2 - Не ми хареса

пиле

Тази селска пилешка вечеря е едно ястие през цялото време: Всичко се събира в един тиган и включва основното (пилешко), нишестето (кремообразни зърна от канелини) и страничното (задушено зеле и домати). Също така не може да бъде по-бързо или по-лесно да се хвърлят заедно - само 22 минути от началото до края. За това ястие можете да използвате или лацинато кале, вида с тъмни, неравни листа, или къдраво зеле; просто не забравяйте да отстраните стъблата, тъй като те няма да имат време да се разпаднат, преди ястието да е готово. Разменете пилето за обезкостени свински пържоли с централно рязане в друга нощ.

Съставки

2 супени лъжици зехтин

4 (6-унции) половинки пилешки гърди без кожа, обезкостени

3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена

1/2 чаена лъжичка черен пипер

1 чаша нарязан жълт лук

1 чаша нарязан морков

2 супени лъжици накълцана прясна мащерка

5 скилидки чесън, смлени

1/2 чаша сухо бяло вино

8 унции лацинато кейл, стрък и тънко нарязан (около 1 връзка)

1 чаша несолен пилешки бульон (като Суонсън)

2 чаени лъжички настъргана лимонова кора

2 (15-унции) кутии несолени зърна канелини, изплакнати и отцедени

1 (15-унция) консервирани безсолни домати, изцедени

1 супена лъжица несолена доматена паста

Хранене

Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Загрейте олио в голям тиган над средно-високо. Поръсете пилето с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете пиле в тиган; гответе 4 минути от всяка страна (пилешкото няма да се готви). Извадете пилето от тигана.

Добавете лук, морков, мащерка и чесън в тиган; соте 5 минути. Добавете вино; гответе 2 минути. Добавете кейл; гответе 3 минути или докато изсъхне. Разбъркайте с останалата 1/4 чаена лъжичка сол, бульон и останалите съставки; оставете да къкри. Добавете пиле; покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 4 минути или до готовност.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.