• управление

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Управление на пернициозна анемия с богата на желязо растителна диета

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Ако сте следвали моите статии, тогава вероятно сте попаднали на няколко по отношение на автоимунни заболявания и диети на растителна основа. Тази статия за пернициозната анемия е много уникална тема, тъй като се отнася за страдащите от това заболяване, но може да се приложи и за стриктно хранещи се на растителна основа, които имат проблеми с получаването на достатъчно B12 в диетата си.

    Нека направим крачка назад, какво е автоимунно заболяване?

    Те са състояния, при които вашата „имунна система погрешно атакува тялото ви“, идентифицирайки определени части на тялото като чужди. Имунната система е ключово, необходимо и мощно оръжие срещу бактерии и вируси, но когато тези бойни клетки се разгърнат срещу здрави клетки, последствията обикновено се проявяват като хронично възпаление и автоимунни нарушения. Освен това автоимунните заболявания не са необичайни и засягат над 23,5 милиона американци с около 80 идентифицирани в момента заболявания. Автоимунните заболявания също са признати за „водеща причина за смърт и увреждане“.

    Докато някои са невероятно редки, други автоимунни заболявания всъщност са доста често срещани като ревматоиден артрит, псориазис, множествена склероза, синдром на раздразнените черва и пернициозна анемия.

    Какво е общото между всички тези заболявания? Възпаление.

    Напоследък възпалението е отключваща дума в здравния свят и с основателна причина. Нормалното възпаление е здравословно, но хроничното възпаление - обикновено причинено от диета или състояние - е свързано с различни сериозни здравословни проблеми, включително лошо здраве на сърцето, диабет, рак и, както беше споменато, автоимунни заболявания.

    Ако търсите природни лекарства, преминаването към предимно растителна диета може да е добра стъпка в правилната посока. Храните на растителна основа са естествено богати на противовъзпалителни свойства, антиоксиданти, витамини, минерали и фибри. Всички тези фактори придават не само на добре балансирана здравословна диета, но също така са насочени и спомагат за намаляване на телесното възпаление по естествен път.

    Запознаване с пагубна анемия

    Може да разпознаете термина анемия, който е „медицинско състояние, при което кръвта е с ниско съдържание на нормални червени кръвни клетки“. Много растителни ядещи се борят да избегнат анемия, тъй като диетите на растителна основа са с малко по-ниско съдържание на желязо, ако не сте запознати с най-добрите източници.

    Пернициозната анемия е много специфична форма на анемия, наречена макроцитна анемия, при която на тялото липсва протеин, който помага за усвояването на витамин В-12 и следователно причинява дефицит на този жизненоважен витамин. Витамин B-12 съществена част от вашата диета, тъй като помага за предотвратяване на вродени дефекти по време на бременност, поддържа здравето на костите и сърцето, намалява риска от дегенерация на макулата, подобрява здравето на мозъка, повишава енергията, доказано подобрява симптомите на депресия, е страхотно за кожата, косата и ноктите и помага за производството на червени кръвни клетки. Без достатъчно количество витамин В-12 тялото ви не е в състояние да „направи достатъчно здрави червени кръвни клетки“ и следователно се появява анемия.

    Когато тялото не е в състояние да абсорбира достатъчно витамин В-12, то произвежда „необичайно големи червени кръвни клетки, наречени макроцити“, които поради големия си размер не са в състояние „да напуснат костния мозък, където се получават червените кръвни клетки, и влизат в кръвта. " Това води до често срещани симптоми на анемия поради липса на червени кръвни клетки, пренасящи кислород, включително умора и слабост.

    Злокачествена анемия срещу дефицит на витамин В12

    Важно е да се отбележи разликата между пернициозната анемия и дефицита на витамин В12. Можете да имате дефицит на витамин В-12 поради лоша диета, но това не означава, че имате злокачествена анемия. Що се отнася до пернициозната анемия, на тялото липсва специфичен „протеин, наречен вътрешен фактор (IF)”, който се произвежда в стомаха и е необходим за усвояване на витамин B-12.

    Защо на тялото липсва този вътрешен фактор протеин?

    Тук пернициозната анемия получава своята автоимунна болест категоризация. За тези, които страдат от пернициозна анемия, „имунната система на тялото атакува и унищожава клетките, които произвеждат IF в стомаха“. Веднъж унищожен, „тялото не може да направи АФ и не може да абсорбира витамин В-12, намиращ се в храните.“

    Симптоми на пернициозна анемия

    Важен аспект на пернициозната анемия е, че симптомите напредват доста бавно. Те започват от по-меката страна - като обща слабост, главоболие, болка в гърдите и загуба на тегло - след това преминават към по-сериозни симптоми - като спастичност (скованост на мускулите), загуба на паметта, лезии на гръбначния мозък, изтръпване на ръцете и краката, и нестабилна походка. На всичкото отгоре пернициозната анемия може да се припокрие със симптоми на витамин В-12, включително гадене, - понякога придружено от повръщане - объркване, депресия, запек, загуба на апетит и киселини.

    Управление на пернициозната анемия при растителна диета

    Що се отнася до управлението на пернициозната анемия, всъщност можете да следвате някои от същите насоки като редовните анемични диети. С това казано, ще искате да увеличите приема на противовъзпалителни храни заедно с храни, подходящи за анемия.

    И така, какво ядете, за да отговорите на тези изисквания? Много растения!

    Първо се съсредоточете върху „храни, богати на желязо и други витамини от съществено значение за производството на хемоглобин и червени кръвни клетки“, плюс храни, които „помагат на тялото ви да усвои желязото“. Растенията и обогатените храни предлагат негемово желязо, докато месните продукти предлагат хемово желязо. Препоръчва се при нормална диета да се консумират между 150 и 200 милиграма желязо всеки ден, но все пак ще трябва да работите с Вашия лекар, за да определите конкретно изискване въз основа на конкретното Ви здравословно състояние. Често за тези, които страдат от анемично състояние, включително пернициозна анемия, Вашият лекар може да предложи добавка.

    Какъв вид растения? Листните зеленчуци, бобът, ядките, семената и подсилените храни - като портокалов сок, зърнени храни, овесени ядки и ориз - са чудесни източници на растителна основа.

    Храни, които трябва да се избягват

    Когато става въпрос за автоимунни заболявания, често се препоръчва да се избягват месо и млечни продукти. Установено е, че тези продукти могат да увеличат възпалителните реакции и телесните възпаления. Една от основните цели на диетата за страдащите от автоимунни заболявания е да се съсредоточи върху противовъзпалителните храни за намаляване на телесното възпаление. С това казано е изключително важно да говорите с Вашия лекар за всичките си хранителни нужди.

    Храни за ядене

    Както бе споменато по-горе, важно е да увеличите приема на растителни източници на желязо, включително листни зеленчуци, ядки и семена и боб. С това казано, макар че можете да изберете традиционния маршрут за всяка от тези категории, който може да остарее бързо! Затова изпробвайте няколко от тези по-креативни възможности, за да получите дневната си доза нехемово желязо!

    Глухарче Зелените

    Можете да отидете директно за зеле, спанак или рукола в магазина за хранителни стоки, за да посрещнете листните си зеленчуци за седмицата, но какво ще кажете да опитате ръката си в зеленчуци от глухарче? Растението от глухарче всъщност се счита за билка и е напълно годно за консумация, осигурявайки чудесен източник не само на желязо, но и на калций и витамини А, С, К и В2. Лечебно, зеленчуците от глухарче се използват като диуретик, но също така са чудесни за намаляване на възпалението и засилване на здравето на имунната система. Вземете пълна доза зеленина с този зеленчук от глухарче или облечете салатите си, потопете чипсовете си или покрийте бурито в този дресинг от зеленчуци.

    Чернооките грахчета

    Вероятно имате кутия със зелен грах, боб или дори нахут в кабинета си, но какво ще кажете за черноокия грах? Това са често забравяните сънародници от света на бобовите култури, но въпреки това са също толкова блестящи във витамини, минерали и, при злокачествена анемия, негемово желязо! Подобно на други бобови растения, грахът с черно очи наистина блести, когато е част от по-голяма рецепта. Опитайте няколко от тези презареждащи се лесни рецепти: опушен черноок грах, задушен черноок грах или този черноок грах и кейл чили.

    Кедрови ядки

    Когато мислите за ядки и семена, умът ви вероятно не отива директно към кедровите ядки. Тези ароматни и солени малки ядки обикновено се отнасят към рецепти за песто или се поръсват сурови върху салати. И все пак кедровите ядки могат да играят по-голяма роля във вашата диета, особено тъй като те са чудесен източник на нехемово желязо, здравословни мазнини, витамини и минерали. Създайте зеленчукова смес - като тази Шарма от карфиол с нар, тахан и борови ядки, станете традиционни с тази изискана картофена салата от песто или се поглезете с десерт на основата на борови ядки, като тази рецепта с бисквити с борови ядки от шоколад Fudge.

    Конопени семена

    Слънчогледовите и тиквените семки откраднаха светлините на прожекторите в продължение на много години, но все пак не толкова новодошъл бързо поглъща тази светлина. Това е конопено семе. Конопените семена са чудесно орехови, но не поразителни. Те също са невероятно богати на различни хранителни вещества, които са чудесни за диети с автоимунни заболявания, включително здравословни мазнини - по-специално омега-3 мастни киселини - нехемово желязо, магнезий, фолиева киселина и калций. Освен това те са невероятно гъвкави в кухнята! Направете свое собствено мляко на основата на коноп - като това подсладено конопено мляко, два начина - смесете ги с други мощни ядки и семена за повишаване на енергията - като тези сурови енергийни ухапвания от суперхрана - създайте вкусен шейк за изостряне на ума - като този Memory Booster Chunk Monkey Shake - или дори направете любимия си десерт с обрат на конопено семе - като този класически торта с шоколад, лешник и фъстъчено масло.

    Също така силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet !

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни !