Помолихме специалистите по хранене да се справят с някои често срещани предизвикателства при храненето. Ето техните практически решения - и малко повод за размисъл.

храненето

Знаете, че родителството няма да е парче торта. Но какво трябва да правите с дете, което няма да яде нищо друго освен? Добрата новина: „Хранене“ и „изпитание“ звучат само еднакво; не е нужно да са синоними.

Поканихме експерти по хранене, за да се справим с някои често срещани предизвикателства при храненето, които вие, нашите читатели, изразихте в отговор на въпроса: Кое е най-голямото ви предизвикателство за хранене? Ето практически решения - заедно с малко повод за размисъл.

1. Моят 19-месечен син обичаше здравословни храни като плодове, зеленчуци и каквото месо приготвях за вечеря. Сега той иска да яде само нишестени храни - макарони и сирене, картофи и препечени филийки. Казвам си, че ще надрасне това, но се притеснявам.

Не е краят на света, ако вашето дете за кратко се кълне в определени групи храни. „Той ще надрасне това“, казва д-р Ятиндър Батия, педиатър и диетолог от Медицинския колеж в Джорджия. Междувременно изпробвайте тези опции:

  • Давайте му храните, които харесва за хранене.
  • Възползвайте се от времето за лека закуска, за да разнообразите диетата му с плодове, зеленчуци, кисело мляко, а ако алергиите не са проблем, фъстъчено масло.
  • Направете чаша кисело мляко по-привлекателна, като добавите поръси или разбъркайте шоколадов сироп или овалтин в чашата му с мляко.
  • Можете също така да опитате да разширите менюто му, тежко с нишесте, с по-хранителни алтернативи. Например, сервирайте сладки картофи вместо градински сорт Айдахос.

2. 7-месечната ми дъщеря яде зърнени храни и зеленчуци три пъти на ден, но не се интересува от бутилката си и пие само 15 унции формула на ден.

Трябва да се обърнете към този проблем с вашия педиатър, за да сте сигурни, че дъщеря ви расте постоянно. Но дори и да е, тя не получава достатъчно калории от формулата си.

„Бебетата получават енергия от твърди вещества, но докато навършат една година, те се нуждаят от адаптирано мляко или кърма, за да задоволят всичките си нужди от хранителни вещества“, обяснява д-р Батия. Той предлага да се опита да увеличи консумацията на адаптирано мляко чрез въвеждане на сипи чаши; новостта може да увеличи интереса й към пиенето.

Докато бебетата обикновено разчитат на адаптирано мляко или кърма през първата година, можете да експериментирате с полутвърди млечни продукти, включително кисело мляко и дори от време на време сладолед. (Въпреки че протеините в кравето мляко могат да бъдат трудно смилаеми, малка порция кисело мляко е малко вероятно да причини анемия или наднормено тегло, което може да се превърне в проблеми, когато бебетата пият много краве мляко.)

И накрая, опитайте се да определите защо апетитът й за адаптирано мляко е ограничен. Може да е по-гладна за адаптирано мляко, ако по време на хранене първо й дадете бутилка, а след това опитайте да предложите твърда храна след това.

3. Моето 1-годишно дете харесва бебешка храна. Но когато й се представят твърди вещества като тестени изделия или нарязани плодове, тя ги дъвче и ги изплюва. Изглежда, че нищо от това не попада в стомаха й. Трябва ли да се притеснявам?

Дъвченето и бълването не е необичаен навик. Но това е разочароващо - да не говорим за разхвърлян. Защо бебето ви го прави? Тя може да се адаптира към непознатата кухня; изследванията показват, че може да са необходими 10 до 15 въвеждания на нова храна, преди бебето да я изяде. Или това може да е нейният начин да покаже своята автономия.

Все още отхвърляте нова храна след 15 опита? Тя просто може да не хареса това, което я храните. "Ако бебето ви го прави всеки път, той ви казва:" Не ми харесва. Дайте ми нещо друго ", казва д-р Бхатия.

Продължавайте да предлагате разнообразни хранителни храни и печелете от това, което харесва вашето бебе. С други думи, ако предпочита храни с по-мека консистенция, оставете я да купи овесена каша с банан. Но продължете да сервирате по-солидна тарифа и дайте шанс на вашето бебе да се адаптира.

4. Трите ми деца имат много различни хранителни предпочитания и отвращения. 6-годишното ми дете обича различни храни, включително зеленчуци и салати. Неговата 4-годишна сестра обича пиле и мляко, но няма полза от повечето други източници на протеин. Предпочитанията на моето 2-годишно дете непрекъснато се променят. Поставянето на нещо на масата, което всеки ще изяде, е истинско предизвикателство.

Последното нещо, което всяка заета майка иска - или от което се нуждае - е да се чувства като готвач с кратки поръчки в собствената си кухня. Ако планирате предварително, може да успеете да измислите храна, която да покрива предпочитанията на всички.

Например и трите деца в това семейство биха се задоволили с вечеря с пиле на скара или пилешки терияки със страни от броколи и ориз. (Добре, малкото дете може да не се интересува, но не можете да планирате около непостоянното му небце.)

Но, казва Джой Бауер, диетолог от Ню Йорк и автор на „Пълен пътеводител на идиотите за цялостно хранене“, ако не можете да зарадвате всички с едно хранене, няма нищо лошо в предлагането на алтернативи, стига да не се нуждаят от много усилия в кухнята. Ако детето ви не харесва семейното хранене, то може да избере безпроблемна алтернатива като супа, зърнени храни, кисело мляко или сандвич с фъстъчено масло и желе.

5. Моето 3-1/2-годишно дете няма да пипа никакви месни продукти, с изключение на пилешко и хотдог. Моят лекар не е загрижен, но това ме подлудява. Дори се опитах да промъкна месо в нейните ястия, като да сложа малко хамбургер в сос за спагети, но тя никога не се заблуждава.

Малките деца могат да бъдат много придирчиви към много различни неща - не само към храната. „Храната се превръща в бойно поле, тъй като родителите често имат предубедени идеи за това какви храни трябва да ядат малките деца“, обяснява д-р Стивън Даниелс, педиатър в Медицинския център за детска болница в Синсинати и член на комисията по педиатрия на Американската академия по хранене.

Направете крачка назад; докато детето ви продължава да расте и да се развива нормално, тя е добре. Всъщност тя получава протеин от пилешко и хот-дог, макар че може да искате да отидете лесно на хот-дога или да предложите заместители с по-ниско съдържание на мазнини и нитрати, като пуешки кучета или соеви кучета.

Ако се притеснявате, можете да опитате да увеличите количеството протеин в диетата й с фъстъчено масло и различни видове боб. Но каквото и да правите, не вдигайте шум или детето ви ще се рови в петите. И макар че е напълно добре да изпробвате тактики за стелт хранене като поставяне на хамбургер в сос за спагети, този подход може да даде обратен ефект. Може да се окажете с яйце на лицето - и сос за спагети на стената.

6. Моето 3-годишно дете обича да закусва - през деня й давам плодове, крекери, фъстъчено масло и сирене - но тя мрази да седи и да яде ястия. Даваме й малки порции, но всичко, което прави, е да си играе с храната си.

Тъй като малките деца имат малки апетити (и коремчета), закуските заемат важно място в деня на детето. „Закуска между закуска и обяд и между обяд и вечеря е 100 процента подходяща“, казва Бауер.

Но ако детето ви закусва денонощно, то няма да е гладно по време на хранене. И докато едно дете, което яде много здравословни закуски, ще бъде също толкова добре хранително, колкото детето, което се храни добре по време на хранене, вие искате да научите детето си да развива добри хранителни навици и да оценява удоволствията от семейното хранене.

За да не поглъщате закуските апетита на детето си за вечеря, обърнете внимание не само на честотата, но и на размерите на сервиране. Бауер предлага да предложите четири крекера с фъстъчено масло или сирене от нишки и грозде или две големи шепи многозърнести чеериоси. "Ако тя твърди, че е гладна един час след приключването на тази закуска, предлагайте само нарязани зеленчуци. Тогава ще разберете кой наистина е гладен - и кой просто се храни по навик", добавя тя.

7. Като работеща майка на 4-годишно и 3-годишно, вечерята е особено трудна. Докато се прибера от работа в 6:00, те гладуват. Ако съпругът ми ги вземе, те обикновено са закусили (не и здравословно). Докато вечерята е готова, те не ядат много.

Създайте списък със здравословни, лесни за поправяне закуски, които съпругът ви може да предложи на децата ви. Например, той може да пусне захар на грах в микровълновата фурна или да предложи бебешки моркови и краставици с лек дресинг за салати за потапяне, предполага Бауер.

Пръчки от целина няма да го отрежат?

  • Помислете за парче ябълка с малко фъстъчено масло, бадеми или една пръчка обезмаслено сирене.
  • Избягвайте нишестените храни, които ще заситят децата, без да осигурявате много храна.
  • И се придържайте към вода, за разлика от течните калории като сок.

Друг вариант: Нека съпругът ви ги нахрани с вечеря веднага щом се приберат у дома. Храната не трябва да бъде сложна, просто лесна за приготвяне и питателна, като здравословно пилешко или зеленчукови късчета или буррито в микровълнова фурна. Все още можете да имате семейно хранене, когато се приберете у дома; докато вечеряте, децата ви могат да се насладят на десерт от ябълково пюре или ягоди с купчина Cool Whip Light.

8. Имам 21-месечно дете, което рядко ще опита нещо ново. Тя яде бисквити, чипс и сушени плодове. Тя все още яде бебешка храна извън буркана, защото няма да опита нищо друго.

Докато бебешката храна не е лоша за вашето дете, тя със сигурност ще се нуждае от много от нея. Но просто запасяването с бебешка храна не е решението.

Опитайте се да определите защо бебето ви няма да разшири вкусовите си хоризонти, съветва д-р Bhatia. Въпрос на вкус и текстура ли е? Или това е страх от непознатото? Някои деца се противопоставят на нови преживявания, било то странно ястие или промяна в обичайната им рутина. И в двата случая трябва да бъдете търпеливи и упорити. Продължавайте да предлагате разнообразни храни. Но ако проблемът продължава, може да искате да се консултирате с детски психолог с опит в храненето и поведението.

9. Моята 5-годишна дъщеря има апетит за колибри и истински сладък зъб, въпреки малкия си размер. Тя с удоволствие би яла понички и бонбони по цял ден. Понякога единственият начин да я накарам да яде нещо е обещанието за десерт след това.

Тортата и бонбоните не трябва да бъдат редовна част от диетата на детето ви; в зависимост от теглото на вашето дете и цялостния режим, казва д-р Даниелс, поне веднъж седмично е достатъчно.

Използването на сладкиши като награда за завършване на хранене обикновено е лоша идея. „Това създава ситуация, при която някои храни - често по-малко здравословни - се поставят на пиедестал“, обяснява д-р Даниелс. "И сигналите, различни от глада, стават по-важни."

Първо ще трябва да промените дефиницията си за десерт.

  • Вместо бонбони или бисквитки, предлагайте плодове, пудинг с ниско съдържание на мазнини или ангелска хранителна торта.
  • Закуските могат да включват гевреци, пуканки без масло и плодови смутита и могат да бъдат също толкова удовлетворяващи, колкото бисквитките.
  • Постепенно премахване на лакомствата детето ви е свикнало няма да е лесно и ще изисква от вас да сте твърди и последователни. Ще бъде по-лесно, ако нездравословните неща просто не са наоколо.

Ако детето ви няма да яде храната си без обещания десерт, не вдигайте шум. Вашата работа е да предлагате разнообразни здравословни храни. Нейната е да реши колко ще яде. В крайна сметка гладът й, а не обещанието за десерт, трябва да я мотивира да яде.

10. Аз съм кърмачка на 4-месечно дете. Проблемът ми е, че не се храня добре. Цял ден се пася - шепа зърнени храни тук, няколко хапки сладолед там. Знам, че трябва да спра, но как?

За да спрете безсмисленото хранене, предварително планирайте храненията си, доколкото е възможно. „Ако изчакате, докато дойде време за ядене или сте гладни, просто ще вземете всичко, което е наоколо“, отбелязва Бауер. "Помислете малко. Решете да имате три основни ястия - закуска, обяд и вечеря - и редовни закуски и пазарувайте съответно.

Добра насока: Не позволявайте да минат повече от четири или пет часа без хранене или лека закуска, съветва Бауер. И не забравяйте да пиете; кърмещите майки се нуждаят от много течности - поне осем чаши на ден, голяма част от които трябва да са вода.

И приготвянето на вашата храна не трябва да отнема много време. Закуската може да бъде купа Cheerios с обезмаслено мляко и банан. Сандвич с пуйка или шунка върху пълнозърнест хляб с моркови и соев чипс ще бъде задоволителен обяд, последван от риба на скара със сладки картофи и спанак за вечеря.

За закуски се запасете със здравословни скоби като оризови сладкиши, соеви чипсове и плодове. И не се колебайте да се отдадете на ястие със сладолед след вечеря. Все още ядете за двама!