Куба, измъчвана от нестабилни хранителни доставки

От Ивет Гонсалес (IPS-Куба)

куба

HAVANA TIMES - „Храната е оскъдна: трябва да ходите на различни места, за да намерите всичко необходимо“, обясни пред IPS пенсионерката Рита Лина Пинтадо, позовавайки се на основното препятствие, пред което е изправена, за да комплиментира хранителните си дажби, които кубинската държава разпределя на ниска цена всеки месец.

„Някои продукти са почти винаги на разположение, тогава цената е проблемът, други се колебаят: понякога стават стабилни, а други изчезват. Проблемът се крие в нестабилността на хранителните запаси “, продължи този възрастен потребител. Тя живее в столичната община Плаза де ла Революцион (общо 15 в Хавана).

Ограничените и нестабилни доставки са опора от десетилетия в Куба, която според правителството внася храна на стойност между 1,8 и 2 милиарда щатски долара годишно. Проблемът обаче стана много по-лош тази година, когато САЩ наложи по-строги санкции срещу карибската държава и нейния съюзник Венецуела.

С основна квота на човек по същество ориз, захар, сол, малко качество на зърна, кафе, малко месо и яйца, книжката с дажби покрива до една трета от нуждите на едно семейство през месеца, но след това те трябва да купят всичко иначе в магазини с твърда валута и агропазари.

Икономистите изчисляват, че семейството се нуждае от среден доход от 2800 кубински песо (112 щатски долара) на месец, само за да може да покрие диетичните си нужди. И все пак средните заплати в публичния сектор в тази държава от 11,2 милиона жители бяха само еквивалент на 30 USD в края на 2018 г.

Очаква се тази година заплатите да се увеличат, тъй като през юли бяха въведени повишения в публичния сектор, но заплатите все още изостават, ако ги сравним с прогнозите на икономистите за пълнене на хранителната кошница.

Потребителите се сблъскват с проблеми в достъпа до хранителни стоки в търсенето си на продукти, които да компенсират през останалата част от месеца, особено на продукти, които фигурират в здравословна диета, което експертите и международните организации подчертаха като приоритет на 16 октомври, World Food Ден.

Докато борбата за постигане на нулев глад в света продължава, Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) и Световната програма за храните (WFP) на ООН наблягат на здравословното хранене, което представлява други предизвикателства за страните и означава, че те трябва да преразгледат своите хранителни системи и политики, имащи предвид хранителната стойност.

Тези проблеми и подкрепа за местното производство на храни поради голямата зависимост от чуждестранните доставки, както и подобряването на достъпа до храна, бяха подчертани в програмата на Куба за честване на Световния ден на храната с редица дейности, особено ръководени от общността, които бяха организирани от кубинските власти и ФАО и МПП, което започна на 2 октомври и завърши в събота 19.

„Винаги трябва да напускам общината си и да пътувам до големи търговски центрове, за да намеря храна“, споделя Зоуи Диас, която е местна жителка от друга община Хавана, Диес де Октюбре, излагайки разликите в предлагането между по-централните и крайградските райони.

„Най-трудно се купуват всички видове месо (тъй като са толкова скъпи и наличността е оскъдна); както и масло, сирене и кисело мляко (по същите причини); вносен ориз (наличност) и бисквити в малки пакети и евтини за училищни закуски (поради наличността) “, изброи Диас.

„Имаше по-добри и по-критични времена. Никога не е имало време, в което всички основни хранителни продукти да са били налични едновременно “, претегли тя през годината, белязана от недостиг на продукти като пилешко и растително масло, което доведе до ограничаване на продажбите и цените на частни пазари агропазари.

„Нещо винаги липсва“, посочи Диас, който описва сложната кубинска ситуация по този начин, където държавните субсидии, подкрепа за уязвими групи и училищни вечери осигуряват основна диета, която поддържа нивата на хронично недохранване и глад ниски, което ФАО също призната през 2018г.

„В Латинска Америка има по-малко видим проблем: несигурността на храните“, обясни Хуан Карлос Гарсия Чебола, директор на отдела „Право на храна“ на ФАО от глобалния офис на организацията в Рим. „Това не е хроничен проблем, но семействата преживяват периоди на недостиг през цялата година и те трябва да предприемат действия, за да го справят“, посочи той в разговор с IPS.

С различни национални реалности в региона, Гарсия Чебола каза, че „това засяга 8% от населението“. „Справянето с недостига започва като се елиминират най-скъпите хранителни продукти, които обикновено са плодове, зеленчуци или месо и млечни продукти, след което хората намаляват количествата и накрая честотата“, обясни той.

Експертът подчерта също така силното движение в региона за „въвеждане на правото на храна в конституциите“. Той даде за пример Бразилия и Мексико, които предвидиха това право в своите основни закони, когато бяха изменени през 2011 г., и кубинската конституция, която влезе в сила през април тази година.

Правителствените власти признават хранителни проблеми в Куба като анемия и затлъстяване, които са резултат от лошото качество на националните диети и потвърждават други дългове по пътя към осигуряване на продоволствена сигурност, концепция, която варира от наличност, стабилно снабдяване до правилното потребление на храна.

"Зеленчуците и плодовете липсват", каза пенсионираният Андрес Довале пред IPS, който казва, че е трудна работа за намирането на тези продукти, с изключение на авокадо и живовляк. Междувременно Лупе Гонсалес заяви, че „здравословните храни: биологични плодове, зеленчуци и бяло месо“ са най-трудни за закупуване.

През юли държавните медии разкриха, че 42% от кубинското население е с наднормено тегло и че този проблем засяга повече жените и увеличава шансовете им за сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, за да назовем само няколко. Най-тревожното обаче беше, че 13% от тази цифра са деца.

Програмата за справяне с анемията в уязвими групи показва, че 50% от кърмачетата между 6 и 11 месеца и 30% от децата между 6-23 месеца страдат от анемия. Причинена от дефицит на желязо в кръвта, анемията засяга 30% от фертилните жени и 24% от бременните жени.

Това се дължи на комбинация както от ограничен достъп до определени храни, така и от лоши хранителни навици.

„Финансовото състояние на всяко семейство оказва влияние: тези с по-голяма покупателна способност, независимо дали това се дължи на собствените им доходи или на семейните парични преводи, имат по-голям достъп до храна през цялата година“, изкуствовед и журналист Хоакин Борхес Триана, жител на Centro Habana община, споделено.

Според него „хранителните продукти, които се купуват най-трудно, са тези, които се внасят от държавата“.

Несигурността се увеличава поради голямата зависимост на острова от вноса на храни в момент, когато администрацията на Тръмп обяви по-ограничителни мерки срещу Куба заради подкрепата си за правителството на венецуелския президент Николас Мадуро. Санкциите от своя страна ограничават покупателната способност на правителството в чужбина, достъпа до кредити и доставки на нефт от неговия съюзник.

Кубинското правителство дори класифицира производството на храни като въпрос на национална сигурност, когато страната използва 80% от горивото, от което се нуждае, и през септември наложи енергоспестяващи мерки, като по-голямо използване на сцеплението на животните в земеделието.