тарталети

Време за приготвяне: 10 минути - Време за готвене: 20 минути - Прави 6 кексчета

Фаза: Круиз

Състав:

  • 2 яйца
  • 2 ч.ч. вода
  • 6 с.л. Био овесени трици Dukan
  • 2 с.л. пшенични трици
  • 4 ч.ч. какао на прах
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка стевия или 3 опаковки стевия (3 гр) или повече на вкус
  • 4 с.л. обезмаслено гръцко кисело мляко
  • 2 с.л. обезмаслено мляко
  • 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
  • Сок от цвекло (като оцветител за храна)

  • 1 опаковка обезмаслено крема сирене
  • 1/2 ч. Л. Екстракт от ванилия
  • Стевия на вкус

Подготовка:

  1. Загрейте предварително фурната на 350F
  2. Отделете белтъците от жълтъците
  3. Поставете белтъците в миксер с 2 tbsps. вода и разбъркайте, докато белите се втвърдят - отделете
  4. Междувременно смесете всички сухи съставки в купа
  5. Разбийте жълтъците, киселото мляко и ванилията, добавете бавно белтъците и сухите съставки, добавете сок от цвекло, докато получите желания цвят (леко розов)
  6. Подредете тава за мъфини с чаши за печене на пергамент и напълнете всяка чаша
  7. Поставете във фурната за 20 минути. Поставете клечка за зъби в кекс; ако излезе чисто, те са готови. Ако не се пече още 2 минути и се тества отново
  8. За глазурата разбийте крема сиренето, екстракта от ванилия и Стевия, докато станат леки и пухкави
  9. Оставете тарталетите да се охладят, преди да добавите глазурата - можете да използвате нож или пипер

Забележка: Залейте с пресни плодове във фазата на консолидация