Genelle Healey

1 Massey Institute of Food Science and Technology, School of Food and Nutrition, Massey University, Palmerston North 4442, Нова Зеландия; [email protected] (L.B.); [email protected] (J.C.)

въпросник

Луиз Бро

1 Massey Institute of Food Science and Technology, School of Food and Nutrition, Massey University, Palmerston North 4442, Нова Зеландия; [email protected] (L.B.); [email protected] (J.C.)

Ринки Мърфи

3 Факултет по медицински и здравни науки, Университетът в Окланд, Окланд 1023, Нова Зеландия; [email protected]

Дънкан Хедърли

Криси Бътс

Джейн Коад

1 Massey Institute of Food Science and Technology, School of Food and Nutrition, Massey University, Palmerston North 4442, Нова Зеландия; [email protected] (L.B.); [email protected] (J.C.)

Свързани данни

Резюме

1. Въведение

2. Методи

2.1. Субекти

2.2. Разработване на DFI-FFQ

DFI-FFQ (Фигура S1) е предназначен за бързо и точно класифициране на индивидите като ниско, умерено или високо обичайно консуматори на диетични фибри и количествено определяне на обичайния прием на диетични фибри на човек (g/ден). DFI-FFQ се състои от пет високо съдържание на диетични фибри, съдържащи групи храни (зеленчуци, плодове, хляб и зърнени храни, ядки и семена и бобови растения), които представляват 73,5% от диетичните фибри в типична новозеландска диета [8]. Примери за еквивалент на една порция за всяка група храни са подробно описани в DFI-FFQ. Честотата на консумация за средния брой сервирани консумации през последната година беше дадена, както следва: Никога, Таблица 1. Граничните стойности на приема на диетични фибри са избрани, за да отразят препоръчаните от Министерството на здравеопазването на Нова Зеландия насоки за прием на диетични фибри; > 25 g/ден за жени и> 30 g/ден за мъже [9]. Граничните стойности на ниския прием на диетични фибри са избрани, тъй като средният прием на диетични фибри в Нова Зеландия е 17,5 g/ден за жени и 22,1 g/ден за мъже, които са под препоръчителните количества [8]. Подобни гранични стойности са били използвани по-рано, но специфичните гранични стойности, използвани в това проучване, са променени, за да бъдат приложими за населението на Нова Зеландия [3].

маса 1

Прекъсванията на приема на диетични фибри, използвани за класифициране на хората като потребители с ниско, умерено и високо съдържание на диетични фибри.

Жени Мъже
Ниска Таблица 2. Средният прием на диетични фибри в Нова Зеландия (20,3 g/ден) [8] е подобен на средния прием на диетични фибри в изследваната кохорта, като приемът на диетични фибри от двете групи е под препоръчаните от Нова Зеландия насоки за прием на диетични фибри [9] . Завършването на DFI-FFQ отне средно 3,5 минути в сравнение с очакваното време за завършване от 20–40 минути за CNAQ.

Таблица 2

Характеристики, прием на диетични фибри и класификации за участниците в проучването.

Средно (SD) мъже (n = 8) жени (n = 20) общо (n = 28)
Характеристики на участника
Възраст (години)40 (11.02)38 (9,37)39 (9,91)
ИТМ (kg/m 2)24 (1.9)23 (3.1)24 (2,82)
Етническа принадлежност (№)
Новозеландски европейски414.18.
Азиатски303
Маори022
Други145
Прием на диетични фибри и класификации
DFI-FFQ
Прием на диетични фибри (g/ден)27 (11,77)23 (10,33)24 (10,85)
Класификация на диетичните фибри (№)
Ниска257
Умерен246
Високо411.15
Монаш CNAQ
Прием на диетични фибри (g/ден)31 (11,35)29 (9,43)29 (10.09)
Класификация на диетичните фибри (№)
Ниска145
Умерен314
Високо41519.

DFI-FFQ: въпросник за честотата на приема на диетични фибри; CNAQ: изчерпателен въпросник за оценка на храненето; SD: стандартно отклонение.

При сравняване на DFI-FFQ с CNAQ за класификация на диетичните фибри, точното съгласие се е случило в 79% от случаите, а грубата погрешна класификация се е случила в 7% от случаите (Таблица 3). Имаше значителна разлика в приема на диетични фибри между DFI-FFQ и CNAQ (CNAQ беше средно с 5 g/ден по-висока от DFI-FFQ). Двата диетични метода за оценка обаче са свързани (корелация на Пиърсън 0,65, корелация на Спирман 0,53). Тест с хи-квадрат показва връзка между класификациите, базирани на DFI-FFQ и CNAQ (p = 0,002), а линейно претегленият капа показател показва добро съгласие [12] (Таблица 4). Графикът на Bland-Altman е наличен в рамките на допълнителната информация (Фигура S2A).

Таблица 3

Сравнение в класификацията на диетичните фибри между изчерпателния въпросник за оценка на храненето (CNAQ) и въпросника за честотата на приема на диетични фибри (DFI-FFQ).

CNAQ ОбщоНиско Умерено Високо
DFI-FFQНиска5 (18%)0 (0%)2 (7%)7 (25%)
Умерен0 (0%)3 (11%)3 (11%)6 (21%)
Високо0 (0%)1 (3%)14 (50%)15 (54%)
Обща сума5 (18%)4 (14%)19 (68%)28 (100%)

Таблица 4

Статистически анализ на корелацията и повторяемостта на теста.

4. Дискусия

Понастоящем няма известни въпросници за кратък прием на диетични фибри, които да могат да класифицират индивидите въз основа на обичайния им прием на диетични фибри. Наличието на способността да може бързо и точно да класифицира индивида въз основа на приема на диетични фибри ще се окаже полезно, тъй като приемът на ниски количества диетични фибри е свързан с по-лоши здравни резултати [13]. Това проучване показа, че DFI-FFQ може точно да класифицира индивидите въз основа на обичайния прием на диетични фибри.

Имаше обаче значителна разлика в обичайния прием на диетични фибри между повтарящите се DFI-FFQ и DFI-FFQ и CNAQ, което предполага, че DFI-FFQ може да не определи точно количествено общия прием на диетични фибри. Изследванията показват, че FFQ за големи хранителни продукти надценяват консумацията на плодове и зеленчуци, което може да помогне да се обясни по-високият прием на диетични фибри, определен от CNAQ [14]. Добавянето на други хранителни фибри, допринасящи за хранителни групи, като торти и кифли, пайове и сладкиши и бисквити, към DFI-FFQ може да е помогнало за подобряване на точността на въпросника при количественото определяне на общия прием на диетични фибри, тъй като тези групи храни заедно допринасят 6,3% на диетичните фибри в типична новозеландска диета [8]. Друга причина, поради която DFI-FFQ може да не е успял да определи точно количествено общия прием на диетични фибри, може да е свързана с предоставените примери за размер на порцията. Представените примери не включват всички възможни храни в определена група храни и разчитат на участниците да използват собствената си преценка относно броя на консумираните порции за храни, които не са изброени конкретно.

Има няколко кратки въпросника, които са разработени за оценка на приема на диетични фибри, но тези въпросници оценяват общото поведение на диетата [4,5,6], не оценяват общите количества диетични фибри [4,5,6] и/или не не класифицират индивидите въз основа на обичайния прием на диетични фибри [3,4,5,6]. DFI-FFQ е нов, тъй като може точно да класифицира индивидите въз основа на обичайния прием на диетични фибри. За разлика от разработените по-рано въпросници, DFI-FFQ е валидиран спрямо FFQ, който оценява приема на храна през последната година, предоставяйки по-точен отчет за дългосрочните, а не за текущите приема на диетични фибри. Освен това, някои от въпросниците бяха валидирани с помощта на доста хомогенни популации, като работници във фабрики [3] и пациенти [5], което прави тези въпросници по-малко полезни при по-разнообразни популации, като в това проучване.

При сравняването на средния прием на диетични фибри в изследваните кохорти с данните от проучването за възрастни [8], се оказа, че изследваната кохорта има подобен прием на диетични фибри за новозеландското население. Следователно DFI-FFQ е валиден инструмент за класифициране на индивиди въз основа на обичайния прием на диетични фибри в Нова Зеландия. В страните, където приемът на диетични фибри се различава значително от Нова Зеландия, DFI-FFQ може да се наложи да бъде повторно валидиран в тези популации.

Четиридесет и шест процента от участниците бяха изключени от проучването като вторична грешка при отчитане на CNAQ, което намали данните, налични за анализ. Известно ограничение на FFQ е високият процент на погрешно отчитане, но процентът на погрешно отчитане в това проучване е много по-висок от съобщения по-рано [15]. Следователно може да бъде полезно да се сравни DFI-FFQ с друг метод за оценка на диетата (т.е. 3- или 7-дневни диетични записи или по-кратко потвърдени FFQ), за да се потвърдят тези резултати. Размерът на извадката за това проучване беше малък, но беше нает достатъчен брой участници въз основа на изчисленията на размера на извадката, дори след изключване за погрешно отчитане. Освен това други проучвания за валидиране на диетични въпросници имат също толкова малък брой участници [16,17]. Въпреки обсъжданите ограничения, ние вярваме, че DFI-FFQ ще бъде ценен инструмент в научноизследователската и клиничната практика, тъй като е бърз за завършване (средно 3,5 минути), има ниска тежест за респондентите и е валиден и възпроизводим метод за класифициране на лица въз основа на обичайните им хранителни влакна.

5. Заключения

Доказано е, че DFI-FFQ е бърз, валиден и възпроизводим инструмент за класифициране на индивидите въз основа на обичайния прием на диетични фибри. DFI-FFQ обаче не може да прецени точно общия прием на диетични фибри.

Благодарности

Авторите биха искали да се възползват от възможността да благодарят на хората, участвали в това проучване. Изследването е подкрепено от програмата Foods for Health (C11X1312). Средствата за програмата Foods for Health бяха предоставени на редица сътрудничещи новозеландски организации, включително The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited, от Министерството на бизнеса, иновациите и заетостта, правителството на Нова Зеландия.

Допълнителни материали

Допълнителен файл 1

Принос на автора

Г.Х. участва в концепцията, дизайна на проучването, набирането, провеждането на проучването и писането и редактирането на ръкописа. J.C., C.B., R.M. и L.B. са участвали в концепцията, дизайна на проучването и редактирането на ръкописа. D.H. провежда статистическия анализ и участва в редактирането на ръкописа. Всички автори са прочели и одобрили ръкописа.

Конфликт на интереси

Авторите не декларират конфликт на интереси.