Стевия ребаудиана (SR), популярен безкалоричен подсладител, може да притежава повече здравни свойства от

синдром
първоначално мислено, а именно намаляване на факторите, свързани с метаболитния синдром. Според ново проучване „Stevia rebaudiana Bertoni: Естествена алтернатива за лечение на заболявания, свързани с метаболитен синдром“, публикувано в Journal of Medicinal Food, и двете инвитро и in vivo проучванията показват, че гликозидите и екстрактите от стевия могат да имат фармакологични и терапевтични свойства за здравословни проблеми, свързани с метаболитен синдром, като затлъстяване, хипертония и повишени нива на кръвна захар и липиди.

История на Стевия Ребаудиана

Съавтори на изследването Арели Карера-Ланестоса и Майра Сегура-Кампос, Автономният университет на Юкатан и Йоланда Могуел-Ордониес, Националният институт за горски, агрономически и животновъдни изследвания, Юкатан, Мексико, направи преглед на затлъстяването, антихипергликемичните, антихипертензивните и антихиперлипидемичните ефекти, съобщени за SR. Растението е родно в планината Амамбай, между Южна Бразилия и Северен Парагвай, и е често използвано подсладител и лечебно растение за индийците от Гуарани. Коренното население е консумирало ka’a he’ё (в превод сладка билка) от векове. От научна и здравна гледна точка SR съдържа сложна смес от функционални съединения, които служат като нещо повече от подсладител, включително терпени, танини, стероли, летливи киселини, витамини, каротини, флавоноиди, ензими, органични киселини, полизахариди и хормони.

Стевия Ребаудиана и метаболитен синдром

Разпространението на метаболитния синдром варира между 15% и 40% от цялото световно население, в зависимост от пола, възрастта и етническата принадлежност. Метаболитният синдром е налице при 22–34% от населението на САЩ; като има предвид, че в Мексико този процент се е увеличил от 28% на 40% между 1994 и 2000 г. и е бил около 42% от 2006 до 2012 г., като е по-често при жените, отколкото при мъжете, според Националното проучване на здравето и храненето (NHNS). "

Резултати от проучването

Понастоящем лекарите разчитат на няколко лекарства за лечение на специфични смущения, свързани с метаболитен синдром, като антидиабетни средства, понижаващи липидите средства, АСЕ инхибитори, блокери на рецепторите за ангиотензия II и антитромбоцитни блокери. Това проучване отбелязва, че продължителната употреба на много от тези лекарства може да доведе до нежелани ефекти като лактатна ацидоза, метален вкус и дефицит на витамин В12 и много други. Те виждат SR като потенциална терапевтична алтернатива с нито един от тези странични ефекти.

Хранителната промишленост и подсладителите са се фокусирали върху две основни съединения в стевия, стевиозид и ребаудиозид. Стевиозидът и ребаудиозидът А (най-сладкото съединение) представляват 5–10% и 2–4% тегл. (Суха основа) на листата. Ребаудиозид А е заместител на захарозата, но именно стевиозидът има най-много потенциални приложения за потенциални терапии, свързани със захарен диабет, затлъстяване и понижено артериално налягане.

В изследването авторите подчертават, че SR съдържа стотици биоактивни фитохимикали с антиоксидантни и лечебни свойства. Стевия ребаудиана съдържа сложна смес от хранителни вещества и биоактивни съединения, включително дитерпени, лабдабос, тритерпени, стигмастерол, танини, аскорбинова киселина, алкалоиди, стероиди, сапонини, флавоноиди, β-каротин, хром, кобалт, магнезий, желязо, калий, фосфор, рибофлавин, тиамин, калай, цинк, апигенин, австроинилина, авикуларин, β-ситостерол, кофеинова киселина, кампестерол, кариофилен, кентауреидин, хлорогенова киселина, хлорофил, кемпферол, лутеолин и кверцетин. Съществуват и редица малцинствени гликозиди като ребаудиозиди В, ребаудиозиди С, ребаудиозиди D, ребаудиозиди Е, ребаудиозиди F, дулкозид А, рубузозид и стевиолбиозид.

Както споменахме, именно стевиозидите държат ключовете за изгонване на метаболитния синдром. Сред много от тях те включват повишаване на глюкозния толеранс, намаляване на концентрациите на плазматични и постпрандиални глюкози, както и намаляване на коремното затлъстяване, телесно тегло, жлъчни киселини и серумен холестерол.

Ето три обобщени диаграми, които очертават значими резултати от модели на животни и хора:

1. Таблица 4 Антихиперлипидемични и инсулинотропни ефекти

2. Таблица 5 Артериално налягане

3. Таблица 6 Холестерол, триглицериди и липопротеини с ниска плътност

Заключение относно Stevia Rebaudiana и метаболитен синдром

В обобщение авторите на изследването заключават:

Изследванията върху SR показват, че освен че са подходящи като подсладител, водните и алкохолни екстракти от това растение, както и неговият стевиол, са и фармакологична алтернатива. С други думи, тези съединения имат необходимия терапевтичен потенциал за естествено лечение на ендокринни заболявания (като затлъстяване, диабет, хипертония и дислипидемия), които са от значение в настоящия контекст. Тези заболявания са свързани с метаболитен синдром, който се счита за проблем на общественото здраве поради настоящото му разпространение. Освен стевиол гликозиди, SR съдържа няколко фитохимикала, включително феноли и флавоноиди. Необходими са повече изследвания, за да се определят техните ефекти върху вече известните лечения, базирани на SR, както и техните разнообразни механизми на действие. "