алтернативни

След като започнете кариерата си в областта на храненето, ще откриете, че много хора мислят за „диетата“ като мръсна дума, тъй като тя често се свързва с лишаването си заради отслабване или като средство за коригиране на дисбаланс като високо холестерол или диабет. „Диета“ просто се отнася до вида храна, която ядете, и това е синоним на „хранене“. Вместо да мислите за диета като за лишаване, помислете за нея като за средство за да се чувствате и да сте по-здрави. Експертите от Heath са съгласни, че зад грижата за нашите тела стои наука, основана на храненето, и тя изисква нашата постоянна отдаденост. От друга страна, ние също сме затрупани с диети на базата на модни хапчета. Опитайте се да избягвате да давате такива, тъй като те обикновено се основават повече на бързи корекции (и извличане на пари от вас), отколкото на наука.

Едно е сигурно, че типичната диета в САЩ е заредена с преработени храни, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, червени меса и захари. Всички те заедно могат да проправят пътя към ранен гроб или поне много здравословни проблеми. Независимо дали се занимавате с програма за научни изследвания в областта на храненето или сте опитен професионалист, важно е да разширите знанията си за дългосрочния начин на живот и предпочитанията си към храненето. Кой знае? Клиент, който бихте могли да имате, може да се интересува или вече участва в специален диетичен план и да дойде при вас в търсене на съвет и насоки. За да ви помогнем да научите повече, разгледайте тези популярни диетични начини на живот.

# 1: Средиземноморска диета

Жителите около Средиземно море са прехвалени заради дългия си живот и ниските нива на рак и сърдечно-съдови заболявания. Тяхната диета обикновено е с ниско съдържание на червено месо, захар и наситени мазнини. Вместо това ядат много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки, бобови растения, зехтин и ароматни билки и подправки. Морските дарове са за предпочитане пред другите видове месо и се насърчава умерената наслада от яйца, сирене и кисело мляко. Сладките и червеното месо са запазени за специални случаи, но червеното вино и упражненията са ежедневни компоненти.

# 2: Наблюдатели на тегло

Това е най-доброто търговско име в структурираните диети, ориентирани към отслабване. Weight Watchers съществува от 60-те години на миналия век и може да се похвали с легион ентусиазирани последователи. Крайъгълният камък на тази програма е нейната точкова система. На всяка храна се дава определен брой точки и ви е позволено да ядете определен брой точки на ден. Системата е предназначена да постигне калориен дефицит от 1000 калории на ден, което означава, че ще отслабнете с две килограма на седмица, ако сте верни и се придържате към проследяването на точките си. Никакви храни не са забранени и уебсайтът на Weight Watchers каталогизира 40 000 храни с техните точки (без точки за плодове и зеленчуци, заредени с фибри, високи точки за неща като бонбони).

Най-голямото предимство на Weight Watchers е мрежата за поддръжка, която насърчава членовете да присъстват на лични срещи няколко пъти месечно. Разбира се, така компанията печели. Месечната карта за присъствие на неограничени лични срещи е $ 39,95, което включва и достъп до техните eTools или можете да плащате, докато отивате. Срещите са $ 12 - $ 15 на седмица, с еднократна такса от $ 20 за регистрация. За проследяване само на срещите онлайн, тримесечен план е $ 65. Наблюдателите на тегло учат своите участници как да избират между хранително плътни храни и такива с малка стойност. Това е дългосрочен урок, който може да се придържа към вас, ако решите да напуснете програмата. Упражнението се насърчава, плюс получавате бонус точки (които ви позволяват да ядете повече) за достатъчно активност.

# 3: Диета на клиниката Mayo

Тази диета, разработена от една от водещите медицински групи в страната, е фокусирана върху прекъсването на лошите навици и подбирането на добри. През първите две седмици книгата на Mayo Clinic Diet ви инструктира да се съсредоточите върху 15-те ключови навика, които са очертани от авторите. Тези навици ви насочват към ограничаване на определени храни, но позволяват неограничени закуски от плодове и зеленчуци. След две седмици насочвате вниманието си към броене на калории, учене на упражнения и нищо не е забранено. Идеята е, че през това време трябва да развиете модел на здравословно хранене, състоящ се от плодове, зеленчуци, постно месо, пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри и нискомаслени млечни продукти. Алкохолът е донякъде ограничен и упражненията са част от плана. Книгата струва около 20 долара.

# 4: Вегетарианство

Това е доста просто, вегетарианството е, когато спрете да ядете месо. Тази диета ви позволява да отслабнете и да парирате хроничните заболявания. Разбира се, някои нездравословни продукти, като пържени картофи, торта за рожден ден и сладолед, са напълно съвместими с вегетарианска диета. Наистина зависи от вас да направите добър избор. Това може да е трудно превключване за твърдоядни месоядни животни, но ако вече не поставяте месото в центъра на всяко хранене, „вегетарианството“ не трябва да бъде прекалено стресиращо. Освен това има някои доста убедителни заместители на месо като тофу и сейтан. С вегетарианството става все по-популярно, почти всеки ресторант има вегетариански вариант. Съществуват дори стотици готварски книги и уебсайтове, които съществуват в подкрепа на вегетарианския начин на живот. Упражненията не са присъщ елемент на вегетарианската диета, но се насърчават за всички.

Веганството или веганската диета означава, че не ядете никакви животински продукти и се рекламира като по-твърдата версия на вегетарианската диета. Това е по-скоро философия или начин на живот, отколкото диета. Веганите често са активисти за правата на животните и не ядат месо, яйца, млечни продукти, никакви храни, приготвени със свинска мас (препечен боб), суроватка (маргарин) или Jell-O (желатин, който се прави от животински кости и копита). Истинското веганство изисква сериозно планиране и ангажираност.

# 5: Обемни показатели

Теорията зад обемното измерване е, че хората са склонни да ядат едно и също тегло (както в буквален паунд) храна всеки ден, независимо от броя на калориите. Например, килограм моркови с ниска плътност съдържа толкова калории, колкото една унция фъстъци с висока плътност. Така че, ако напълните чинията си с храни, които са с по-малко енергийна плътност, което означава, че те имат по-малко калории на грам, тогава ще ядете по-малко калории, без да ядете по-малко храна. Става въпрос за правене на интелигентни суапове, като сладки картофи за бели картофи.

Това е по-скоро начин на хранене, отколкото структурирана диета. Книгата „Ultimate Volumetrics Diet“ е добро ръководство, разработено от оригиналния пионер на диетата, професора по хранене в Penn State University Barbara Rolls. Планът се фокусира върху храненето, а Rolls също препоръчва ходене в продължение на 30 минути през повечето дни от седмицата. Това може да се постигне чрез паркиране по-далеч от магазина или слизане от автобуса с няколко спирки по-рано. Книгата струва около 15 долара.

# 6: Джени Крейг

Това определено се доближава до „структурирана диета“, отколкото „алтернативен диетичен начин на живот“. По отношение на това колко лесно е да се използва, нищо не бие Джени Крейг. Те ви изпращат персонализиран план за хранене и упражнения и ви назначават консултант за седмични индивидуални консултации. Въпреки че е лесна за използване, Джени Крейг може да бъде и най-скъпата ви диета. Това е няколкостотин долара за първоначална регистрационна такса, а всяка седмица предварително опаковани ястия струва 100 или повече долара. Въпреки това получавате половината от регистрационната си такса, ако останете в рамките на пет килограма от целевото си тегло за една година, което ви дава финансов стимул. Порциите са малки и някои твърдят, че Джени Крейг мисли всичко за вас. Веднага след като напуснете програмата, вие сами ще направите правилния избор (факт, който кара някои да паднат и да върнат теглото си обратно). Програмата на Джени Крейг включва подхода Volumetrics. Ако сте мотивирани да продължите неофициално „Джени Крейгинг“, тогава диетичният план на Volumetrics е полезно справочно ръководство. Ако искате ръчно държане и лична подкрепа, Джени Крейг може да е точно за вас.

# 7: Най-голямата диета за загуби

Търгувайки на популярността на телевизионното шоу с най-голямата загуба, редица книги разказват различни методи за постигане на загуба на тегло и здравословен начин на живот на най-успешните участници в шоуто. Диетата ви насърчава да зареждате с плодове, зеленчуци, постни протеини и пълнозърнести храни; упражнявайте контрол на порциите; използвайте дневник за храна; и упражнявайте редовно (и с известна интензивност). Диетата не забранява никакви групи храни и има изобилие от рецепти, онлайн ресурси и форуми на общността, в които да участвате. Вероятно ще искате да инвестирате в някоя от книгите, като 30-дневен старт или 6 седмици, за да по-здрави вие, които всяка се движат около 20 долара. Това е най-важната за упражненията диета в този списък, с цел да ви обучи в тренировки с телесно тегло, аеробика, тренировки за сила и съпротива и йога. В днешното телевизионно/компютърно-ориентирано общество излизането от дивана/офисния стол винаги е добра идея.

# 8: Ornish Diet

В книгата си „Спектърът“ от 2007 г. Дийн Орниш описва подробно ръководство за постигане на всяка цел - било то загуба на тегло или обръщане на хронично заболяване. Орниш е професор по медицина в Калифорнийския университет в Сан Франциско и основател на Изследователския институт за превантивна медицина; неговият метод застъпва отговорния избор на храна, упражненията, управлението на стреса и търсенето на подкрепа от близките. Всичко това се комбинира, за да има положително въздействие върху вашето здраве - и със сигурност е трудно да се спори с това. Най-трудната част от диетата е ограничаването на мазнините, което Орниш настоява да бъде само 10 процента от дневните калории. Това е разумно, но може да е трудно да се постигне, ако преминете направо от пълната с бързо хранене „западна“ диета. Книгата струва около 15 долара.

# 9: Диета на Аткинс

Едно от първите големи имена в диетата, Аткинс е добре позната и все още популярна диета, ограничаваща въглехидратите. Науката е проста: въглехидратите захранват тялото и ако ограничите въглехидратите, тогава тялото вместо това ще се похвали с натрупаните мазнини. Така че не се колебайте да ядете бургер, капещ с мазнина и разтопено сирене, но отидете без коктейли. Доказано е, че Аткинс помага на хората да отслабнат първоначално, но проучванията показват, че ефектът (както при много диети с бързо коригиране) е диуретичен - губите тегло на вода, а не на мазнини. Действителният успех на тази диета (или която и да е диета) може просто да яде по-малко калории, вместо да намали приема на въглехидрати. Новият Аткинс за нов вие струва около 15 долара. Хардкорът може да остане без глутен, но е по-трудно от веганството да се придържа и е необходимо само за тези с цьолиакия или някаква друга непоносимост към глутен.

# 10: Палео диета

Палео диетата придоби голяма сила през последните няколко години, тъй като американците започнаха да копнеят за по-простия начин на живот, веднъж воден от пещерния човек. Това е лесен скок: преработените храни и обсебените от въглехидрати модели на хранене не бяха неща, до които пещерняците имаха достъп. Любителите на палео диетата казват, че трябва да се върнем към корените си; ако пещерняк не го е ял, не трябва и вие. Няма повече рафинирана захар, млечни продукти, бобови растения или зърнени храни; цялата ви чиния трябва да бъде пълна с месо, риба, птици, плодове и зеленчуци. Диетата не е дълбоко проучена, тя е изключително ограничителна и здравните експерти по принцип не препоръчват да се яде толкова много червено месо. Въпреки че няма определен план за упражнения, палео диетите се насърчават да се движат толкова, колкото техните предци-ловци.

Почетно споменаване:

Тези две диети са разработени от здравни организации на високо ниво и съветите са едновременно разумни и безплатни. Те не направиха списъка с „най-популярни“, защото не са толкова известни, но определено си заслужават да бъдат разгледани.

Диетата DASH е разработена от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта и е просто ръководство за интелигентно хранене: подчертайте храните, които знаете, че са полезни за вас и намалете калориите и мазнините, натоварени с бонбони и червено месо, като същевременно следене на консумацията на сол (която повечето американци консумират твърде много).

Запазихме най-доброто за последно: одобрената от правителството на САЩ диета TLC е създадена от Националната образователна програма за холестерола на Националните здравни институти. Той означава Терапевтични промени в начина на живот и също е одобрен от Американската асоциация за сърдечни заболявания като здравословен режим на сърцето за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Накратко: Намалете мазнините, особено наситените мазнини (тлъсто месо, пълномаслено мляко и пържени храни) и яжте повече фибри. Той е разработен повече за контрол на холестерола, отколкото за отслабване и единственият ресурс е това онлайн ръководство, но съветите със сигурност са добри.

Когато активно и безопасно инвестирате време в планиране на това, което ядете, ще започнете да откривате, че дългосрочната печалба от подобрено здраве надвишава всяко краткосрочно удовлетворение, което получавате от консумацията на тези не толкова здравословни храни. Разгледайте останалата част от нашия уебсайт, за да разберете какво е наука за храненето и какво е необходимо, за да станете диетолог или диетолог.