Време за подготовка: 15 минути

kathirikkai

Необходими съставки

Brinjal - 3 средни размера
Лук - 3/4 чаша ситно нарязан
Домат - 3/4 чаша ситно нарязан
Зелени люти чушки - 3-4 цепки
Куркума на прах - 1/4 ч.л.
Необходима е сол
Екстракт от тънък тамаринд - 1 чаша
Оризово брашно - 1 ч.л.

За подправките

Масло - 2 с.л.
Синапено семе - 1 ч.л.
Панта - щедра щипка
Къри листа - клонче

За гарнитура

Листа от кориандър - 1 супена лъжица ситно нарязани

Подготовка

Проверете моя Рецепта на Упма Кожукатай или щракнете върху снимката по-долу за рецепта със стъпка по стъпка.

Подобни публикации:

Преглед на коментари (13)

Каква е разликата между този gotsu и "baingan bartha" в Северна Индия?

Не добавяме тамаринд за баинган барта. За това готсу добавям само зелени люти чушки, но за баинган барта добавяме много подправки на прах като кориандър на прах, гарам масала, лют червен пипер и т.н.

хубав пост. ще се опитам и съм добавил тази рецепта към моя списък за готвене. за първи път чух за brinjal sutta gothsu. благодаря за публикуването.

Както винаги прекрасно ястие от дамата.

Живея в чужбина и нямам бензин, имам електрическа печка. Можете ли да ми кажете как да печете на електричество. Или мога да изпека саламурата?

Тава за печене подредете с алуминиево фолио. След като нанесете тънък слой масло върху цялото петно, набодете го на някои места с помощта на вилица и печете на 180 градуса С, докато омекне. Продължавайте да въртите върха на всеки 15 минути за равномерно готвене. След това можете да готвите на висока температура за няколко минути.

Ние в chettinad правим Kathrika Kosumalli, както и вие, но ние добавяме картоф вместо оризово брашно за сгъстяване. Опитах тази рецепта днес, изгоря/изпече 1 голям патладжан във фурната за 20 минути, страхотен опушен вкус. Много просто, но вкусно. Очакваме с нетърпение да опитате вашите сладки дивали! Голям фен!