Доклад от Националния институт по рака от 2010 г. относно състоянието на американската диета установява, че трима от четирима американци не ядат нито едно парче плод в даден ден, а почти девет от десет не достигат препоръчителния минимум дневно прием на зеленчуци. На седмична база 96 процента от американците не достигат минимума за зеленчуци или боб (три порции седмично за възрастни), 98 процента не достигат минимума за портокалови зеленчуци (две порции седмично) и 99 процента не не достигат минимума за пълнозърнести храни (около три до четири унции на ден). „В заключение“, пишат изследователите, „почти цялото население на САЩ консумира диета, която не отговаря на препоръките. Тези открития добавят още една част към доста обезпокоителната картина, която се очертава от диетата на нацията в криза. "

американски

Разработен е диетичен индекс за качество, отразяващ процента калории, които хората получават от богати на хранителни вещества, непреработени растителни храни по скала от 0 до 100. Колкото по-висок е резултатът на хората, толкова повече телесни мазнини са склонни да губят с течение на времето и по-малък е рискът им да бъде с коремно затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол и високи триглицериди. За съжаление изглежда, че повечето американци едва ли успяват да надминат десет точки. Стандартната американска диета съобщава за 11 от 100. Според изчисленията на Министерството на земеделието на САЩ, 32 процента от нашите калории идват от животински храни, 57 процента от преработени растителни храни и само 11 процента от пълнозърнести храни, боб, плодове, зеленчуци, и ядки. Това означава, че по скала от едно до десет, американската диета ще бъде около един.

Придържането само към четири прости фактора за здравословен начин на живот може да окаже силно въздействие върху профилактиката на хроничните заболявания: да не пушите, да не сте затлъстели, да правите ежедневни половин час упражнения и да се храните по-здравословно - дефинирано като консумация на повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и по-малко месо. Установено е, че само тези четири фактора представляват 78% от риска от хронични заболявания. Ако отметнем и четирите, може да успеем да унищожим повече от 90 процента от риска от развитие на диабет, повече от 80 процента от риска от инфаркт, да намалим наполовина риска от инсулт и да намалим общия риск от рак с повече от една трета.

Кредит за изображение: RachelC.Photography/Flickr. Това изображение е променено.

Всички видеоклипове за стандартна американска диета

Загуба на тегло, основана на доказателства - Презентация на живо

В най-новата си презентация на живо д-р Грегър предлага да надникне в новата си книга „Как да не диета“.

Устойчиво ли е отслабването при кетоза?

Може би потискащите апетита ефекти на кетозата да подобрят спазването на диетата?

Най-добрата диета за профилактика на рака на дебелото черво

Какво би се случило само след две седмици, ако замените диетите на американците с тези на по-здравите ядещи?

Орторексията истинско хранително разстройство ли е?

Проследяване на източника и легитимността на разстройство, което претендира да опише „нездравословна мания за здравословно хранене“.

Най-добрата диета за диабет

Случаят с използването на растителна диета за намаляване на тежестта на диабета никога не е бил по-силен.

Наистина ли сиренето е лошо за вас?

Ами последните изследвания, които показват, че сиренето има неутрални или положителни ефекти върху здравето?

Плюсове и минуси на макробиотична диета

Какво се случва, когато поставите диабетици на диета, съставена предимно от пълнозърнести храни, зеленчуци и боб?

Авокадо По-нисък малък плътен LDL холестерол

Какви са ефектите на овесените ядки, орехите, екстра върджин зехтина и авокадото върху размера на LDL холестерола?

Как да лекуваме сърдечна недостатъчност и бъбречна недостатъчност с диета

Единият начин диетата, богата на храни с животински произход като месо, яйца и сирене, може да допринесе за сърдечни заболявания, инсулт, бъбречна недостатъчност и смърт чрез производството на токсин, наречен TMAO.

Микробиом: Ние сме това, което ядат

Какво се случва с нашата чревна флора, когато преминем от по-животинска диета към по-растителна диета?

По-добре ли е да съветвате повече растения или по-малко боклуци?

Може би е по-целесъобразно политически да се насърчава увеличаването на потреблението на здравословни продукти, а не намаляването на потреблението на нездравословни продукти, но може да е далеч по-малко ефективно.

Как да предотвратим скокове на кръвна захар и триглицериди след хранене

В рамките на часове след ядене на нездравословно хранене можем да получим скок на възпалението, осакатявайки нашата артериална функция, сгъстявайки кръвта си и предизвиквайки реакция на нервна борба или бягство. За щастие има храни, които можем да ядем при всяко хранене, за да противодействаме на тази реакция.