Какво е тестване за хранителна алергия?

Хранителната алергия е състояние, което кара имунната ви система да се отнася към нормално безвреден тип храна, сякаш е опасен вирус, бактерии или друг инфекциозен агент. Отговорът на имунната система към хранителна алергия варира от леки обриви до коремна болка до животозастрашаващо усложнение, наречено анафилактичен шок.

тест

Хранителните алергии са по-чести при децата, отколкото при възрастните, като засягат около 5 процента от децата в САЩ. Много деца надрастват своите алергии с напредването на възрастта. Почти 90 процента от всички хранителни алергии се причиняват от следните храни:

  • Мляко
  • Соя
  • Пшеница
  • Яйца
  • Ядки от дървета (включително бадеми, орехи, пекани и кашу)
  • Риба
  • Черупчести
  • Фъстъци

За някои хора дори най-малкото количество храна, причиняваща алергии, може да предизвика животозастрашаващи симптоми. От изброените по-горе храни фъстъците, дървесните ядки, ракообразните и рибите обикновено причиняват най-сериозни алергични реакции.

Тестването на хранителна алергия може да установи дали вие или вашето дете имате хранителна алергия. Ако се подозира хранителна алергия, вашият доставчик на първична помощ или доставчик на вашето дете вероятно ще ви насочи към алерголог. Алергологът е лекар, специализиран в диагностицирането и лечението на алергии и астма.

Други имена: IgE тест, тест за орално предизвикване

За какво се използва?

Тестът за хранителна алергия се използва, за да се установи дали вие или вашето дете имате алергия към определена храна. Може да се използва и за да се установи дали имате истинска алергия или, вместо това, чувствителност към дадена храна.

Хранителната чувствителност, наричана още хранителна непоносимост, често се бърка с хранителна алергия. Двете състояния могат да имат сходни симптоми, но усложненията могат да бъдат много различни.

Хранителната алергия е реакция на имунната система, която може да засегне органи в цялото тяло. Това може да причини опасни здравословни състояния. Хранителната чувствителност обикновено е много по-малко сериозна. Ако имате хранителна чувствителност, тялото ви не може правилно да смила определена храна или храната пречи на храносмилателната ви система. Симптомите на хранителната чувствителност се ограничават предимно до храносмилателни проблеми като коремна болка, гадене, газове и диария.

Общата чувствителност към храната включва:

  • Лактоза, вид захар, който се съдържа в млечните продукти. Може да се обърка с алергия към мляко.
  • MSG, добавка, открита в много храни
  • Глутен, протеин, съдържащ се в пшеница, ечемик и други зърнени храни. Понякога се бърка с алергия към пшеница. Чувствителността към глутен и алергиите към пшеница също се различават от целиакия. При цьолиакия вашата имунна система уврежда тънките черва, когато ядете глутен. Някои от храносмилателните симптоми могат да бъдат подобни, но цьолиакията не е хранителна чувствителност или хранителна алергия.

Защо се нуждая от тестване за хранителна алергия?

Вие или вашето дете може да се нуждаете от тестове за хранителна алергия, ако имате определени рискови фактори и/или симптоми.

Рисковите фактори за хранителни алергии включват:

  • Семейна история на хранителни алергии
  • Други хранителни алергии
  • Други видове алергии, като сенна хрема или екзема
  • Астма

Симптомите на хранителни алергии обикновено засягат една или повече от следните части на тялото:

  • Кожа. Кожните симптоми включват копривна треска, изтръпване, сърбеж и зачервяване. При бебета с хранителни алергии първият симптом често е обрив.
  • Храносмилателната система. Симптомите включват коремна болка, метален вкус в устата и подуване и/или сърбеж на езика.
  • Дихателната система (включва белите дробове, носа и гърлото). Симптомите включват кашлица, хрипове, запушване на носа, затруднено дишане и стягане в гърдите.

Анафилактичният шок е тежка алергична реакция, която засяга цялото тяло. Симптомите могат да включват изброените по-горе, както и:

  • Бързо подуване на езика, устните и/или гърлото
  • Стягане на дихателните пътища и затруднено дишане
  • Бърз пулс
  • Замайване
  • Бледа кожа
  • Усещане за припадък

Симптомите могат да се появят само секунди след като някой е изложен на алергичното вещество. Без бързо медицинско лечение анафилактичният шок може да бъде фатален. При съмнение за анафилактичен шок трябва незабавно да се обадите на 911.

Ако вие или вашето дете сте изложени на риск от анафилактичен шок, вашият алерголог може да предпише малко устройство, което можете да използвате при спешни случаи. Устройството, което се нарича автоинжектор, доставя доза епинефрин, лекарство, което забавя алергичната реакция. Все още ще трябва да получите медицинска помощ, след като използвате устройството.

Какво се случва по време на тестване за хранителна алергия?

Тестването може да започне с това, че вашият алерголог извършва физически преглед и пита за вашите симптоми. След това той или тя ще извърши един или повече от следните тестове:

Ще трябва ли да направя нещо, за да се подготвя за теста?

Не се нуждаете от специални препарати за тест за хранителна алергия.

Има ли рискове за теста?

Тестът за орално предизвикване може да причини тежка алергична реакция. Ето защо този тест се дава само под строг контрол от алерголог.

Може да получите алергична реакция по време на елиминационна диета. Трябва да говорите с вашия алерголог за това как да управлявате потенциалните реакции.

Кожен тест за убождане може да притесни кожата. Ако кожата ви е сърбяща или раздразнена след теста, вашият алерголог може да предпише лекарство за облекчаване на симптомите. В редки случаи кожният тест може да предизвика тежка реакция. Така че този тест също трябва да се прави под строг контрол от алерголог.

Има много малък риск от кръвен тест. Може да имате лека болка или синини на мястото, където е поставена иглата, но повечето симптоми изчезват бързо.

Какво означават резултатите?

Ако резултатите показват, че вие ​​или вашето дете имате хранителна алергия, лечението е да избягвате храната.

Няма лечение за хранителни алергии, но елиминирането на храната от вашата диета трябва да предотврати алергични реакции.

Избягването на храни, причиняващи алергии, може да включва внимателно четене на етикетите на опакованите стоки. Това също означава, че трябва да обясните алергията на всеки, който приготвя или сервира храна за вас или вашето дете. Това включва хора като сервитьори, детегледачи, учители и работници в кафенето. Но дори и да сте внимателни, вие или вашето дете може да сте изложени на храната случайно.

Ако вие или вашето дете сте изложени на тежка алергична реакция, вашият алерголог ще Ви предпише устройство с адреналин, което можете да използвате, ако случайно сте били изложени на храната. Ще бъдете научени как да инжектирате устройството в бедрото на вашето дете или на детето ви.

Ако имате въпроси относно вашите резултати и/или как да се справите с алергичните усложнения, говорете с вашия алерголог.