Глюкозата се конкурира с витамин С. Неправилното управление на това състезание е вредно за вашето здраве.

захар

Играчите

Глюкоза AKA Кръвна захар

Глюкозата е основно гориво за тялото, което осигурява клетъчна енергия. Това е от съществено значение за живота. Това обаче е подобно на историята на Златокос. За малкото не е добре. Твърде много допринася за огромни хронични заболявания. Трябва да сме точно.

Витамин Ц

Витамин С е водоразтворим (разтваря се в течност) хранителен елемент. Една интересна хапка за нас, хората, е, че не можем да я направим вътрешно. За разлика от повечето други животни, които могат да си направят сами, ние трябва да си набавяме витамин С от хранителни източници.

Той самият е антиоксидант и подпомага рециклирането на глутатион („главен антиоксидант“ на организма) 1. Той също така осигурява колаген/съединителна тъкан и подпомага имунната функция. Не е твърде изтъркан.

Състезанието

Инсулинът насърчава усвояването на витамин С на клетъчно ниво 2. Повечето познават инсулина като ескорт за глюкоза в клетките. Проблемът се крие, когато кръвната захар се повиши. Високата кръвна захар инхибира усвояването на витамин С 3 .

Изключително важно е да се погрижим да поддържаме идеалното усвояване на витамин С.

Когато витамин С изостане

Ако продължим да увеличаваме кръвната захар и да усвояваме приема на витамин С, какво се случва?

Имунна система

Белите кръвни клетки (WBC) са компонент на имунната система. Една от тяхната роля е да претърпят фагоцитоза (поглъщане/поглъщане на нашественици), когато патогени присъстват. Този процес използва и голямо количество оксидативен стрес, за да убие патогените. Левкоцитите натрупват високи концентрации на витамин С, за да се предпазят (витамин С, антиоксидантът) 4. Не е изненадващо, диетичната консумация на захар намалява способността на WBC да претърпи фагоцитоза 5. Захарта може да ви разболее.

Кожа и съединителна тъкан

Витамин С участва в синтеза на колаген. Ако сме недостатъчни за витамин С, колагеновите структури могат да бъдат изложени на риск. Този риск е по-голям, тъй като повечето американци не получават достатъчно диетичен колаген. Яденето на мускулно месо и избягването на консумацията на съединителни тъкани.

Кожата е една тъкан, зависима от колаген. Така че, логично, витамин С е от решаващо значение за здравето на кожата 6. Високата кръвна захар намалява витамин С и следователно състоянието на колаген, но има и друга последица. Захарта се свързва с протеините в процес, наречен гликиране (същия процес като брауни месото). Висока захар, повече гликиране. Това проследява лабораторната стойност на диабета HbA1c (гликозилиран хемоглобин). Гликацията влошава здравето на кожата, докато витамин С е защитен 7 .

Сухожилията имат висок състав на колаген. Тук отново витамин С е важен, важен е в състава им 8. Може ли тези спортни напитки с високо съдържание на захар да улеснят нараняването с ACL? Потенциално.

Сърдечно-съдови

Нашите кръвоносни съдове също имат колагенов компонент. Липсата на достатъчно витамин С уврежда образуването на колаген във васкулатурата, докато витамин С може да засили функцията 9 .

Линус Полинг, който беше убеден защитник на витамин С, направи връзка между дефицита и Lp (a). Lp (a) е липопротеин, подобно на LDL (AKA “лош холестерол”). Lp (a) е проблем, отчасти поради склонността му да насърчава съсирването. Полинг показа ниско ниво на витамин С, повишено Lp (a) 10. И това има смисъл с горния параграф. Ако съдовете се развалят, те стават течащи. След това Lp (a) насърчава съсирването, така че кръвта ни да не избяга. Включих тази дискусия в моя подробен доклад за холестерола и статините.

Можем да обвържем този раздел с твърде много кръвна захар. Лекарите третират диабета като сърдечно-съдово заболяване. Глюкозата влошава състоянието на витамин С. Това понижено състояние причинява течаща васкулатура. Тялото реагира, като го закърпи с Lp (a) и съсирва. Време е да се откажем от сладките?

Стратегии

Нека разгледаме няколко начина за спасяване на витамин С от захар

Кога да ям

Най-надеждният начин да се избегне високата кръвна захар е гладуването 11. Прекарах над 20 страници, описвайки важността на Защо кога да ям въпроси, моля, потърсете повече подробности. Междувременно разширяването на времето между консумираните калории ще бъде полезно.

Избягвайте хранителни продукти със захар

Докосвам се и до това в Защо кога да ям въпроси. Разбира се, захарта ще увеличи кръвната захар. Но рафинираните въглехидрати като всеки продукт от брашно ще повишат кръвната Ви захар повече от самата обикновена захар. Тази купа с тестени изделия? Мислете за това като за чиста захар в кръвта.

Храни

Получаването на хранителни вещества от храната винаги е най-доброто. Много плодове и зеленчуци са с високо съдържание на витамин С. Въпреки това е необходимо внимание при плодовете. Плодовете в излишък могат да повишат кръвната захар - стремете се до 1-2 порции на ден. Плодовите сокове са в категорията никога.

Добавки

Допълването е опция. Както ни показа Полинг, е трудно да се получи твърде много витамин С, особено при обозначени дози. Проучванията показват полза, особено при хора с висока кръвна захар 12 13 .

Предпочитам липозомни препарати с витамин С. Те ги капсулират в мастен слой и това ги прави по-бионалични 14 .

Добавянето по време на гладно и по време на хранене, което е по-високо в края на захарта, може да бъде от полза.

За вкъщи

Въпреки че не се притесняваме за скорбут, по-ниските от идеалните нива на витамин С са тревожна ситуация. Разбирането, че правим това така с храните, провокиращи кръвната захар, ни дава възможност да предприемем коригиращи действия. Тези храни са блокери на витамин С. Трябва да ги избягваме и да възстановим витамин С, за да се възстановим.