Нека го чуем за безсмислено ядене: за шум и шум, за викове и оригване

ядещи

„Според един хранителен съветник твърде много от нас се хранят полусъзнателно.“ Снимка: Aaron Amat/Alamy Stock Photo

„Според един хранителен съветник твърде много от нас се хранят полусъзнателно.“ Снимка: Aaron Amat/Alamy Stock Photo

В средата на виелицата от диетични обущари, която запълва пощенската ми кутия по това време на годината, като обикновено обещава да ви изчисти от всички доказателства, че някога сте яли нещо, е един имейл, който ме накара да завъртя очите си с такава интензивност. Сигурен съм, че съседите чуваха меленето на плът. Той предлага „внимателно хранене“. Няколко неразумни кликвания по-късно и аз се приземявам върху манифеста на самоназвания хранителен гуру. „Забелязвали ли сте някога - започва тя, - колко невероятно става тихо на вечеря, щом храната се удари на масата? Тогава може да сте изпитвали внимателно хранене. "

Честно казано, не. Не в къщата ми. И дълго това да продължи. Според нашия хранителен съветник твърде много от нас се хранят полусъзнателно. Ние сме небрежни. Не обръщаме внимание на вкуса и текстурата. Ние сме лоши до сърцевината. Очевидно част от решението е тишината. Това, предполага тя, ще ни помогне за внимателно хранене. Това е ново за мен. Някога усърден репортер, гугълвам термина. Мили Боже. Има повече от два милиона препратки към него. Внимателното хранене всъщност е нещо.

Спри се. Решен съм да смачкам тази идея под тежкия си ток, преди да стане по-нататък. Приветствам концепцията за внимателно хранене с една голяма мазна малина. Нека го чуем за безсмислено ядене: за шум и шум на масата, за викове и оригвания и скапани шеги, които не кацат и прекъсвания през полупразни уста; за буен смях и викове „повече моля“ и „дайте ми рецептата?“ и „защо, за Бога, си спал с тях?“ Защото масата за хранене, обгърната от съзерцателна тишина, е особен вид неплакана смърт.

Тихата маса за хранене е домейн на отдавна омъжената двойка в свръх амбициозния, неуспешен ресторант на хотел в селска къща; двойката, която остъргва безмълвно украсените си гарнирани чинии, защото преди 10 години им свърши всичко, което да си кажат, но не могат да призоват волята за развод заради всички администратори. Това е задушливият семеен дом, където тийнейджърките се взират в граха си и мечтаят да избягат от разочарованите люспи, които са техните родители. Това са тщеславните хранителни блогъри, онези мрачни надувки за салфетки, присъждащи на всяко ястие оценка от 20, така че всичко, което можете да чуете по време на храненето, е драскотината на молив върху бележника.

Харесвам обяда. И вечеря. И закуска. Голям фен съм на всички тези ястия и на всички останали между тях. Грижа ми за съставките и доброто готвене, както и усилията, вложени в тези неща от хората, които ме хранят. Но не разглеждам масата предимно като място за хранене. Това е просто нещо, което за щастие идва с територията. Това е място за радост или трябва да бъде. Израснах в шумно, светско еврейско семейство и бяхме най-шумните, петимата, тълпихме се около масата, борейки се за внимание. Разсмиването на всички останали беше целта. Общувахме помежду си чрез хранене.

Тук има сериозен смисъл. Някъде по линията някои хора са се наели да патологизират не само това, което ядем, но и как се храним. Любопитното е, че немалка част от тях говорят за собствената си история на хранителни разстройства, вече победени. Те създават впечатлението, че смятат, че тази травма ги прави по-подходящи, което може и да направи. Всички можем да съчувстваме. Но квалифицира ли ги да ни казват, че нещо, което не е било нарушено за по-голямата част от нас, се нуждае от поправяне? Нямаме нужда от помощ и със сигурност не от този вид помощ. Нямаме нужда от тишина на масата. Внимателното хранене трябва да се постави в метафоричен чувал и да се удави в канала. И това е нещо, за което отказвам да млъкна.