Съставки (8)

  • 1 килограм калмари, почистени, тела, нарязани на пръстени с дебелина 3/4 инча, пипала оставени цели
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици несолено масло (1/4 пръчка)
  • 2 чаени лъжички ситно нарязан чесън
  • 1 супена лъжица грубо нарязани листа от италиански магданоз
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 лимон, нарязан на клинове
  • Калории 192
  • Мазнини 10,74г
  • Наситени мазнини 4,51г
  • Транс мазнини 0.23g
  • Въглехидрати 5.64g
  • Фибри 0,57г
  • Захар 0,39г
  • Протеин 18.05г
  • Холестерол 279.4mg
  • Натрий 328.14mg
  • Хранителен анализ на порция (4 порции)Задвижвани от

Вземете новини за прясна храна, доставени във вашата пощенска кутия

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най-новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

магданоз

С регистрацията си вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и признавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

Нежните калмари блестят само с шепа съставки и няколко минути на котлона. Сервирайте с лимонови клинове за киселинност и хрупкав хляб за попиване на остатъци от чесново-маслен сос. Препоръчваме също да се сдвоите с нашата лесна рецепта за копър.

За поглед зад кулисите на философията на готвенето на Brombergs, разгледайте техните въпроси и отговори с CHOW .

Инструкции

  1. 1 Калмари подсушете с хартиена кърпа.
  2. 2 Загрейте олио в голям тиган на силен огън до опушване. Внимателно добавете калмари на един слой, след това добавете масло, чесън и магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Гответе, хвърляйки често, докато калмарите станат непрозрачни и готвят, около 1 до 2 минути (не преварявайте). Подправете с допълнително сол и черен пипер и сервирайте с лимонови клинове.

Препоръчва се от Chowhound

Съоснователите на Food52 Аманда Хесер и Мерил Стъбс бяха почти затрупани, когато бяха помолени за техния пример за перфектна храна за това видео. Тогава те осъзнаха, че рикотата на Бетси Дивайн и Рейчъл Марк „Салваторе Бклин“ е безупречна във всяко отношение. Аманда и Мерил бяха заснети в Bklyn Larder, страхотен магазин в Ню Йорк, където можете да намерите сирене Saltotore ricotta. Прочетете нашия профил на Salvatore Bklyn, вземете нашите най-добри рецепти за рикота и открийте разликите между рикота и извара.