хранене

Може да сте хапвали китайска храна в китайски ресторанти във вашата страна. Забелязали ли сте някои разлики между китайското и западното хранене? Освен това клечки срещу. ножове и вилици, има повече разлики, които може да не знаете.

1. Китайски обикновено яжте общински и споделят своите ястия с други. Западняците обикновено се радват на индивидуални порции.

2. Китайските готвачи нарязват всичко хапка размер парчета, по този начин хората не се нуждаят от ножове, за да го режат, а просто събират храната си с клечки. Западняците готвят храна на големи парчета и я поднасят с ножове и вилици, за да я нарежат.

3. Китайски обикновено не премахвайте костите, и просто ги нарежете и месото на парчета. Готвят риба цяла. Западняците обикновено ядат филирана риба и месо с цели кости или без кости.

4. китайски винаги гответе зеленчуци - пържене, задушаване, варене и приготвяне на пара - понякога със соев сос, джинджифил и чесън. Западните салати или просто варенето на зеленчуци във вода са практически непознати в Китай.

5. Състав: Китайската кухня използва много съставки, които рядко се срещат в западната кухня, като зимни пъпеши и сладкиши, дървесни гъби и лотосови шушулки, жаби и кучета, крака, езици, уши и всякакви вътрешни органи и т.н.

6. Използване на подправки: Китайските готвачи обичат да добавят пресни/сушени подправки при готвене, като джинджифил, пролетен лук, мента, черен пипер, чесън, люти чушки и др. Западните готвачи обикновено използват преработени подправки като пипер на прах, кетчуп и т.н.

7. Подправки бутилки: Обикновено няма да намерите сол, черен пипер, доматен сос или горчица на масата в китайски ресторант. Но ако закусвате в магазин за кнедли и задушени кифлички, можете да подобрите вкуса със соев сос или оцет от бутилка, излята в съд за потапяне.

8. Десерти: Сладките десерти се сервират след западни вечери, докато китайците предлагат пресни плодове или чай за десерт.

9. Кръгли маси срещу квадратни маси: Китайците традиционно се хранят на кръгли маси, особено семейни ястия, тъй като е удобно да споделяте ястия с други, особено с мързелива Сузи. Закръглеността символизира единството в Китай. Западняците се хранят на квадратни маси, което е по-удобно за индивидуални ястия, с дълги маси за по-големи групи.

10. Методи за готвене: Там, където западняците обикновено се ограничават до варене, пържене, печене и печене, китайците използват повече методи за готвене, като пара, задушаване, сотиране, задушаване и бързо пържене с уок. Китайците обикновено използват животинско/фъстъчено масло за пържене на храна; Западняците използват повече масло, слънчогледово олио и зехтин.

Надяваме се, че споделянето на тези различия ще ви помогне да се подготвите за вашия опит в Китай и ви е дало някои прозрения в китайската култура.

Насладете се на различните китайски ястия с Китайски акценти

Въпреки че има много разлики между китайското и западното хранене, надяваме се, че можете да оцените ползите и вкусовете на автентичната китайска храна.

Ако искате да опитате автентична китайска храна и да изпитате разликите в китайското хранене, вижте препоръчаните ни обиколки в Китай за вдъхновение:

  • 8-дневна обиколка на Пекин, Сиан и Шанхай - "Златният триъгълник" е най-популярни сред китайците за първи път
  • 12-дневна обиколка на кухнята в Пекин, Сиан, Ченгду, Гуилин и Хонконг - "Вкусът на Китай"
  • Вижте още обиколки в Китай ...

Нашите обиколки могат да бъдат персонализирани. Ако не се интересувате от горепосочените обиколки, просто ни кажете вашите интереси и изисквания и China Highlights ще създаде за вас турне в Китай.