дживана

В Аюрведа ние наблягаме на диетата като средство за управление на здравословното състояние. Спазването на аюрведична диета, най-подходяща за вашия тип тяло (доша), е от полза за ума, тялото и емоционалното здраве. Тук разглеждаме диетата Вата, диета, най-подходяща за тези с дисбаланс на Вата или тип тяло на Вата.

Диетата на Вата + Дошите

Хранителните продукти, успокояващи вата, помагат за балансирането на Вата в влошено състояние, което е по-често от изчерпаното състояние. Част от аюрведични любопитни факти: не можете да бъдете напълно лишени от Вата или ще сте в кома или мъртви (в случай, че сте се чудили).

Друг аспект на влошаването на Vata е, че може да възникне поради препятствие на потока на Вата заради дошите Пита или Капха. В това състояние има смесени симптоми на обостряне на Pitta и Kapha, както и обостряне на Vata.

Най-добре е практикуващ да помогне при този тип диагноза и план за лечение.

Вата Диетичен избор на храна

Балансиращите вата храни успокояват Вата, като смазват и подхранват тъканите, запазват влагата и поддържат топлината, като същевременно подпомагат правилното храносмилане и елиминиране. Има прости принципи, които трябва да имате предвид, докато откривате диета, успокояваща вата, която работи за вас.

Основите на всяка аюрведична диета са, че „подобно се увеличава подобно“ и правилото на противоположностите създава баланс. Нека да разгледаме какво точно означават тези насоки и аюрведичния принцип зад опциите.

Вата Доша е хладна, лека, суха и груба, така че яденето на храни, които балансират тези качества, може да помогне за намаляване на излишното количество Вата. Изберете храни, които имат противоположни качества на Вата: топли, влажни, мазни, гладки и подхранващи.

Топли храни

Какво точно означава топлата храна? Обикновено това е температурата на храната, но в Аюрведа говорим и за нейната вкус и ефект върху храносмилането (независимо дали е отопление или охлаждане). Красотата на подгряващите подправки е, че можете да приготвяте храни, които обикновено могат да влошат Вата, но с използването на подгряващи и заземяващи подправки като джинджифил и кимион те могат да станат част от вашата нормална диета.

Мазните и влажни храни са полезни за успокояването с Вата. Какво означава това? Да, диета с вата трябва да използва либерално масло и и гхи, но много храни, които не изглеждат мазни, все още могат да успокоят вата Храните със заземяващи свойства, които се противопоставят на качествата на лекотата на Вата - като тиквички, тикви и пшеница - също са полезни за Вата. Сушенето на храни като пуканки и сурови зеленчуци трябва да се избягва.

Въпреки че е необходимо включването на мазни храни за балансиране на Вата, прекаляването с храни с „тежки“ свойства като пържени закуски всъщност може да влоши Вата. деликатно храносмилане. От решаващо значение е да се намери правилният баланс на мазна храна, който улеснява храносмилането, без да го нарушава или забавя.

Вкусове, които успокояват Вата

Вата се успокоява от сладките, киселите и солените вкусове и се влошава от острите, горчиви и стягащи вкусове. Познаването на тези вкусове ви позволява да създадете успокояваща диета Vata, без да се налага непрекъснато да се позовавате на обширни списъци с храни, които да предпочитате и избягвате.

Сладките, кисели и солени вкусове успокояват Вата, а останалите три вкуса - стягащ (листа от салата/незрял банан), остър (пипер) и горчив (кафе) вкусове утежняват Вата.

Правилата за диета на Вата, които трябва да се следват

Като човек на Вата може да сте преживели, че дори след спазване на диета Вата, понякога се сблъсквате с нарушения на Вата. Причината може да са грешните хранителни навици. Що се отнася до умиротворяването на Вата, начинът, по който се храним, може да бъде също толкова важен, колкото и какво ядем. Вата се успокоява, ако решите да ядете в спокойна обстановка, което позволява достатъчно време за дъвчене на храната. Яденето на три хранения на редовни интервали допълнително намалява Вата и помага за укрепване на деликатното храносмилане. Понякога е невъзможно да се избегнат всички храни, утежняващи вата. В такъв случай просто ги пригответе старателно с олио или гхи и ги подправете по подходящ начин, като използвате вкус като кисел, за да ги усвоите правилно. Това, че сте Вата, всеобщ пост или „прочистване“ на вода, течности или чай за детоксикация не е за вас. Можете да имате пасирани супи, варени зърнени храни и умиротворяващи ястия от Вата като китчари с малко топено масло. Това ще даде ефект на гладуване, без да утежнява Вата.

Опаковане

Има добри и лоши новини в това да си вата: лошата е, че е много лесно да излезеш от равновесие поради своите леки и ефирни свойства. Добрата новина е, че е също толкова лесно да се възобнови нормалното състояние с прости диетични съвети, изброени по-горе. Никой от нас не е същият, така че може да отнеме известно време, за да разберем храните и подправките, които работят най-добре за вас, но с малко експериментиране ще готвите и ще се чувствате като аюрведически майстор.

Още от Love Jivana

Какво е Ама?

Какво е Ама?

Ама е това, което наричаме „токсини“. Какво е наистина ли?: резултатът от неусвоена, недосградена или непреработена храна/химикали в организма. Ama може да запуши каналите.