стевия

Както е известно, едва ли някое дете расте без сладкиши, защото децата обичат сладостта. Но храни и напитки, съдържащи захар, трябва да се консумират умерено, тъй като те могат да доведат до кариес и повишено телесно тегло, като нито едното, нито другото не е полезно за здравето на децата ви. Алтернатива на захарта обаче е подслаждането с екстракт от листа на стевия.

Здравословен заместител на захарта за деца

Естественият подсладител от растението стевия не допринася с калории, не влияе върху метаболизма и предпазва зъбите ви. Тъй като екстрактът от листа на стевия е до 200-300 пъти по-сладък от захарта, малки количества екстракти от листа на стевия са достатъчни, за да задоволят желанието на децата ви за сладкия вкус.

Екстракти от листа на стевия за деца - правилното количество е от ключово значение

Екстрактите от листа на стевия са доказано безопасен подсладител и са получили регулаторно одобрение/квота от международни органи за регулиране на храните като Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) в Европейския съюз и Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) в САЩ . Всички съответни изследователски проучвания за безопасността на екстрактите от листа на стевия са подробно прегледани от експертни учени. Въпреки че екстрактът от листа на стевия е безвреден, въпреки това трябва да обърнете внимание на количеството, консумирано от децата ви - точно както при другите храни.

Поради ниското си тегло децата достигат приемливия дневен прием по-бързо от възрастните. например възрастен с тегло 60 кг може да консумира количество екстракт от листа на стевия (rebiana) с подслаждаща сила, еквивалентна на около 45 чаени лъжички захар на ден, но поради ниското си тегло децата достигат препоръчителния дневен прием по-бързо от възрастните: дете, което е наполовина по-тежко, може безопасно да консумира наполовина по-малко.

Препоръчителен максимален дневен прием

Екстрактите от листа на стевия са смес от подслаждащи съединения, наречени стевиол гликозиди. За да се установи приемлив дневен прием за сместа, проучванията за безопасност изчисляват приема въз основа на общата характеристика на стевиоловите гликозиди - гръбнака на стевиола. Следователно приемливият дневен прием за екстракти от листа на стевия е установен и приет в световен мащаб признати проучвания за безопасност като 4 mg на kg телесно тегло, изразени в еквиваленти на стевиол. Органите за безопасност, като Световната здравна организация (СЗО), са изчислили това ниво на прием, за да включва значително висок (100 пъти) марж на безопасност. Повече информация за изчисляването на дневния прием можете да намерите тук.

Колко стевия консумира вашето дете? Следя!

Когато храните децата си с ястия, подсладени с екстракти от листа на стевия, трябва да имате предвид, че употребата на стевия в продукта не винаги е очевидна веднага. Стевията може да се съдържа в готови храни и напитки като безалкохолни напитки, млечни продукти, сладкарски изделия или сладолед. За да проследите колко стевия всъщност има детето ви на ден, трябва внимателно да проверите опаковката на храните.

В Европейския съюз можете да разчитате на екстракт от листа на стевия с етикет „E 960“ или „стевиол гликозиди“ (което е научното наименование на сладките съединения, открити в листата на растението стевия).

В САЩ употребата на „екстракт от листа на стевия“, „екстракт от стевия“, „Rebaudioside A“ (който е един от стевиоловите гликозиди), „Reb A“ (краткото наименование на Rebaudioside A) и „екстракти от листа на stevia“ са често срещани термини за етикетиране.

Щракнете тук, за да зададете въпроси за стевия и децата. Международният съвет за стевия е организация с нестопанска цел, популяризираща стевия и може да ви съветва по въпроси, свързани със стевия.