Последно проучване твърди, че дори случайното преяждане и излишният прием на калории може да се окажат вредни за вашия контрол на глюкозата след хранене.

Бюро за храна на NDTV (с входове от ANI) | Актуализирано: 26 април 2019 г. 13:09 IST

преяждания

Добре известно е, че преяждането нарушава контрола на кръвната захар (глюкоза) и нивата на инсулин. Последно проучване твърди, че дори случайното преяждане и излишният прием на калории може да се окажат вредни за вашия контрол на глюкозата след хранене.

Прекаляването с висококалорични храни може да предизвика множество метаболитни състояния като затлъстяване и диабет. Според изследователите, по-доброто разбиране на ролята на преяждането в засягането на контрола на кръвната захар и обработката на инсулин може да помогне на учените да научат повече за метаболитните заболявания.

За проучването екипът от изследователи проучи малка група здрави, слаби мъже със средна възраст 22 г. Участниците трябваше да преминат през краткосрочно проучване, състоящо се от пет дни, "показателни за преяждането на хората по време на фестивали и празници" и дългосрочен модел на хронично преяждане с продължителност 28 дни.

Диетата и нейният хранителен състав са представителни за типичната австралийска диета (55 процента въглехидрати, 35 процента мазнини и 15 процента протеини). Частта от диетата с „прехранване“ включваше висококалорични закуски като шоколад, заместващи напитки и картофени чипсове. Всички тези висококалорични храни заедно добавят около 1000 повече калории към нормалната консумация на храна при мъжете всеки ден.

Екипът измерва теглото, мастната маса, кръвната захар и нивата на инсулин на доброволците преди началото на проучването и отново след пет и 28 дни.

Въпреки че количеството висцерална мастна тъкан, която заобикаля вътрешните органи, се е увеличило значително, краткотрайното преяждане не е имало значителен ефект върху теглото или мастната маса на мъжете. Освен това нивата на кръвна захар и С-пептид на гладно - аминокиселина, която тялото освобождава в отговор на увеличеното производство на инсулин - не се променят.

Тези констатации, публикувани в American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, бяха изненадващи, тъй като нивата на ендогенна глюкоза на гладно - нова глюкоза, която тялото произвежда в допълнение към това, което вече е съхранило за бъдеща употреба - се увеличиха по време на краткосрочното проучване.

Констатациите разкриват, че хроничното преяждане увеличава количеството на общите телесни мазнини и висцералните мазнини, както и нивата на кръвната захар след хранене и нивата на С-пептида. Но преяждането не променя нивата на кръвната захар на гладно, ендогенното производство на глюкоза или скоростта на отстраняване на глюкозата от тялото (изхвърляне на глюкоза). Учените казаха, че това може да се дължи на това, че хранителният профил в дългосрочното изпитване е в съответствие с типичната диета и процентът на мазнини в храната не се увеличава.

Хората, които консумират диета с високо съдържание на мазнини в продължение на дълъг период от време, вместо повече хранително балансирани храни, могат да бъдат изложени на по-висок риск от бързи промени в контрола на кръвната захар.

Според изследователите тези открития предполагат, че ранните адаптации в отговор на прехранването с въглехидрати са насочени към увеличаване на изхвърлянето на глюкоза, за да се поддържа чувствителността на цялото тяло към инсулина.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)