Ако имате високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност, проблеми с черния дроб или бъбреци, може да се наложи да следите приема на натрий. Твърде много натрий може да причини жажда и задух. Освен това може да накара тялото ви да задържа допълнителни течности.

диета

Трябва да ограничите количеството натрий в диетата си до mg на ден.

Натрият се съдържа в много храни. По-голямата част от натрия ни идва от „преработени“ храни като консервирани супи, обедно месо и телевизионни вечери.

Основен източник на натрий е солта или натриевият хлорид. Солта често се използва за консервиране на храни (удължаване на срока им на годност). Свикнали сме с вкуса на солта в нашите храни. Когато започнете да ограничавате приема на сол, ще забележите липсата на сол. Дайте си време да се приспособите към промяната.

За да следите приема на натрий, запишете количеството натрий, което ядете за няколко дни. Това ви дава добра представа кои храни са с високо съдържание на натрий и къде можете да намалите.

Не добавяйте сол, докато готвите или на масата. В рецептите често можете да използвате половината количество сол, без да се отказвате от вкуса.

Не добавяйте сол във вода, когато правите ориз, тестени изделия или картофи.

Не използвайте лимонов пипер - това се прави със сол.

Използвайте подправки и билки без думата „сол“ в техните имена. Използвайте билкови смеси като г-жа Даш.

Когато ядете зеленчуци, меса, птици или риба, изберете пресни или замразени вместо консервирани храни.

Яжте повече домашни храни, които са направени от нулата. Избягвайте ориза, юфка или картофени ястия в кутии - те често съдържат солени подправки.

Изберете храни с най-малко количество опаковка. Те често са с по-ниско съдържание на натрий .

Прочетете етикетите на храните, за да научите съдържанието на натрий за препоръчаните размери за сервиране. Изберете храни с най-малко количество натрий.

Изберете храни с етикет „ниско съдържание на натрий“. Те имат по-малко от 140 mg натрий на порция.

Винаги проверявайте размери за сервиране. Ако изядете две порции храна, ще получите два пъти повече натрий.

Когато излизате да ядете, помолете храните да се приготвят без добавена сол. Поискайте подправки отстрани, за да можете да контролирате колко използвате.

Ще намерите храни с по-малко натрий, ако пазарувате по външните стени на хранителния магазин.

Не използвайте заместител на солта, без да е добре на Вашия лекар. Някои продукти (като Morton Lite Salt) съдържат калий. Ако приемате определени лекарства, тези продукти могат да повишат нивото на калий в кръвта.

Храни с високо съдържание на натрий

Сол или кошерна сол (една чаена лъжичка = 2300 mg натрий)

Подправки (лимонов пипер, чеснова сол, морска сол, сол за подправки и др.)

Омекотители за месо и маринати

Пакетирани сосове или сосове

Снек храни (чипс, крекери, свински кори, осолени ядки)

Сирене (натурално и преработено)

Заведения за бързо хранене и ресторант

Повечето консервирани зеленчуци и зеленчукови сокове

Мариновани и сушени храни (кисели краставички, маслини, кисело зеле)

Подправки (барбекю сос, соев сос, сос терияки, сос от пържоли, дресинг за салата, кетчуп и др.)

Консервирани или опаковани странични ястия, като макарони и сирене, юфка с рамен, Hamburger Helper и Rice-A-Roni

Замразени ястия с повече от 500 mg натрий на порция

Мононатриев глутамат (MSG)

Преработени меса (болоня, шунка, бекон) и консервирани меса (СПАМ, говеждо месо)

Супи и бульон (консервирани, замразени или сушени)

Консервирани доматени продукти (сок, спагети сос и др.)

Спортни напитки като Gatorade или Powerade

Храни, покрити със сос, сос или други покрития (броколи със сос от сирене, пилешки пръсти и др.)