ориз

Тази супа с пилешки ориз е обилна, здравословна рецепта за супа, която е идеална за есента! Зареден със зеленчуци, постно пиле и кафяв ориз, може да се направи готварска печка или бавна печка.

Съдържание

Сезонът на супите продължава тук на The Recipe Rebel и аз се върнах с тази лесна супа от пилешки ориз! Той е сърдечен, здравословен и кремообразен, така че отблъсква почти всичките ми кутии 😉

Супата е почти любимият ми начин да се заредя с всякакви здравословни неща и това не е изключение.

Използвал съм лук, чесън, моркови и целина, но тук можете да добавите всякакви зеленчуци. Гъбите биха били страхотни (ако се интересувате от такива неща), чушки, спанак, зеле или дори замразен грах, разбъркани в края. Често правя това, за да охладя супата за децата си и тя работи като чар (плюс, допълнителни зеленчуци!).

Знам, че много рецепти за супа с пилешки ориз използват див ориз, но с дългото време за готвене просто не мислех, че искам да мина по този път. Можете, ако искате, но имайте предвид, че това изисква още по-дълго време за готвене от кафявия ориз.

Използваме кафяв ориз, тъй като той съдържа повече фибри и протеини, но въпреки това се готви за разумно време. И винаги имаме гигантска чанта наоколо!

Вариации на тази супа от пилешки ориз:

  • Както беше споменато по-горе, не се колебайте разменете зеленчуците или добавете още! Все пак трябва да имате предвид времето за готвене и може да искате да ги добавите в края, ако се готвят бързо (като броколи например, освен ако не ви харесва много крехко).
  • Използвам кафяв ориз, но вие също можете да използвате див ориз (много по-дълго време за готвене) или бял ориз (по-малко време за готвене). Отново, имайте предвид, че за суаповете, които правите, може да се наложи да регулирате течността и времето за готвене.
  • Ако наистина искате това да стане бързо, можете да използвате незабавен ориз, но може да искате да го оставите настрани от супата, докато морковите се сварят, защото може да отнеме известно време, за да станат нежни и не искате кашист ориз!
  • Тази супа е естествено без глутен, но два пъти проверете всичките си пакети, за да сте сигурни.
  • Тази супа може лесно да се направи обезмаслен, като пропуснете млякото или сметаната.

направете напред/замразете

За да напреднете:

Тази супа е страхотна в хладилник и претопляна, така че не се колебайте да направите голяма партида през уикенда за бързи и лесни ястия през седмицата.

За замразяване:

Млякото с ниско съдържание на мазнини не замръзва добре и ще се отдели. Ако знаете, че планирате да замразите, препоръчвам да използвате пълномаслено мляко или дори сметана, тъй като по-високото съдържание на мазнини се справя по-добре при замразяване и размразяване.

Охладете до стайна температура, след това поставете в голяма торба с фризер, запечатайте напълно и сложете плоска, за да замръзне на тънък слой. Това ще помогне на супата да се разтопи бързо, когато имате нужда от нея за вечеря!

За да се размразите, можете да потопите торбата в хладка вода, докато се размрази, след това да загреете до желаната температура в микровълновата печка или на плота.

За приготвяне на супа с пилешки ориз с бавна печка:

Ще следвате много от същите стъпки, но времето за готвене ще бъде значително по-дълго:

  • Добавете зеленчуците, бульона, пилето и ориза към бавната печка и гответе на ниска температура в продължение на 6 часа.
  • Извадете пилето и накъсайте. Добавете обратно към бавната печка с изпареното мляко.