COVID-19

Главен редактор

Д-р Тереза ​​А. Дейвис

oxford

Относно списанието

Journal of Nutrition (JN) публикува рецензирани оригинални научни статии, обхващащи всички аспекти на експерименталното хранене при хора и други животински видове; специални статии като рецензии и биографии на видни учени по хранене; и въпроси, мнения и коментари по спорни въпроси в храненето.

Избрани статии

Обработката на ябълки за пюре или сок ускорява изпразването на стомаха и намалява обемните количества и ситостта след хранене при здрави възрастни

Целите ябълки произвеждат по-голяма ситост от преработените ябълки, но основните механизми остават неясни.

COVID-19, Несигурност на храните и миграция

В тази част от политиката ние разследваме коронавирусната болест 2019 (COVID-19) - канал за миграция при несигурност на храните и разработваме политическа програма.

Специалната допълнителна програма за хранене за жени, кърмачета и деца е свързана с няколко промени в приема на хранителни вещества и моделите на консумация на храна на участващите бебета и малки деца, 2008 г. в сравнение с 2016 г.

През 2009 г. Специалната допълнителна хранителна програма на USDA за жени, кърмачета и деца (WIC) актуализира хранителните пакети, предоставени на участниците.

По-ниският хранителен и циркулиращ витамин С при мъже и жени на средна и по-възрастна възраст са свързани с по-ниска прогнозна мускулна маса на скелета

Свързаната с възрастта загуба на скелетна мускулна маса допринася за лоши резултати, включително саркопения, физическо увреждане, слабост, диабет тип 2 и смъртност.