Панкреасът е важната жлеза, секретираща инсулин в нашето тяло, която е разположена близо до стомаха, жлъчния мехур и тънките черва. Той помага при разграждането на въглехидратите и отделя ензими, за да помогне за храносмилането на протеини и мазнини. Излишно е да казвам, че ракът в орган като панкреаса, който помага при храносмилането, може да постави специални хранителни изисквания към тялото. За да получим правилния хранителен съвет за пациенти и оцелели от рак на панкреаса, както и за превенция, се обърнахме към регистрирания диетолог Ангела Хумел, специалист по онкологично хранене.

диета

Какъв вид храна трябва да се избягва по време на лечение на рак на панкреаса и какво може да се яде, за да се почувства по-добре?

Правенето на най-здравословния избор, който да помогне за поддържането на добро хранене, е първата стъпка за подготовка на тялото ви да премине през лечение. Изборът на балансирана диета с адекватни протеини може да помогне за поддържане на здравословно телесно тегло и мускулна маса.

Диарията често е страничен ефект за хората с рак на панкреаса. Ако имате диария, обсъдете възможните причини с вашия медицински екип за подходящо лечение. Има различни причини за диария като малабсорбция на мазнини поради недостатъчност на панкреатичния ензим, непоносимост към лактоза, свръхрастеж на бактерии, химиотерапия и/или синдром на дъмпинг от хирургична резекция.

В зависимост от вида и локализацията на рака на панкреаса, някои хора трябва да избягват приема на излишни мазнини поради недостатъчност на панкреатичния ензим. Често пъти използването на ензимен заместител може да помогне за храносмилането и да разреши симптомите.

Консумирането на малки, чести хранения може да помогне за борба с умората и загубата на тегло. Важно е тези ястия да изглеждат като „мини ястия“, вместо да избирате „закуски“. Балансираните мини хранения са по-склонни да осигурят необходимите протеини, витамини и минерали, за да помогнат за поддържане на добър хранителен статус.

Ако имате повишена кръвна захар или хипогликемия, може да е полезно да планирате хранене с постоянно количество въглехидрати. Добавянето на протеинов източник като нискомаслени млечни продукти, боб, риба или морски дарове, птици или постно червено месо може да помогне за стабилността на кръвната захар.

Имате по-голям риск от дехидратация по време на лечението. Поддържайте хидратацията, като пиете бистри напитки като вода, сок, заместващи електролита напитки или бульон.

Като специалист по онкологично хранене, какъв е вашият съвет към оцелелите от рак на панкреаса, които искат да се хранят хранително, но имат проблем да се придържат към строга рутина и да се отегчават от една и съща храна?

След лечението ще има нова нормална рутинна храна за вас. Това е различно за всички. Стремете се към растителна диета, доколкото е възможно. Това ще отнеме време, докато тялото ви се излекува от лечението. Започнете с добавяне на лесно смилаеми растителни храни като овес, ечемик, банани, ябълково пюре, круши, праскови, ряпа, сладки картофи, моркови и аспержи. С течение на времето увеличете приема на различни храни на растителна основа и тествайте толерантността си. Експериментирайте с различни храни, текстури и аромати, за да определите кое е най-привлекателното. За растителни рецепти се регистрирайте, за да получавате здравословни рецепти по AICR: https://www.aicr.org/can-prevent/healthy-recipes/

Помислете за работа с регистриран диетолог, като поискате от вашия здравен екип препоръка или търсене на http://www.eatright.org/find-an-expert.

Какво трябва да се яде, за да се намали рискът от рак на панкреаса?

Стремете се към здравословно телесно тегло чрез диета. Съвети за здравословна диета:

  1. Изберете предимно растителна диета, включваща зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и леща и избягвайте силно преработени храни с добавена захар и мазнини.
  2. Когато избирате млечни продукти, помислете за избора на намалено съдържание на мазнини или обезмаслено
  3. Ограничаването на червеното месо до 1/3 или по-малко от чинията ви може да помогне за намаляване на приема на наситени мазнини. Когато избирате червено месо (говеждо, свинско или агнешко), изберете постни разфасовки като филе, филе, кръгло и 95% постно смляно месо
  4. Избягването на преработени меса с високо съдържание на мазнини като бекон, салам, салам, колбаси и хот-дог може значително да намали приема на мазнини
  5. Лесно подправете подправки като майонеза, горчица от мед, дресинг за салата или пропити от тип кесо, които могат да ви помогнат да контролирате количеството добавена мазнина във вашата диета. Вместо това изберете салса, горчица, оцет или хумус
  6. Когато избирате десерти, изберете десерти на плодова основа и/или по-малки порции
  7. Оценяването на избора на напитки може да помогне за намаляване на добавената консумация на захар и мазнини. Много специализирани кафета, чай чай, замразени млечни продукти или смутита съдържат много захар и малко добавена мазнина.

Използвайте физическа активност, за да помогнете за постигане на здравословно телесно тегло.

  1. Бъдете физически активни поне 30 минути на ден. Когато тренирате, стремете се към поне умерено ниво на интензивност. Не бива да можете да пеете, докато тренирате
  2. Ограничете заседналото поведение, като да седите с часове без почивка
  3. Направете почивка от 1 до 2 минути за всеки час седене
  4. Участвайте в разтягащи дейности за всички основни мускулни групи поне два пъти седмично
  5. Включете упражнения за силова тренировка във вашата програма за упражнения за всички основни мускулни групи поне два пъти седмично

Написано от Angela Hummel, MS, RDN, CSO, LDN:
Анджела е специалист по онкологично хранене, работеща в клиничната и общностна среда. Тя е страстна да помага на хората да правят положителни промени в диетата и физическата активност, или за превенция на рака, или по време на пътуването им за оцеляване от рак. Тя инициира и разработи две онкологични програми за хранене в ракови центрове. Анджела също използва своя опит с две програми AICR - New American Plate Challenge и горещата линия за хранене.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.