Разсейването от технологията по време на хранене може да намали количеството храна, което човек яде, предполагат учени по хранене в ново проучване.

време

Когато 119 млади възрастни консумират храна, докато играят проста компютърна игра в продължение на 15 минути, те ядат значително по-малко, отколкото когато ядат едно и също ядене без разсейване, каза водещият автор Карли А. Лигуори.

Лигуори проведе изследването, докато спечели магистърска степен по хранителни науки и човешко хранене в Университета на Илинойс в Урбана-Шампайн. Констатациите са публикувани наскоро в Journal of Nutrition.

Консумацията на храна на участниците се оценява два пъти - един ден, когато те играят играта, докато ядат, и друг ден, когато ядат без разсейване.

Играта, наречена „Бърза обработка на визуална информация“, тества визуалното поддържано внимание и работна памет на потребителите и се използва широко от изследователите при оценка на хората за проблеми като болестта на Алцхаймер и разстройство с дефицит на вниманието.

Играта мига на случаен принцип поредица от цифри на екрана на компютъра със скорост една в секунда. Участниците в изследването са инструктирани да натискат интервала на клавиатурата, когато видят, че се появяват три последователни нечетни числа.

"Това е доста просто, но достатъчно разсейващо, че трябва наистина да го гледате, за да сте сигурни, че няма да пропуснете номер и да следите психически", каза Лигуори. "Това беше голям въпрос за нас, когато се впускахме в това - как да гарантирате, че участникът ще бъде разсеян? И RVIP беше добро решение за това."

На участниците, които са гладували 10 часа преди всяко посещение, е било казано да консумират колкото искат от 10 миниатюрни киша, докато или играят играта, или ядат тихо, без разсейване в продължение на 15 минути.

Храната беше претеглена и преброена преди и след като беше дадена на всеки човек.

След 30-минутна почивка участниците попълниха изходно проучване, което ги помоли да си припомнят колко киша са им били дадени и броя, който са консумирали. Те също така оцениха колко им хареса ястието, както и чувството им на глад и ситост.

Лигуори предположи, че в съответствие с предишни изследвания, когато хората се хранят, докато използват компютърната игра, те не само ще консумират повече храна, но и ще имат по-лоша памет за това, което са яли, и ще му се радват по-малко.

Вместо това тя откри, че участниците ядат по-малко, когато са разсеяни от компютърната игра. Нещо повече, паметта на храненето на участниците - способността им да си припомнят колко им е било сервирано и изядено - беше по-малко точна, когато бяха разсеяни, отколкото когато ядоха тихо без играта.

Консумацията на участниците при второто им посещение обаче се влияе от това, коя дейност са извършвали по време на първоначалното си посещение. Хората, които се занимаваха с разсеяно хранене при първото си посещение, ядоха значително по-малко от своите колеги, които не изпитваха разсеяното състояние на хранене до второто си посещение.

Освен това, когато на участниците, които са участвали в разсеяното хранене при първото си посещение, са им били поднесени кишовете при следващото им посещение, „те са се държали така, сякаш са срещнали храната за първи път, както се вижда от по-нисък процент на консумация, подобен на тези, които са започнали „с неразсеяното хранене, според проучването.

"Наистина изглеждаше от значение дали първо са били в тази разсеяна група за хранене", каза Лигуори, който е гостуващ преподавател по здравеопазване и физическа активност в университета в Питсбърг. "Нещо при разсейването при първоначалното им посещение наистина променя количеството, което са консумирали по време на неразсеяното хранене. Може да има мощен ефект на пренасяне между механизма на разсейване и новостта на сервираната храна."

Резултатите предполагат, че може да има разлика между разсеяното хранене и безмисленото хранене. Въпреки че термините често се използват взаимозаменяемо, Лигуори предположи, че те могат да бъдат отчетливо различни поведения с нюанси, които трябва да бъдат изследвани.

Безразсъдно хранене може да възникне, когато ядем, без да възнамеряваме да го правим, предположи Лигуори. Например, грабваме шепа бонбони от буркана в офиса, докато минаваме покрай или започваме да хапваме чипс, защото те се намират седнали пред нас.

И обратно, разсеяното хранене може да възникне, когато се занимаваме с вторична дейност като гледане на телевизия или отговаряне на имейли, докато умишлено се храним - например, когато вечеряме, каза тя.

Въпреки че предишни изследвания показват, че хората се хранят повече, когато са разсеяни, Лигуори предположи, че различните резултати в нейното проучване може да са свързани с изследване на вътрешно-личностните различия - сравняване на консумацията на индивидите в сравнение с поведението на индивидите с това на връстниците.

Или, каза тя, нейните констатации биха могли да бъдат повлияни от фактори като вида на разсейването, което е било използвано, вида на сервираната храна или чрез използване на студенти като изследвана популация, ограничавайки разнообразието във възрастта, расата, предпочитанията на храната на участниците и мотивация за регулиране на тяхното потребление.

Изследването е написано в съавторство от У. на професора по наука за храните и човешкото хранене Шарън М. Николс-Ричардсън, която е и директор на Illinois Extension and Outreach; и следдипломна студентка Касандра Дж. Николаус.