Тиквички с моцарела и праз
Добавяне към колекцията
Информация за подготовка
Трудност
Прави една 12-инчова кръгла сервираща пица
Появява се в
Пица
Трябва да обичате пица, която има само няколко съставки, но изглежда толкова добре, когато стигне до масата. Тази пица отнема най-смирените зеленчуци, тиквичките и я прави герой. Ако само всички неща в живота могат да бъдат толкова прости. Ако не можете да хванете цветя от тиквички, нарежете тиквички, изпечете ги накратко със зехтин, за да омекнат, и го използвайте по същия начин.
Съставки
- 1 супена лъжица масло
- ½ нарязана чаша праз, само бяла част
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
- Грис или универсално брашно, за търкаляне
- 6 унции тесто за пица
- 2 супени лъжици чесново масло (използвай масло от чесън конфи), или растително масло
- 2 тиквички, тънко нарязан
- ¼ чаша сос за пица
- 2 супени лъжици козе сирене
- 1 супена лъжица прясно сирене рикота
- 1 чесън конфи скилидка, смачкан
- ¼ чаша настъргана моцарела
- ½-1 чаена лъжичка сушени люспи от чили, по избор
- 1 супена лъжица скъсана плосколистен (италиански) магданоз, + допълнително за сервиране
- 6 тиквички цветя, само цветна част и отстранени тичинки
- ½ унция биволска моцарела, разкъсан
- Дъжд на лимоново масло
- Европа
- Италия
- Неапол
- Основно ястие
- Пица
- Вегетариански
Метод
Разтопете маслото в малка тенджера на умерен огън. След като маслото се разтопи, добавете нарязания праз и гответе, като разбърквате от време на време, 5-8 минути или докато омекне. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Заделени.
Леко почистете чистата работна повърхност с грис или брашно, след което разточете тестото в 12-инчов кръг с дебелина ⅛ инча. Прехвърлете основата за пица върху парче пергаментова хартия; това е необходимо за прехвърляне на сглобената пица върху загрятия камък за пица. Набодете основата за пица изцяло с вилица.
Загрейте половината чесново масло в голям тиган на силен огън, подправете тиквичките със сол и черен пипер и запържете на порции за 1-2 минути или докато леко се карамелизират от едната страна. Заделени. Повторете с останалото масло и тиквички.
Смесете соса за пица, козе сирене, рикота и чеснов конфи, заедно в купа, след което разпределете равномерно върху основата за пица. Подправете със сол и черен пипер. Разпръснете над натрошената моцарела, варен праз, чили люспи, ако използвате, и разкъсан магданоз. Подредете тиквичките около пицата, заедно с цветята на тиквичките и биволската моцарела.
- Телешки котлети с гъби Мерло и рецепта от тиквички MyRecipes
- Вегански овъртайт Zoats (здравословен шоколадов овес от тиквички)
- Доматена салата от моцарела (6 прости съставки) - Little Broken
- Световният ден на затлъстяването Пица и шоколад сред най-пристрастяващите храни!
- 10-те най-добри рецепти за кето пица ме управляваха