото, където влизат калифорнийските сливи! Говорил съм за любовта ни към сините сливи и преди, но те са толкова непознат герой в света на храненето и кулинарията, мисля, че заслужават повече любов.

Сините сливи са доста невероятни. Една порция, само 4-5 сини сливи, може да помогне за поддържане на добро здраве на червата! Калифорнийските сливи осигуряват диетични фибри, сорбитол и полифеноли. Естественият сорбитол също прави малко по-лесно храносмилането със сини сливи! Сорбитолът има леко слабително действие, което в комбинация с богатите на пребиотици фибри е печеливша комбинация за здравословно черво.

С под 100 калории на порция, калифорнийските сливи не съдържат добавена захар, холестерол, натрий и мазнини. Доста перфектно, нали? Когато не им се наслаждавам в тези сливи, обичам да ям сини сливи веднага от чантата или леко поширани в портокалов сок, за да лъжица над киселото мляко.

За най-добрите дегустационни барове, не забравяйте да използвате калифорнийски сини сливи. Направих тестове за вкус със сини сливи, отглеждани другаде, и вкусът на калифорнийските сини сливи не може да бъде сравнен. Те са свежи, сладки и поддържат влагата си при изсушаване.

Имах късмета да се върна в Северна Калифорния в началото на септември, за да видя реколтата от калифорнийска сина слива, да се срещна с фермери и да получа съвети от световноизвестни готвачи как да използвам сини сливи както в сладки, така и в солени приложения.

Сигурен съм, че този уикенд ядох няколко десетки сини сливи и оттогава се опитвам активно да ги включа в диетата си. Винаги съм знаел, че сините сливи са доста гъвкави в рецептите, но са били поразени от някои от кулинарните приложения, с които бяхме запознати.

Едно от любимите ми ястия от вечерта беше десертът снощи, клафути от сини сливи, който имаше вкус на смес между пудинг от хляб и пандишпан. Беше толкова невероятно влажно, богато и вкусно, че знаех, че искам да пресъздам някакъв аспект от него, когато се прибера вкъщи.

Тайната е задушаването на сините сливи първо преди печене. Това добавя допълнителна влага и намалява нуждата от допълнителна течност и мазнини; тъй като сините сливи имат същото богато, гладко усещане за уста като маслото и олиото.

За тези барове задуших сини сливи в сок от бяло грозде, въпреки че ябълков сок или друг бистър 100% сок също биха свършили работа. Това прави сините сливи изключително пухкави и сиропирани, перфектната текстура за леко смесване в паста, която да се разпространи върху кафявата захарна кора.

Съвети за перфектни калифорнийски сливи

Тези барове може да изглеждат доста ангажирани, но обещавам, че са по-лесни за изработка, отколкото изглеждат. Направих

5 партиди през изминалия месец и всеки път става все по-лесно и по-лесно.

За горната кора наистина зависи от вас как искате да я представите. Долепих кората отгоре, така че да се покаже по-голяма част от сместа от сини сливи и разточих тестото до 8-инчов квадрат, за да натисна внимателно отгоре, както е показано тук. Това ще отнеме малко повече усилия, но не е трудно.

Най-лесният начин е да топнете тестото между две парчета пергаментна хартия, след което внимателно да го разточите на квадрат. Ако тестото стане еднолично, използвайте нож, за да направите чист ръб, след това добавете остатъците от тестото обратно на друга страна и разточете, за да оградите шева. Те не трябва да са перфектни! Всичко е наред, ако тестото не е идеален квадрат, както е показано на тези снимки.

Надявам се, че обичате тези вегански барове в Калифорния, както и ние. Ако опитате, не забравяйте да се върнете и да го оцените в коментарите по-долу. Можете също да маркирате вашите творения с помощта на хаштаг #delishknowledge в Instagram. Виждайки как правите моите рецепти, ми прави деня!

Не забравяйте да разгледате калифорнийските сливи онлайн на www.CaliforniaPrunes.org и в социалните медии @CAprunes.

Веган калифорнийски сливи

  • Автор: Алекс Касперо
  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 1 час 10 минути
  • Добив: 8 - 10 бара 1 x
  • Категория: десерт, лека закуска
  • Метод: фурна, печена
  • Кухня: Американска, подходяща за деца

Описание

Домашни сливи от сливи! Ако харесвате смокинови нютони, тогава ще ОБИЧАТЕ тази здравословна домашна версия, направена със сини сливи! Леко подсладено и веганско, идеално за деца.

  • Автор: Алекс Касперо
  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 1 час 10 минути
  • Добив: 8 - 10 бара 1 x
  • Категория: десерт, лека закуска
  • Метод: фурна, печена
  • Кухня: Американска, подходяща за деца
  • Автор: Алекс Касперо
  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 1 час 10 минути
  • Добив: 8 - 10 бара 1 x
  • Категория: десерт, лека закуска
  • Метод: фурна, печена
  • Кухня: Американска, подходяща за деца

Съставки

Пълнеж от сини сливи в Калифорния:

  • 8 унции калифорнийски сини сливи
  • 1 1/2 чаши сок от ябълка или бяло грозде
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

Бар кора:

  • 1 1/4 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши *
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 6 супени лъжици веганско масло, омекотено
  • 2/3 чаша опакована кафява захар
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 - 2 супени лъжици вода

Инструкции

  1. Направете калифорнийски пълнеж от сини сливи: Поставете сините сливи, сока и лимоновия сок в средна тенджера на умерен огън. Оставете да къкри 25-30 минути, като разбърквате от време на време, докато сините сливи станат много меки и остане малко течност (около 2-3 супени лъжици.) ​​Оставете леко да се охлади.
  2. Поставете сините сливи и останалата течност в кухненски робот и пюрирайте, докато сместа стане гъста и конфитюрна. Заделени.
  3. Загрейте фурната до 350 градуса. Постелете 8-инчов квадратен тиган с хартия за печене, след което леко напръскайте със спрей за готвене, за да намажете. Заделени.
  4. Направете кора: Разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта в средна купа. В голяма купа разбийте захарта и маслото на пухкав крем. Добавете олиото, ванилията и водата и разбийте отново.
  5. Разбъркайте бавно брашнената смес и разбийте, докато брашното току-що се включи. Резерв

3/4 чаша тесто, увийте в пластмаса и поставете в хладилника до готовност за употреба.

  • Вземете останалото останало тесто и го притиснете в подготвения тиган на равномерен слой. Поставете във фурната и печете 20 минути до златисто кафяво.
  • Извадете кората от фурната и разпределете сместа от сини сливи върху кората. За останалата кора - до вас! Можете да поставите останалото тесто върху покритието от сини сливи или, можете да навиете останалото тесто на квадрат, след което да го поставите върху сместа от сини сливи. Ако искате да разточите тестото, поставям тестото между пергаментова хартия и подрязвам краищата, като премествам тестото, колкото е необходимо, за да направя квадрат. Не е необходимо да е перфектен, както е показано на тези снимки.
  • Поставете баровете обратно във фурната и печете, докато кората стане златисто кафява, още 25 минути. Оставете решетките да се охладят в тигана, след това извадете и поставете върху решетка за охлаждане или хладилник, за да се охлади напълно, около 1 час.
  • Нарежете на квадратчета и сервирайте! Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника.

    • Бележки

    * Използвах пълнозърнесто брашно за тях, за да ги направя по-пълноценни, но можете да използвате и обичайно брашно или пълнозърнесто бяло брашно.