Моята количка (0)

Яденето на шоколад може да е ключът към профилактиката и лечението на диабет, както и няколко други ползи за здравето. Сега, преди да излезете от страницата и да завъртите очи, чуйте ме!

шоколад

На първо място, не просто какъвто и да е вид шоколад, особено тези, които са заредени със захар.

На второ място, това е съединение в какаото на тъмния шоколад, което има повечето предимства.

Нека да разгледаме как нещо толкова вкусно може да бъде толкова здравословно за вас.

Шоколад и диабет

Тъй като диабетът се превръща във все по-голяма загриженост и е една от водещите причини за смърт в Съединените щати, не е чудно, че изследователите усилено се опитват да намерят повече начини да спрат тази ужасна епидемия. Може да е открито ефективно и вкусно решение.

Изследователи от университета Бригъм Йънг (BYU) са установили, че някои съединения в какаото от тъмен шоколад всъщност могат да реагират по-ефективно на повишените нива на кръвната захар и да насърчат тялото ви да отделя повече инсулин (Hollingshead, 2017).

В нашите тела бета клетките произвеждат инсулин; Работата на инсулина е да управлява нивата на кръвната ни захар. Когато човек има диабет, тялото му или не произвежда правилно инсулин, или не произвежда достатъчно инсулин, за да свърши работата по управление на кръвната захар.

„Изследването, публикувано в Списание за хранителна биохимия, открива, че бета клетките работят по-добре и остават по-силни с повишено присъствие на епикатехинови мономери, съединения, които се намират естествено в какаото “(Holingshead, 2017).

Какаото може да даде възможност на телата ни да произвеждат по-ефективно инсулин.

Изследователи от BYU отидоха на клетъчно ниво и анализираха бета клетките. Те открили, че какаовите съединения, по-специално епикатехиновите мономери, повишават способността на бета клетките да секретират инсулин!

Освен това, във Вирджиния Тех, какаови съединения се хранеха с животни на диета с високо съдържание на мазнини. Те открили, че съединението намалява затлъстяването и нивата на глюкоза в кръвта.

Как Мономерите на епикатехина правят митохондриите в бета клетките по-силни, което произвежда повече АТФ, повишава способността им да се справят с оксидативния стрес и води до освобождаване на повече инсулин!

Но има уловка.

Авторът на изследването Джефри Тесем каза, че съединенията, епикатехинови мономери, ще работят само ако какаото се консумира в големи количества и без захар! Така че дори барове с тъмен шоколад, които са добавили захар, няма да свършат работа!

Въз основа на тези констатации изследователите търсят извличане на тези съединения, които да се добавят в добавки или храна, което ще помогне да се поддържат нормални нива на кръвната захар и може да забави или предотврати диабет тип 2!


Други предимства на какаото и тъмния шоколад?


Тъмният шоколад има няколко други изненадващи предимства, ето само няколко:

  • Антиоксиданти:

    Стойността ORAC (мярката за антиоксидантна активност в храните) на какаото е една от най-добре оценените храни, които са тествани! Какаото и тъмният шоколад имат по-голяма антиоксидантна активност от всеки друг плод, включително прословуто високо антиоксидантни плодове като асаи или боровинки.
  • Намаляване на риска от сърдечни заболявания:

    Тъмният шоколад предпазва от окисляване на LDL холестерола, което води до по-малък риск от сърдечни заболявания, тъй като по-малко холестерол попада в артериите!

    Всъщност, „в проучване на 470 възрастни мъже беше установено, че какаото намалява риска от смърт от сърдечни заболявания с ... 50% за период от 15 години“ (Gunnars, 2018).

    Друго проучване показва, че яденето на тъмен шоколад повече от пет пъти седмично намалява риска от сърдечни заболявания с 57%! (Djousse, 2011).

    Подобряване на мозъчната функция:

    Едно проучване разглежда здравословни доброволци и показва, че яденето на какао подобрява притока на кръв към мозъка само след пет дни! За възрастни хора с леко когнитивно увреждане, яденето на какао значително подобрява когнитивната функция! (Десидери, 2012).

    По-ниско кръвно налягане:

    Флаванолите в тъмния шоколад стимулират лигавицата на нашите артерии да произвеждат повече азотен оксид, причинявайки отпускане на артериите, което намалява устойчивостта на кръвния поток и намалява кръвното налягане (Schewe, 2008).

  • Хранителни

    Тъмният шоколад съдържа големи количества фибри, желязо, магнезий, мед, манган, калий, фосфор, цинк и селен! (Gunnars, 2018).

Финални мисли

Яденето на продукти, богати на какао, има много ползи за здравето за вас в краткосрочен и дългосрочен план! Но внимавайте за шоколада, който съдържа захар, тъй като захарта анулира положителните ефекти на какаото.

Опитайте нашите продукти, богати на какао: шоколадови блокчета Lakanto, шоколад за пиене Lakanto, шоколадов спред Lakanto Suntella или брауни, които се приготвят с какаови зърна Arriba и какао без добавена захар. Тези продукти ви помагат да увеличите консумацията на какао по здравословен начин!