Тук сега

Подкрепете новините

Копирайте кода по-долу, за да вградите аудио плейъра WBUR на вашия сайт

Копирайте вградения код

червата

Всички сме виждали скъпите хапчета и кисели млека в хранителния магазин, които се рекламират като пробиотични добавки. Но нови изследвания показват, че може би най-добрата пробиотична помощ там е тази, която баба ви е популяризирала: ябълката. Други пресни плодове и зеленчуци не изостават.

В последната му статия „Най-добрите пробиотици“ Д-р Джеймс Хамблин, служител в Атлантическия океан, твърди, че ябълките - и пресните продукти и зърнените храни - са чудесен източник на важни хранителни вещества, фибри и микроби.

По-противоречиво обаче той препоръчва да се ядат плодовете „отдолу нагоре“ - включително „влакнеста сърцевина“.

„Не искам да разбунвам слушателите ви“, казва Хамблин (@jameshamblin) Тук сегаЕ Робин Йънг. „Но да, сърцевината на ябълката сама по себе си не е толкова сладка, колкото яденето на останалата част от ябълката. Но когато вземете хапките отдолу, сърцевината става по-малка част от нея и това е едва забележимо и получавате добри фибри и намалява малко отпадъци от храна.

„Така че, това е нещо като печеливша, печеливша.“

Акценти от интервюто

На ябълките срещу мултивитамините като източник на важни хранителни вещества

„Известно ни е, че продукцията съдържа микроби и започваме да я определяме количествено и да разберем кои сортове са в кои видове и как трябва да се консумират, за да се получат най-добрите микроби. Това е далеч. Но самата ябълка, средната ябълка съдържа около 100 милиона различни микроба в себе си. Така че, не става дума за тон в мащаба, за който говорим, но все пак е много и напомня, че имаме тези трайни въпроси - например защо една ябълка трябва да бъде по-здравословна от приема на мултивитамини, които имат същото хранителни вещества в него? И осъзнавате, че в него има всички тези компоненти, като фибрите и микробите, които взаимодействат с нашия чревен биом и стимулират имунната ни система по начини, които [са] все още загадъчни за нас. Но те някак потвърждават старата мъдрост, че сме знаели, че е по-здравословно да се яде много добра храна и това е механизъм, който може да обясни защо. "

За това дали той препоръчва на хората да приемат витаминни добавки

„Искам да помисля за добавки, по-близки до начина, по който може да мислите за лекарството, и казвам това и за хранителните добавки. Ще има случаи на употреба за конкретни хора, които имат определени диетични ограничения и начин на живот и медицински състояния, и затова е важно да има лекар, който да наблюдава и да казва: „Вие сте един от хората, които биха се възползвали от това. Но подобно на лекарствата - като инсулин или лекарства за високо кръвно налягане - ще бъде изключително малко вероятно просто да кажем: „О, да, всички трябва да приемат това. Всеки ще се възползва. Защото не че е точно като инсулин, но това е животоспасяващо лекарство за някои хора, което може да убие някой друг, който го приема и не трябва да го приема. Така че няма да е толкова драматично, но всичко, което има добра полза за нашата физиология, може потенциално да навреди.

„За това, което знаем в момента, да, няма добър случай да препоръчваме на хората да пият някое от тези хапчета и има основателна причина да смятаме, че хората трябва да се хранят с много фибри, пълни с пресни продукти и минимизиране на излагането на антибиотици и опити да поддържаме биома здрав по начините, които винаги сме знаели, че са полезни за нас. "

Върху ябълковите семена, съдържащи цианид и дали яденето им всеки ден е нездравословно

„Консултирах се с експерти по въпроса, които казват, че ако правите това всеки ден като възрастен, това би трябвало да се оправи. Ако ядете много, много само сърцевината, бих изплюл семената. Но не, един на ден не би трябвало да е проблем. "

Карин Милър-Медзон и Ашли Лок продуцираха и редактираха това интервю за излъчване с Тод Мунд. Джаксън Коут го адаптира за мрежата.

Този сегмент се излъчи на 2 септември 2019 г.