диета

Време за честност ...

Ако искате да „Отслабнете 50 паунда БЪРЗО“ или „Пригответе вашето плажно тяло за 2 седмици“, след това преминете към BuzzFeed. Ако все пак се интересувате да се чувствате здрави и да сте добре, тогава може би трябва да се придържате, за да научите някои основни факти за диета, която съществува от хиляди години и все още се препоръчва от лекарите днес.

Средиземноморската диета е промяна в начина на живот, която насърчава здравето през целия живот. Прочетете, за да научите за произхода на диетата, науката, която я подкрепя, и как ВАС можете да направите тази промяна в живота си.

Каква е голямата работа?

Средиземноморската диета се смята за най-здравословната диета за сърцето и мозъка. Това не е някаква „модна диета“ или „хак“. Проведени са много реномирани проучвания върху повече от един милион участници, за да се изследва ефективността на тази диета. Данните са ясни; изследователите са показали 52% намаляване на риска от развитие на диабет и 45% намаляване на риска от инфаркт в сравнение с контролната група с „ниско съдържание на мазнини“. Като цяло хората, които спазват тази диета, са склонни да водят по-дълъг и здравословен живот.

Кратка история на средиземноморската диета

Както подсказва името, диетата води своите корени до Средиземноморския басейн, региона, заобикалящ Средиземно море. Поради географията и климата на този район, хората тук са се насладили на диета, богата на цветни плодове и зеленчуци, много пресни морски дарове и много маслини.

Ползите за здравето от тази диета бяха открити през 50-те години на миналия век от американския учен Ансел Кийс, който пръв показа връзка между сърдечно-съдовите заболявания и начина на живот. Той забеляза, че бедните жители на малки италиански градчета всъщност са по-здрави от италианските имигранти, живеещи в Ню Йорк.

След много изследвания учените успяха да покажат, че начинът на живот и до голяма степен диетата е най-надеждният предиктор за сърдечно-съдовото здраве. След тези първоначални проучвания има много последващи изследвания, които са проверили резултатите и са потвърдили, че диетата помага да се намали рискът от инфаркт, инсулт и диабет.

Дан Бютнер е основател на Blue Zones, с нестопанска цел, посветена на насърчаването на дълголетието и уелнес в общностите по света. Тази изключително ценна работа е резултат от изследване, проведено от Buettner и други, за да се идентифицират „горещи точки за дълголетие“. Използвайки демографски данни, изследователите идентифицираха пет села по света, в които жителите се радваха на изключително дълголетие. Средиземноморският регион може да се похвали с две от петте сини зони: Икария, Гърция и Сардиния, Италия. За да научите повече за сините зони и навиците на живот „Power 9“, които всички зони споделят, посетете тази страница.

Как можете да спазвате тази диета?

  1. Първо и най-важно, трябва да ядете предимно растителни храни, с много пресни плодове и зеленчуци всеки ден
  2. Ограничете червеното месо до веднъж седмично и вместо това си набавяйте протеини от морски дарове, пиле, ядки, семена и боб
  3. Намалете до минимум маслото и маргарина и заместете екстра върджин зехтина
  4. Пропуснете белия хляб и заложете на пълнозърнести храни под формата на хляб, тестени изделия, ориз (кафяв или червен), овес, ечемик и картофи (червен или лилав)
  5. Изхвърлете солта и се научете как да използвате билки и подправки, за да овкусите храната си

Приемането на средиземноморската диета сериозно надхвърля кухнята. Следните препоръки за начина на живот илюстрират факта, че уелнесът е много повече от това, което олио за готвене използвате:

  1. Насладете се на ястия с приятели в социална среда
  2. Бъдете активни с много упражнения всеки ден
  3. Насладете се на чаша червено вино с вечеря, ако сте толкова склонни

Обобщавайки

Независимо дали сте амбициозен орех за здраве или средностатистически Джо, който иска да бъде там, за да види детето си да завърши, приемането на средиземноморската диета може да бъде огромна стъпка към подобряване на вашето здраве и увеличаване на дълголетието ви. Не знам много на този свят, но това го знам: няма хак, трик или добавка, които да заменят последователния, положителен избор на начин на живот. Яжте истинска храна, бъдете активни и бъдете добри към другите.

Благодаря ви, че четете!

Десет книги, които ви препоръчваме, за да ви помогнат да стигнете до средиземноморската диета ...

1. Гръцката диета: Изглеждайте и се чувствайте като гръцки бог или богиня и свалете до десет лири за две седмици

От Мария Лой и Сара Толанд

Науката и чувствеността се срещат в „Гръцката диета“, вашето ръководство за отслабване, докато изглеждате и се храните като божество, от „Марта Стюарт от Гърция“, световноизвестната готвачка Мария Лой и здравния журналист и бивша олимпийска спортистка Сара Толанд. Основана на средиземноморския начин на живот и разработена от готвача Лой, The Greek Diet съчетава класически средиземноморски съставки като зехтин, кисело мляко и мед в вкусни, здравословни рецепти, които задоволяват душата и палитрата. С гръцката диета ядете, за да се насладите, точно като древните гръцки богове. Няма гладни, няма дълги, изтощителни часове във фитнеса и няма ограничителни планове за премахване на въглехидратите, млечните продукти, кофеина или алкохола.

2. Икария: Уроци за храната, живота и дълголетието от гръцкия остров, където хората забравят да умрат

От Даян Кочилас и Василис Стенос

Отдалеченият и буен остров Икария в североизточната част на Егейско море е дом на едно от най-дълго живеещите популации на планетата, което го прави „синя зона“. Голяма част от това се дължи на безгрижния начин на живот на Икария и средиземноморската диета всеки ден, честия секс, малко риба и месо, свободното течене на вино, безсмислените упражнения като разходки и градинарство, свръх местната храна, силните приятелства и дълбоката връзка -коренено пренебрежение към часовника. Никой не познава икарския начин на живот по-добре от готвача Даян Кочилас, която е прекарала голяма част от живота си на острова. Частична готварска книга, частичен пътепис, Kochilas’s Ikaria е въведение към философията „храна като живот“ и кулинарно пътешествие през пищни рецепти, великолепна фотография и завладяващи истории от местните жители. Улавяйки истинския дух на острова, Кочилас обяснява значението на споделената храна, ползите за здравето от сурови и варени салати, ястията от боб, които се предават през поколенията, зелените и билковите чайове, които се използват в кухнята и в чайника като „лекарство“ и хранителната мъдрост, присъща на съставките и рецептите, които поддържат икарийците здрави толкова дълго време.

3. Моята гръцка фамилна маса: Пресни, регионални рецепти

От Мария Бенардис

Гръцките ястия оказват влияние върху други култури в продължение на хиляди години. Ястията и приготвянето са прости; вкусът, божествен. В таблицата „Моето гръцко семейство“ Мария Бенардис описва лятото си на готвене в лакътя на баба си на гръцкия остров Псара и поставя акцент върху храненето за здраве и благополучие. Храните от древна Гърция са също толкова подходящи ― и вкусни ―, както винаги, представени в рецепти като: Салата от ечемик и нар; Пиле с билкова кора Фета; Агнешко с Avgolemono (яйце и лимонов сос); Подправено вино на Хипократ. Написана със страст и красиво снимана, My Greek Family Table е лична покана да изпитате цялата дълбочина и вкус на гръцката кухня и прекрасния дух на керазма ― предлагането на храна на тези, които обичаме.

4. Кулинарната книга „Всичко здравословно средиземноморско“: 300 пресни и прости рецепти за по-добър живот

От Питър Минаки

Средиземноморската кухня се празнува по целия свят със своите пресни, здравословни съставки, живи вкусове и сложни рецепти. Центрирайки се най-вече около пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове и постно месо, не е чудно, че това не е просто модна диета. Но кой има време да прави сложни традиционни рецепти всяка седмица? Кулинарната книга „Всичко здравословно средиземноморска“ предоставя всички инструменти, от които се нуждаете, за да приготвите здравословни, класически средиземноморски ястия у дома. Включва 300 рецепти - повечето от които могат да бъдат направени за 30 минути или по-малко, заедно с ястия за бавно готвене и бавно готвене - тази готварска книга е идеална за начинаещи в средиземноморската диета. Тази забавна и лесна готварска книга съдържа поетапни насоки, от които се нуждаете, за да включите без усилие този здравословен начин на живот в натоварения си график. Независимо дали готвите бързо, вкусно ястие през седмицата или сложно, декадентско ястие за почивка, Всичко здравословно средиземноморско готварско улеснение прави стартирането на средиземноморската диета по-лесно от всякога.

5. Гърция: Готварската книга

От Вефа Алексиаду

Гърция: Cookbook е първата наистина изчерпателна библия на гръцката храна на английски език. Бързо нарастващата популярност, гръцката храна е лесна за приготвяне, здравословна и вкусна и, повече от повечето други кухни, носи всички белези на богатата културна история на сушата и морето, от които е извлечена. Това е оригиналната средиземноморска кухня, където зехтинът, хлябът, виното, смокините, гроздето и сиренето са основни елементи от началото на западната цивилизация. Със стотици прости рецепти на Вефа Алексиаду, авторитетната велика дама на гръцката кухня, книгата включва и информация за регионалните специалитети, местните съставки и религиозното и историческо значение на ястията и е илюстрирана с 230 цветни фотографии. Гърция: Готварската книга е окончателната работа за богатата и завладяваща кухня в съвременна Гърция.

6. Опа! Здравословната гръцка готварска книга: Съвременни средиземноморски рецепти за живеене на добрия живот

От Тео Стефан и Кристина Ксенос

Внесете здравословните и вкусни вкусове на Гърция у дома с Opa! Здравословната гръцка готварска книга. Изпълнена с традиционни ястия, тази гръцка готварска книга съчетава страхотни вкусове с полезна за вас храна. От маслинов спред Kalamata и зеленчукова мусака до скариди Санторини и пълнени пилешки гърди от спанак и фета, тези ястия ще ви накарат да извикате „Опа!“ Притеснявате се да намерите правилните съставки? Тази гръцка готварска книга ви предлага автентични ястия, без да се налага да посещавате Средиземно море, за да пазарувате. Научете как да складирате килера си, да изследвате гръцки вкусови профили и да овладеете техниките за готвене. Книгата включва: 90 здравословни гръцки рецепти―Открийте колко лесно е да създадете разкошни гръцки ястия в кухнята си, като използвате лесни за намиране съставки и прости инструкции; Полезни съвети и трикове― Тази гръцка готварска книга е пълна с полезни предложения за заместване на съставките, съвети за по-добро готвене, спестяване на време и други; На живо гръцкиПогледнете защо гръцката храна е толкова добра за вас ―, както и съвети за здравословен начин на живот, извлечени направо от Гърция.

7. Диетата на Атон: Средиземноморският план за отслабване, чувство на по-младост и по-дълго живеене

От Ричард Стори, Лоти Стори и Сю Тод

В продължение на векове монасите от Атон се радват на дълъг живот, здрави тела и спокойни умове благодарение на уникалната си диета и начин на живот. Сега вие също можете да откриете тайните на доброто хранене от тази древна общност в една забележителна нова книга за диетите. С този план ще следвате периодичната диета, която поддържа монасите слаби, млади и до голяма степен свободни от болести. Диетата се състои от три лесни за следване модели през цялата седмица: три гладни дни, пълни с вкусни плодове и зеленчуци от кошарата на природата; три дни за умереност, за да се насладите на най-доброто от Средиземно море, включително зехтин, риба и дори червено вино; и един празник, за да се отдадете напълно на коя храна харесвате. С опростен хранителен план, рецепти, организатори на менюта и съвети как да адаптирате диетата, плюс насоки за упражнения, медитация и емоционално благополучие, тази книга обещава да преобрази тялото и ума ви, за да ви помогне да отслабнете, да се чувствате по-здрави и да живеете повече време. Рецептите включват двойни измервания.

8. Пълната средиземноморска готварска книга: 500 живи, изпитани в кухнята рецепти за живот и хранене всеки ден

От America’s Test Kitchen

Внесете Средиземно море в кухнята си с повече от 500 пресни, ароматни рецепти. Тази изчерпателна готварска книга превежда известната здравословна средиземноморска диета за домашни готвачи с широка гама от креативни рецепти, много достатъчно бързи, за да бъдат направени през седмицата, като се използват съставки, налични в местния супермаркет. Структурата на книгата следва насоките на Средиземноморската диетична пирамида. Ще намерите големи глави, посветени на боб и зеленчуци, Главата за морски дарове е по-голяма от главата Птици и месо и Глава за плодовете и сладките, макар и по-кратка, пълна с рецепти, за да можете наистина да се чувствате добре.

9. Средиземноморска диета за начинаещи: Всичко, от което се нуждаете, за да започнете. Лесни и здравословни средиземноморски диетични рецепти за отслабване

От Брандън Хърн

Средиземноморската диета е най-добрият начин да бъдете здрави през 2019 г. и причините са много. Това не включва преброяване на калории, включва прясна храна, мазнините не са забранени, можете да ядете хляб и да пиете вино, няма да сте гладни, можете да отслабнете и сърцето ви ще ви благодари. Средиземноморската диета съдържа високо съдържание на пресни плодове и зеленчуци и ниско съдържание на червено месо и захар. Хората, живеещи около Средиземно море, в миналото са живели предимно от продукти, ядки и здравословни мазнини. Това е нещо повече от диета, това е начин на живот. Средиземноморският подход към храната е начин на хранене, който включва балансирани пълноценни храни и е начин за планиране на ястия и закуски, които отчитат сезонните продукти. Можете да намерите повечето храни в местния хранителен магазин и пазарите на фермери.

10. СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА Готварска книга за незабавни гърнета: Опростете готвенето и храненето: вкусни, здравословни, бързи и лесни рецепти

От Питър Брег

От автора:

Три лесни начина да включите предимствата на средиземноморската диета в живота си

  1. Пийте по две супени лъжици високофенолен екстра върджин зехтин всеки ден. Прочетете за ползите от тази практика.
  2. Премахнете солта от диетата си и започнете да експериментирате с гръцки билки и подправки. Кликнете тук, за да закупите най-висококачествените гръцки билки и подправки от The Pappas Post Market.
  3. Забравете сиропа и преработените подсладители и добавете традиционния гръцки мед в живота си. Щракнете тук, за да закупите най-качествения гръцки мед от The Pappas Post Market.

За автора

Бен Клементс е регистрирана медицинска сестра, която пише статии и уеб копия за марки, които са мотивирани да се откроят в индустрията за здраве и уелнес. Клементс има повече от три години здравен опит и е работил както в болницата, така и в домашни условия, като предоставя на пациентите сестрински грижи, образование и здравно обучение. Той продължава да работи на непълно работно време в спешни грижи, но е направил крачка назад, за да се съсредоточи върху писането.Посетете уебсайта му или вижте профила му в LinkedIn.

Щракнете тук, ако искате да се абонирате за The Pappas Post Weekly News Update

Ще подкрепите ли Pappas Post за толкова малко, колкото разходите за чаша кафе на месец?

Струва ли Pappas Post 5 долара на месец за цялото съдържание, което прочетете? Всеки месец публикуваме десетки статии, които обучават, информират, забавляват, вдъхновяват и обогатяват хиляди, които четат The Pappas Post. Моля тези, които посещават сайта, да се чипнат и да помогнат за поддържане на високото и безплатно качество на съдържанието ни. Кликнете тук и започнете своята месечна или годишна поддръжка още днес. Ако решите да платите (а) $ 5/месец или повече или (б) $ 50/година или повече тогава ще можете да разглеждате нашия сайт напълно без реклами!

Бен Клементс

Бен Клементс е регистрирана медицинска сестра, която пише статии и уеб копия за марки, които са мотивирани да се откроят в индустрията за здраве и уелнес. Клементс има повече от три години здравен опит и е работил както в болницата, така и в домашни условия, предоставяйки на пациентите медицински грижи, образование и здравно обучение. Той продължава да работи на непълно работно време в спешни грижи, но е направил крачка назад, за да се съсредоточи върху писането.