Селенът е основен микроелемент. Той е съставна част на селенопротеините, които играят важни роли в организма, включително антиоксидантна защита, функция на щитовидната жлеза, синтез на ДНК и роли в имунната система и репродукцията.
Недостигът на селен може да доведе до болка в мускулите и ставите, нездравословна коса и бели петна по ноктите. В дългосрочни случаи може дори да доведе до болест на Хашимото, състояние, при което собствената имунна система на организма атакува щитовидната жлеза.
Излишъкът от селен може да доведе до лош дъх, диария и дори загуба на коса.
Храните с високо съдържание на селен включват бразилски ядки, риба тон, стриди, свинско, говеждо, пилешко, тофу, макарони от пълнозърнеста пшеница, скариди и гъби. Текущата дневна стойност (DV) за селен е 55 μg (микрограма).
Важно е да се отбележи, че количеството селен във всеки продукт варира значително в зависимост от количеството селен в почвата, в която е произведен/отгледан/отгледан. Не забравяйте да проверите отделните етикети и ако имате дефицит на селен, тествайте се след промяна на диетата си, за да сте сигурни, че ядете достатъчно количество.
По-долу е даден списък с храни с високо съдържание на селен, сортирани по общ размер на порцията, моля, вижте пълната класация на всички храни с високо съдържание на селен за повече.
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на витамин В5 (пантотенова киселина)
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на въглехидрати (за ограничаване или избягване)
- Най-големите странични ефекти от яденето на солени храни яжте това не това
- Защо паранта и дал чавал са индийски храни за отслабване
- Отслабване 4 храни с празни калории, които трябва да избягвате