Яденето на нездравословна храна всеки ден и навън може сериозно да навреди на тялото ви - дори ако никога не напълнявате.

тийнейджър

История на тийнейджър от Обединеното кралство е пример. Момчето ослепяло, след като в продължение на години не ядело нищо, освен силно обработени закуски, според проучване на казус, публикувано в понеделник в Annals of Internal Medicine.

Тийнейджърът е откаран за първи път при семейния си лекар на 14-годишна възраст, оплаква се от умора и получава диагноза анемия и дефицит на витамин В. Година по-късно той получава загуба на слуха и малко след като започва да има проблеми със зрението, изследователите от Очната болница в Бристол и университетските болници Bristol NHS Foundation Trust съобщават.

На 17-годишна възраст пациентът е загубил зрението си до степен да бъде сляп и лекарите твърдят, че увреждането е трайно. Той е имал изключително ниски нива на витамини В, витамин D и други хранителни вещества, установиха лекарите.

Момчето, което беше с нормално тегло, каза на лекарите, че е изключително придирчив ядец. Той не е консумирал нищо, освен пържени картофи, чипс, бял хляб, преработена шунка и колбаси от началното училище, съобщава проучването.

Хранителната оптична невропатия е рядка и обратима, ако се хване рано

Слепотата на тийнейджърите е причинена от състояние, известно като хранителна оптична невропатия, което обикновено се среща рядко в развитите страни. Това може да бъде причинено от наркотици, тежка употреба на алкохол и тютюн и лоша диета, според изследването.

По-конкретно, зрителният нерв се уврежда от липсата на хранителни вещества като фолиева киселина и витамини от група В, които помагат за поддържането на здрави клетки. Без тях в клетките могат да се натрупат токсични метаболитни странични продукти, които увреждат и в крайна сметка убиват нервите, според изследванията. Може да се лекува рано, като се осигурят на пациентите правилните хранителни вещества, но след като нервите са повредени, те не могат да бъдат възстановени.

За тийнейджъра в проучването, чийто отказ да яде нещо различно от нездравословна храна беше толкова тежък, че лекарите го класифицираха като хранително разстройство, лечението включваше витамини за балансиране на неговите хранителни дефицити и психично-здравни консултации за разстройството. И все пак не можаха да обърнат вече нанесените щети на очите му.

Яденето само на нездравословна храна може да ви направи недохранени и да доведе до множество проблеми

Въпреки че са пълни с калории, храни като чипс, пържени картофи и преработени меса имат малко хранителни вещества. В допълнение към липсата на витамини от група В, липсват и основни хранителни вещества като витамин D, калций, селен и мед. Лекарите установиха, че в този случай на пациента липсва всичко по-горе.

Докато слепотата от диета само с нездравословна храна е необичайна, начинът на хранене може да доведе до много други проблеми. Прекомерната нездравословна храна може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет при хора от всички възрасти и да изтласка по-здравословни варианти като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни в ежедневната ви диета. Ограничаването на нездравословната храна е особено важно при децата, защото пълненето с нея може да ги накара да пропуснат хранителните вещества, необходими за подхранване на нарастващите мозъци и тела.

Ако имате млад придирчив ядец в живота си, можете да насърчите по-балансиран избор на храна, като следвате тези съвети от Американската академия по педиатрия: