Публикувано: 16 септември 2019 г.

диета

Много от нас обичат храна за вкъщи, но тъй като те са склонни да бъдат толкова нездравословни, те често се отписват веднага щом започнем диета.

Въпреки че взимането винаги ще бъде удоволствие и винаги ще съдържа по-висок брой калории от много други храни, това не означава, че трябва да ги избягвате изцяло, ако сте на диета и се нуждаете от бърза вечеря!

Днес ще ви предоставим нашите най-добри съвети за избор на храна за вкъщи, без да разваляте изцяло цялата си упорита работа с диетата си!

Кухнята от калории

Склонни сме да катранираме всички продукти за отнемане с една и съща четка, като смятаме, че всички са с толкова високо съдържание на калории и мазнини, колкото и други, но това не е задължително.

Нека да разгледаме кухните по калории:

Американски: говорим за бургер барове, пица на Домино и дори хот-дог, когато се докосваме до американски заведения за хранене и обикновено това са едни от най-лошите виновници за провалянето на диетите ни! Те са много тежки в прости, нишестени въглехидрати, които знаем, че трябва да избягваме, ако се опитваме да се храним здравословно.

Всичко има тенденция да бъде покрито с много топено сирене и често с връзки от пълномаслен сос, така че ако се опитвате да избегнете развалянето на диетата си, докато имате храна за вкъщи, американските вечеря може да пропуснат.

Италиански: тъй като италианските ресторанти на улицата вече са на разположение за доставка до дома благодарение на вериги като Uber Eats и Deliveroo, вече имате достъп до по-свежи и по-здравословни опции за вкъщи.

Въпреки че италианските закуски обикновено се състоят от пица и тестени изделия, винаги има възможност да изберете салата или много от големите италианци продават по-нискокалорични опции, като например пици на по-тънка основа с много салата, което е идеално за запазване на вашето „лакомство“ вечеря между 500-600 калории.

Китайски: Известен с това, че е ужасен за храносмилателната ни система, китайските храни за вкъщи обикновено използват съставка, наречена MSG, известна също като мононатриев глутамат, която е форма на сол, която се добавя широко към китайската бърза храна и има много здравословни проблеми, свързани с прекомерната консумация на MSG.

Друг проблем с китайската храна е фактът, че почти всичко е пържено. Ястията с ориз, препечен хляб с скариди, крекери от скариди, пролетни ролки и така нататък обикновено се пържат заедно с масло, което е метод за готвене, който обикновено избягваме, когато се опитваме да спестим няколко калории.

Индийски: Индийската храна за вкъщи често се слага в същата лодка като китайската и автоматично се смята за лоша за вас, но всъщност има повече възможности да останете на здрава страна в индийската храна за вкъщи, отколкото си мислите.

Въпреки че голяма част от сосовете с къри са с високо съдържание на калории, мазнини и сол, особено сосове на основата на сметана като Masala, има повече възможности за избягване на тези нездравословни съставки. Повечето видове ориз в индийските ресторанти се варят непържени, а месото в стил тандури е просто непреработено месо, приготвено в фурна тандури, която е фурна с открит огън. Те се предлагат без сос и не се приготвят с излишък от допълнително масло и могат да се сервират със салата, за да останат малко по-здравословни.

Лучените бхаджи, самоси и други индийски закуски обикновено са пържени във фурна, което си струва да се знае.

Правене на здравословен избор за вкъщи

Така че, вие получавате храна за вкъщи, но кои са най-добрите съвети, които можете да следвате при ВСЯКИ тип храна за вкъщи, за да направите възможно най-здравословния избор?

  1. Изберете най-малката порция - в много заведения ще има опции за порции с различни размери, така че очевидният начин да бъдете максимално здрави е винаги да избирате по-малката порция, особено за неща като чипс, ориз и т.н.
  2. Разменете за салата, където е възможно - Разменете гарнитурите си като чипс, ориз, хляб с чесън и т.н. за странична салата, където е възможно, за да получите своите 5 на ден и да избегнете допълнителни прости въглехидрати.
  3. Изберете сосове на зеленчукова основа - Много сосове в китайски, индийски и италиански заведения са на основата на сметана, която очевидно е по-калорична и с високо съдържание на мазнини, така че ако можете да избегнете тези видове сосове (Масала, Карбонара и др.) И изберете нещо на доматена основа с високо растително съдържание, вие автоматично правите по-здравословен избор.
  4. Избягвайте допълнителен сос, ако можете - ако сте избрали да поръчате бургер, кебап, хотдог или нещо подобно на тези, избягвайте да добавяте допълнителни сосове, ако можете или ако наистина искате нещо, добавете своя у дома, където можете да контролирате количеството и да изберете нискомаслено опции, ако искате. Порции от майонеза за вкъщи могат да бъдат доста големи и супер калорични.

Вместо това направете фалшив

Ако се опитвате да бъдете супер строги по отношение на диетата си, за да постигнете цел за отслабване и не искате да рискувате да съсипете цялата си упорита работа за отнемане, опитайте да направите „фалшив“ у дома - домашна версия на любимото ви за вкъщи чиния!

Няма много неща, които не можете да пресъздадете у дома с подходящите инструменти и съставки и често може да се получи по-евтино и също толкова лесно да направите любимото си ястие у дома, вместо да го вземете от ресторант за вкъщи.

Имаме най-добрите съвети за приготвяне на здравословни пици в блога, ако това ви харесва или ако искате нещо китайско или индийско, BBC Good Food разполага със страхотна селекция от рецепти в стил за вкъщи, за да се почувствате у дома!

Така че, наистина няма нужда да казвате „не“ на храна за петък вечер, когато сте на диета с помощта на тези най-добри съвети!