здравословен

Така че, ако си мислите да хапнете броколи или печен картоф днес за вечеря и искате да добавите здравословен сос със сирене с ниско съдържание на мазнини ... може би такъв, който няма холестерол или е с ниско съдържание на наситени мазнини ... или може би имате нужда от млечни -безплатно или без лактоза, може би сте направили търсене в Google и сте попаднали на няколко вегански рецепти за „сос от сирене“. Това е така, защото веганските „сосове със сирене“ са естествено всички тези здравословни неща. Но съм виждал и опитвал немалко и макар някои от тях да са абсолютно вкусни, никога не съм имал такъв, който всъщност да е с вкус на истински сос от сирене.

И това не е изключение. Но почакай!

Научих нещо в търсенето на здравословен сос от сирене, което бих искал да споделя с вас. И става по следния начин:

Обичам сладолед. Това е може би една от любимите ми храни. И аз също харесвам гуакамоле. Точно там със сладолед.

Да кажем, че ме поканихте у дома си за малко гуакамоле и ______. (Попълнете празното място. Няма значение; всичко е добре с гуака.) Когато ям вкусното ви гуакамоле, не бих се оплакал, че не е имало вкус на сладолед.

И тогава, ако ми сервирате сладолед, нямаше да хленча, че няма вкус на гуакамоле. (Всъщност, ако ме хранехте със сладолед и гуакамоле при едно и също посещение, сигурно щях просто да се преселя при вас. Но отстъпвам.) И двамата имат различен вкус, но и двамата имат добър вкус!

Така гледам на веган сос от сирене. Дори най-добрите от тях нямат вкус на „истински“ сос от сирене. Истинският сос от сирене и веган сос от сирене са две различни храни. Въпреки това, много веган сосове от сирене са оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооууууууууууууууооооооооооооооооооооооооооооооооо! Бих могъл да ям този сос „сирене“ (рецепта по-долу) на почти всичко. О, чакай. Ям го на почти всичко. И с всяка пищна хапка, съзнанието ми никога не се притеснява да ми напомня, че няма вкус на „истински“ сос от сирене.

Той е кремообразен и успокояващ. Страхотно е с чипс, но също така е и сладко с броколи, страхотно на картофи и чудесно с карфиол. Всъщност този сирен сос може да направи почти всеки вкусен зеленчуков вкус невероятен!

Така че, ако никога преди не сте опитвали веган сос от сирене, искам да ви насърча да опитате. Не, няма вкус като истинската сделка, но когато е толкова вкусен (и толкова без вина), кой го е грижа?!

Хранене със сос от сирене

Този сирен сос е без мазнини, без холестерол, без лактоза и казеин, без соя и без глутен. И това е добър източник на фибри, така че е чудесно за отслабване. (Никой „истински“ сос от сирене там не може да каже това!) Той също така събира протеини, витамини А и К, магнезий, мед, селен и манган и получава цвета си и добавен хранителен тласък от суровите моркови.

Как да го направя

Блендер с висока мощност, като Vitamix или Blendtec (определено една от най-добрите инвестиции, които съм правил някога !), ще ви даде най-добрите и плавни резултати; но можете да направите този сос от сирене в обикновен пасатор, ако отделите време да го смесите наистина, наистина добре.