съставки

Без глутен не винаги е равно на здравословно. Всъщност има някои безглутенови съставки, които абсолютно винаги трябва да избягвате.

Най-добрите ми четири, от които се избягвам, включват храни без глутен, приготвени с царевично нишесте, оризово брашно, нишесте от тапиока и картофено брашно. Това са четирите съставки, най-често използвани в безглутенови преработени храни. Те са ужасни за здравето и напълно ще затворят всяка надежда за загуба на тегло, което често води до откровено, понякога скандално наддаване на тегло и възпаление.

Управлението на въглехидратите за подобряване на контрола върху метаболизма и здравето означава 100% избягване на тези ужасни продукти, предлагани на пазара на нищо неподозираща общественост, мислейки, че се храни здравословно, като избягва глутена.

Нищо не повишава кръвната захар по-високо от безглутеновите нежелани въглехидрати в, да речем, безглутеновия многозърнест хляб или безглутеновите тестени изделия - по-високо от дори захарта на маса. Кръвната захар, получена от яденето на две филийки пълнозърнест хляб без глутен, приготвен с картофено брашно, оризово брашно и просо, може лесно да достигне 180 mg/dL (при тези без диабет) през първия час след консумация, независимо от майонезата, месо, сирене или други храни в сандвича.

(Предварително поръчайте 10-дневна детоксикация на пшеничен корем днес и вземете ексклузивен БЕЗПЛАТЕН преглед на новия онлайн курс от пшеничен корем от д-р Дейвис и Rodale Wellness!)

Някои от тези по-здравословни ястия/брашна не могат да бъдат закупени предварително смлени и ще трябва да се смилат в хеликоптер, кафемелачка или кухненски робот. Този процес обикновено отнема само 30 до 60 секунди. Смелете цялата храна само докато се получи желаната текстура - и не повече, или в крайна сметка ще получите масло от ядки или семена.