Средиземноморска диета забавно готов за танц победа. За първи път средиземноморската диета спечели златото като най-добрата цялостна диета за 2019 г. в класацията, обявена в сряда от US News and World Report.

злато

Анализът на 41 хранителни плана също даде средиземноморската диета на първо място в няколко подкатегории: Най-добра диета за здравословно хранене, Най-добра диета на растителна основа, Най-добра диета за диабет и Най-лесната диета за спазване.

Средиземноморската диета има предимства дори в напреднала възраст, предполага проучване.

Високите похвали не са изненадващи, тъй като многобройни проучвания установяват, че диетата може да намали риска от диабет, висок холестерол, деменция, загуба на памет, депресия и рак на гърдата. Храната от слънчевия средиземноморски регион също е свързана с по-здрави кости, по-здраво сърце и по-дълъг живот. О, и загуба на тегло също.

Диетата включва просто готвене на растителна основа, като по-голямата част от всяко хранене е съсредоточено върху плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и семена, с няколко ядки и голям акцент върху екстра върджин зехтин. Кажете сбогом на рафинираната захар и брашното, освен в редки случаи. Мазнини, различни от зехтин, като масло, се консумират рядко, ако изобщо се използват.

Месото може да се появи рядко, обикновено само за ароматизиране на ястие. Вместо това храненията могат да включват яйца, млечни продукти и птици, но в много по-малки порции, отколкото при традиционната западна диета. Рибите обаче са основна.

„Това е нещо повече от диета, това е начин на живот“, казва диетологът, регистриран в Атланта, Рахаф Ал Бочи, който преподава средиземноморска диета на своите клиенти. „Също така насърчава храненето с приятели и семейството, общуването по време на хранене, внимателното ядене на любимите ви храни, както и внимателното движение и упражнения за пълноценен здравословен начин на живот.“

Какво е „най-добрата диета?“

За да прецени диетите, група от експерти по сърдечни заболявания и диабет, хранене, диета, психология на храните и затлъстяване направи преглед на изследванията за диетите от медицински списания, правителствени доклади и други ресурси.

Анджела Хаупт, помощник главен редактор на здравеопазването за US News and World Report, заяви, че след това експертите са класирали диетите в седем категории: "колко лесно е да се следват, хранителната му пълнота, способността му да произвежда краткосрочно и дългосрочно тегло загуба, нейната безопасност и потенциалът й за предотвратяване и управление на диабет и сърдечни заболявания. "

През 2018 г. първото място за най-добра цялостна диета беше връзката между средиземноморската диета и диетата DASH, която означава диетични подходи за спиране на хипертонията или високото кръвно налягане. Тази година DASH се класира на второ място, като на трето място се класира флекситарната диета, растителна диета, която позволява месо в редки случаи. Четвъртото място беше равенство между фокусираната върху мозъка диета MIND и наблюдателите на теглото.

Какво е общото между всички тези диети? Те изискват използването на минимално преработени храни и се фокусират върху плодове, зеленчуци, фасул, леща, пълнозърнести храни, ядки и семена, каза интернистът д-р Шарън Бергвист, която основава програми за медицина и уелнес начин на живот в университета Emory в Атланта.

„Тези минимално преработени храни на растителна основа влияят на здравето ни по много дълбок начин“, обясни Бергквист, който не беше в експертната група на US News и World Report.

"Те намаляват възпалението, намаляват оксидативния стрес, балансират нашите чревни бактерии и стигат до основната причина за заболяването", добави тя. „Това е същата постоянна тема, която помага за цялостното здраве.“

„Независимо дали става въпрос за чаша червено вино на средиземноморската диета или за парче торта за наблюдатели на тежести, това позволява на хората да планират индулгенция, която иначе би била забранена“, каза Дрейър. "Толкова много за загубата на тегло е психическо и възможността да се включат всички храни, включително лакомство, е наистина важно за всеки план за здравословно хранене."

Най-ниско класираните диети са диетата на Дюкан, диетата за възстановяване на тялото, диетата Whole30 и популярната кето диета, които се фокусират върху храни с високо съдържание на протеини или мазнини с минимални въглехидрати.

„Това са диети, които имат малко обосновани твърдения, изключително ограничителни, по-трудни за спазване и премахват цели групи храни, което всъщност не е нещо, което е обосновано от науката“, каза Бергкуист.

За най-добрите средиземноморски рецепти следвайте нашия кулинарен раздел, за да намерите Топ готвач на средиземноморска кухня, съвети на Ренато за Меколи.