Като слаб, нискокалоричен източник на протеини, рибата е важна част от здравословното хранене. Въпреки това, може да не е здравословно да ядете някои риби, тъй като тяхната тъкан съдържа замърсители, които могат да бъдат вредни, ако се ядат в големи количества през целия живот.

риба

Съвети за консумация на риба

За да информира жителите и посетителите на Аризона, ADEQ следи замърсителите в рибните тъкани в цялата страна, като дава приоритет на водните тела, които са популярни места за риболов. Когато тестовете на ADEQ показват, че рибният вид в поток или езеро има ниво на замърсител по-високо от здравните стандарти, ADEQ издава консултация за консумация на риба, която идентифицира опасния замърсител и предоставя насоки коя риба да яде и колко.

Всяка година ADEQ работи в сътрудничество с отдела за дивеч и риба в Аризона (AZGFD), за да вземе проби от 15 до 20 потока и езера в Аризона. ADEQ тества филетата на взетите проби за наличие на живак и други замърсители, като полихлорирани бифенили (ПХБ), които могат да бъдат вредни за общественото здраве и околната среда.

Преглед на консултацията за консумация на риба | Списък на AZGFD> или Показани на карта>

Меркурий в риба

Най-често срещаният замърсител в рибната тъкан в САЩ и Аризона е живакът, токсичен, устойчив и биоакумулиращ замърсител. Живакът е едновременно загриженост за общественото здраве и околната среда, защото пряко засяга нервната система, увреждайки хората и дивата природа, изложени на определени нива.