Тълкувателно резюме: Параметри на кръвта при угоените свине от два генетични типа, хранени с диета с три различни концентрации на протеин

параметри

От: Джаки Уолинг

Производството на италиански шунки изисква внимателно смекчаване на енергията и добавките за сурови протеини (CP) в диетата на тежки прасета поради техния бърз темп на растеж. Неотдавнашна статия, публикувана в изданието от декември 2018 г. на Translational Animal Science, изследва две генетични линии и как те реагират на промените в диетичните нива на CP. Ако шунките излязат твърде постни, те не могат да бъдат етикетирани като защитено наименование за произход (ЗНП). Фазата на угояване на две породи беше оценена, за да се види как са повлияни азотът (N) и разпределението на енергията. Целта на това проучване беше да се сравнят хематологичните и биохимичните профили на две генетични групи (GG), подложени на три различни диети с различна концентрация на CP.

Cascina Baciocca от Universita degli Studi di Milano в Корнаредо, Италия, помещава това 56d проучване, използвайки 36 (първоначално започващи с 40) купчини, разделени на две генетични групи. GGA се състоеше от потомство на италиански глигани Duroc, кръстосани на италиански Големи бели свине майки, известни с качества на кланични трупове и шунка. GGD бяха DanBred Durocs, известни със селективност при увеличаване на дневния прираст, процент на постно месо и ефективност на фуража. 12 прасета от всеки A и D GG бяха настанени поотделно и бяха подложени на изпитвания за смилаемост/баланс, хранени с три различни диети. Четири прасета на диета в продължение на четири последователни периода. Трите диети, които бяха както следва за kg телесно тегло: CONV (конвенционална диета, 132 g CP), LP1 (ниско протеиново 1, 104 g CP) и LP2 (ниско протеиново 2, 97 g CP). Кръвни проби бяха събрани в началото и в края на проучването за всички купчини, за да се анализират хематологичните и биохимичните профили.

Сравненията на хематологичните профили с отглеждани свине с търговска цел са ограничени, но между двете породи, избрани в това проучване, GGD има по-нисък брой на лимфоцитите и моноцитите, което води до по-нисък общ брой на белите кръвни клетки от GGA. Еритроцитите остават сходни и за двете групи, с изключение на средната концентрация на корпускуларен хемоглобин, установена по-висока при GGD. Времето за вземане на проби засяга повечето параметри, но изключва, най-вече, тромбоцитите. Изглежда, че промените в протеиновата диета, нито предлагането на аминокиселини не засягат левкоцитите или техните популации. Лека тенденция се наблюдава за червените кръвни клетки и тромбоцитите, но не е значима.

Установено е, че генетичните групи влияят върху концентрациите в профилите на плазмените метаболити. GGD установява нива на триглицериди, креатинин, Cl, Fe, алкална фосфатаза и устойчиви на тартарат киселинни фосфатазни активности по-високи от GGA. Креатининът е надежден маркер на средния процент на постно в GG, показващ преки корелации с увеличаването на мускулната маса и катаболизма на аминокиселините, което подкрепя естествената тенденция на D групата за постно увеличаване Установено е, че GGA има по-висок брой урея, концентрации на албумин, Ca, Na и общ билирубин. Уреята е маркер за лизин и е била по-ниска в GGD, което показва, че използването на N е по-ефективно. По отношение на промените в диетата, концентрацията на урея постоянно намалява от CONV при най-високата до LP2 с най-ниска. Това предполага, че намаленото количество протеин, но подобно ниво на аминокиселини в LP2 в сравнение с CONV прави лизина по-достъпен за правилно използване на азот, намалявайки количеството урея в LP2. Промените в диетата също установяват, че билирубинът е по-висок в LP2 от LP1.

За пълен анализ и взаимоотношения на профилите на кръвта и метаболитите посетете Translational Animal Science.