На другия край на света, в американската Силициева долина, където стартиращите компании процъфтяват, креативността ражда иновации и високотехнологичните гении вдъхват живот на научните решения, появява се нова здравна тенденция.

вода

Последният шум приключи е „сурова вода“ и въпреки че посветените в новото движение празнуват неговите ползи за здравето, много други се притесняват за потенциала на тенденцията да причини вреда.

Суровата вода е естествената, „здравословна“ алтернатива на пречистената питейна вода, която пием от кранове и филтрирани бутилки с вода от години. Почитателите на суровата вода намират алтернативни източници на вода в природата и консумират нестерилизирана, нефилтрирана, непроверена и необработена доброта на H20.

Или просто можете да си купите сурова вода онлайн. В отговор на потребителското търсене стартиращи компании за сурова вода се появяват около САЩ, но най-вече в Силициевата долина в Калифорния, както се съобщава от скорошно разследване на New York Times. Например, един производител, Live Water, продава около 2,5 галона (почти 9,5 литра) сурова вода за 36,99 щатски долара (47,25 австралийски долара).

Така че органичната вода, която не е била обработена или тествана, безопасно ли е да се купува, набавяте и пиете? Тук се крие въпросът, който ще определи валидността и евентуално бъдещето на новата мода.

Прясно от природата, но нелекувано

Предполагането, на което се основава движението на суровата вода, е, че чешмяната и бутилираната вода са нездравословни или поне по-малко здравословни от желаното. Споменатите ползи за здравето от суровата вода изглеждат от разбирането, че пробиотиците в естествено произведена вода се убиват от процеса на стерилизация. Предлага се на пазара като ефективен начин за осигуряване на здравословна микрофлора за здравето на червата.

Суровата вода се различава от изворната вода, бутилирана при източника, защото всичко, което се бутилира и продава, обикновено се счита за хранителен продукт и подлежи на определени правила и стандарти. В повечето случаи изворната вода се обработва с ултравиолетова светлина или озонов газ. Също така се филтрира за премахване на водорасли.

Според Live Water, производител на сурова вода, техните води не са били „повлияни от индустриално замърсяване от възрастта“. Следователно суровата вода не съдържа всички минерали (като флуорид, който е полезен за вашите зъби), който в момента заема потока ни от чешмяна вода, добавен от компании за пречистване на вода.

Когато пиете необработена вода, рискувате водата, която консумирате, да е безопасна.

Това е въпреки австралийските доставчици на вода като Melbourne Water, например, следвайки строги разпоредби, за да се гарантира, че цялата доставена вода отговаря на изискванията за качество; всъщност е полезно за нашето здраве; има одобрени нива на желязо и манган; точни нива на pH; и не съдържа замърсители и бактерии, които причиняват вреда на хората.

Дори все още властите понякога грешат и в Австралия се случват страхове за здравето на водата. През 2017 г. бяха открити опасни патогени в нефилтрирани водоизточници в градовете на Южен Южен Уелс. Това е за епизоди като този, който е накарал някои хора да загубят доверие в чистотата и качеството на обикновената вода.