Тези средиземноморски вегетариански и пилешки кюфтета са идеалната здравословна хапка! Те са палео, кето, ниско съдържание на въглехидрати, цяла30 и AIP.

пилешки

Искате да добавите още зеленчуци към деня си? Същото! Един от любимите ми начини да вляза в повече зеленчуци е като ги скривам в рецепти като бургери, сосове или кюфтета! Не само ги комбинира с други здравословни съставки като протеини и здравословни мазнини, но и улеснява тези, които не обичат зеленчуците сами.

Тези натоварени в Средиземно море зеленчуци и пилешки кюфтета улесняват здравословното хранене! Те съдържат протеини, здравословни, мазнини и зеленчуци на едно хапване, което ги прави идеални за здравословни вечери или приготвяне на храна. Тази рецепта е без глутен, без млечни продукти, палео, цяла30 и кето.

  • Добавете тиквичките, спанака, червения лук, чесъна и магданоза в кухненски робот и смесете, докато зеленчуците се натрошат на ситно. Използвайте хартиена кърпа или торба с ядки, за да изцедите излишната течност от зеленчуците.

  • Добавете зеленчуците в голяма купа заедно с останалата част от съставките. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
  • Навийте сместа от кюфтета на кюфтета (ще имате около 15-20) и поставете върху тавата за печене.
  • Прехвърлете във фурната и печете в продължение на 25 минути или докато се приготви и вътрешната температура отчита 165 F.

Можете ли да използвате цели пилешки гърди, за да направите смляно пиле?

Да! Ако не можете да намерите смляно пиле в магазина, можете лесно да си направите сами. Просто добавете цялото пиле във фризера за 10-15 минути, извадете и смилайте в кухненския робот до пълна обработка.

Можете ли да използвате смляна пуйка в тези кюфтета?

Не съм го опитвал, но съм сигурен, че бихте могли.

Как да се затоплят тези кюфтета

Ако донесете тези на работа, можете да ги загреете в микровълновата фурна или тостер. Ако ги подгрявате у дома, можете да ги подгреете под бройлера.

Можете ли да замразите тези кюфтета?

Да, можете да ги замразите в безопасен за замразяване контейнер. Те трябва да издържат във фризера за 2-3 месеца!

Какво да сервираме с тези кюфтета

Тези кюфтета са чудесни със странична салата или ориз/ориз карфиол. Сервирах ги със сос цацики като предястие на семейно събиране, което също беше хит!

Съставките за този рецепт

Мляно пиле

Вижте по-горе за алтернативи!

Тиквички, спанак, червен лук и магданоз

Кокосово брашно, зехтин и лимонов сок

Можете да използвате и други брашна като бадемово брашно, ако го толерирате.