това

Ако постоянно работите по време на обяда и се окажете да шалвате нещо късно следобед, вашият график може тайно да навреди на усилията ви за отслабване. Неотдавнашно проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, изследва ефективността на програма за отслабване сред повече от 1200 хора с наднормено тегло и затлъстяване в Испания и установява, че яденето на обяд по-късно от 15:00 води до по-малко загуба на тегло.

Изследването разглежда конкретно белтъка перилипин, който се намира в човешките клетки и е от съществено значение за придвижването и изгарянето на мазнини в тялото. Хората със специфична генетична вариация на този протеин са загубили по-малко тегло, когато са яли по-късно от 15:00 в сравнение с хората, които са яли по-рано от 3 (времето за обяд не е имало голяма разлика за хората с други генетични вариации.)

Въпреки че това проучване се фокусира върху хора със специфичен генетичен грим, подобно проучване, публикувано в International Journal of Obesity през 2013 г., също установява, че късното ядене на обяд е свързано с по-малък успех при отслабване. (Търсите по-прости, интелигентни съвети? Поръчайте профилактика - и вземете БЕЗПЛАТЕН подарък, когато се абонирате днес.)

И така, защо обедната ви почивка саботира вашите цели за отслабване? Точно както чувството на сънливост се управлява от нашите циркадни ритми, така и чувството на глад, казва д-р Мари-Пиер Ст-Онж, асистент в Колумбийския университет, който изучава влиянието на поведението на начина на живот върху контрола на теглото в Нюйоркския изследователски център за затлъстяване . „[Метаболизмът] се различава при отделните индивиди и времето на консумация на храна във връзка с циркадния ритъм може да повлияе на загубата на тегло“, казва тя. Циркадните ритми също контролират секрецията на инсулин в тялото, добавя тя. Ако ядете в момент, когато тялото ви е по-малко чувствително към инсулин, може да ви е по-трудно да мобилизирате мазнини и да отслабнете.

Въпреки че времето за обяд може да повлияе на талията на някои хора, изследователите не откриха никакви разлики в загубата на тегло, когато погледнаха времето за закуска или вечеря. Това може да се дължи на факта, че изследването е проведено в Испания, където почти половината от калориите през деня се консумират на обяд. Всъщност хората, които ядат по-голям обяд, може вече да имат крак нагоре: По-ранни проучвания показват, че хората, които правят обяда основно хранене за деня, губят повече тегло и имат по-нисък ИТМ. Според Световната федерация за затлъстяване около 40% от американските жени са с наднормено тегло, докато в страните, където обедното хранене традиционно е по-голямо, тези цифри са много по-ниски, като Испания (21,4%), Германия (23,9%) и Унгария (31,3%) ).

Тук, в САЩ, има и по-голяма вероятност да пропуснем закуската, което също може да допринесе за увеличаване на теглото, казва St-Onge. „Ако погледнете разбивката на приема на храна сред населението на САЩ, по-малко калории се консумират за закуска и обяд. (Прочетете какво се случи, когато един писател се опита да яде огромна закуска всеки ден.) Ако добавите закуска и обяд заедно, това ще бъде около 40% от калориите, а вечерята и закуските съставляват останалите 60% ", казва тя. Тя все още смята, че трябва да се направят повече изследвания за въздействието на времето за хранене, но ако откриете, че се храните здравословно, но все още се борите да свалите килограми, обядът като основно хранене - и то преди 15:00 - са управляеми места за започване.